和藏 (已結業)

和藏，位於上環的新開居酒屋。裝修型格時尚，最特別是設有海鮮展示櫃。素聞他們家的海膽和魚生都非常新鮮高質，今次終於有機會一試。日本生蠔配三文魚籽帆立貝 $188日本生蠔非常大隻新鮮，口感鮮甜偏清淡，不會太重金屬味道。配上三文魚子和帆立貝刺身，三鮮匯聚！季節壽司盛合 $588必點推介！雖然價錢不算大眾化，但壽司食材的質素絕對是物有所值！八款當時得令的季節壽司，包括海膽、三文魚子、蜜金鯛、帆立貝、深海池魚、赤身、穴子和赤蝦，件件新鮮足料。宮崎A4和牛壽喜燒 $338必點推介。宮崎A4和牛油脂分布平均，入口即化，牛味香濃。壽喜燒湯底不會太甜稠，裏面蔬菜配料滿滿，剛好平衡了牛肉的膩。在這個涼涼的天氣，二人一鍋壽喜燒份外溫馨。五卵卡邦尼 $198五卵卡邦尼是這裏其中一道招牌菜式。五卵是明太子、海膽、烏魚子、三文魚子和溫泉蛋。是非常豐富和惹味的特別組合。把溫泉蛋拌勻後可先試幾口creamy濃郁的口感，之後可加上刺身豉油降低油膩感。烏冬口感煙韌，的確是個飽足感滿分的主菜。吞拿魚下顎 $98吞拿魚下顎不是經常可以吃到的菜式， 所以特別點來一試，果然有驚喜！魚脂豐富，入口滿滿魚香。沒有細骨， 吃起來特別方

最近同男朋友去咗上環嘅和藏居酒屋🏮室內裝修時尚偏型格食物高質 而且賣相都好吸引今次叫嘅每一樣嘢食 我都覺得好好食😋 *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩煙三文魚忌廉芝士卷 $88煙三文魚夾住大大塊嘅忌廉芝士😍芝士控表示非常滿足 (˶ˊᵕˋ˵) ᰔᩚ*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩宮崎A4和牛他他 $128賣相吸引 和牛他他新鮮而且肉味濃郁撈埋蛋黃之後味道更加昇華😚配埋炸到香脆嘅海苔天婦羅一齊食好夾！*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩蒲燒新鮮鰻魚$68鰻魚燒得啱啱好 好好食 個皮好香脆！鰻魚肉質肥美⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)⁽ 鮮嫩又多汁～ 諗起都想再食❣️*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩北海道鋠鱈魚西京燒$248銀鱈魚同樣燒得啱啱好 都算幾大塊而且啖啖肉 仲好香甜添✨點沙律醬一齊食一流🤍*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩吉列明太子雞翼(兩隻）$58吉列雞翼非常香脆 有少少似食緊麥當勞嘅脆香雞翼咁xd 不過更加好食 仲係無骨添佢入邊有大量明太子之外 仲可以點埋明太子汁一齊食😎 超邪惡超正*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩燒宫崎A4和牛肉眼$338和牛牛肉眼肉質粉嫩賣相非常吸引件件都入口即溶好正好好味🤤油脂分佈平均好juicy而且呢個價錢來講份量都算幾多~*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ 宫崎A4和牛壽喜燒$338選擇困難症諗唔到揀食和牛肉眼定係壽喜燒所以最後兩個都叫晒🤣🤣鍋入面

今日假日去左中上環區吃喝玩樂，夜晚訂左位同老公食和藏居酒屋🏮，餐廳自設海鮮櫃，架上擺放每日新鮮時令海鮮✨職員都會推介當日新鮮海鮮可試試，我地今次就點了赤貝刺身兩份。赤貝刺身 賣相精緻，刺身爽口彈牙好有口感加埋少少青檸汁絕配👍🏿鵝肝海膽紫蘇卷紫蘇葉脆炸口感特別，一咬落口內裡充滿鵝肝海膽汁好鮮甜，份量不多兩人分剛好，少吃多滋味🤤炭燒鱈魚乾 🐟+ Suntory 生啤🍺小食炭燒鱈魚乾脆卜卜好香口配上黑生啤最佳配搭，啱晒一班朋友吹水聊天季節刺身盛合 拖羅厚切油脂豐富好吸引，深海池魚甜蝦夠新鮮，帶子入口爽甜而且擺盤精美宮崎A4和牛壽喜燒🥘跟隨壽喜燒有三塊宮崎和牛，和牛雪花紋分佈平均好靚，食落油脂感好豐富，近乎入口即溶🥰精華連湯飲一流 五卵卡邦尼烏冬🍜五卵卡邦尼個名已經夠吸引，絕對推薦大家試一下，烏冬入口好creamy好好味😋，五卵入面明太子、海膽、烏魚子、溫泉蛋及三文魚籽。明太子味道最突出，海膽好甜， 魚子令到卡邦尼口感更加豐富好食😍估唔到幾款材料加埋一齊咁好味，超邪惡呢❤️總括而言，和藏居酒屋環境不錯👍🏿食物質素都幾好，如果一班朋友可以訂間房，有埋私人空間仲開心🥳

坐低後經理立即拎熱毛巾比我地抹手，濕毛巾服務係日本人特有的誠信待客的服務方式。以前去酒樓吃飯先有，近年係香港已幾近絕跡，想不到會係呢到重現。炭燒鱈魚乾佐酒小食，鱈魚乾好香脆。吉列明太子雞翼外皮薄薄一層酥脆顆粒，咬落非常清脆，雞肉非常嫩滑，同明太子混埋一齊食十分香口！季節刺身盛合(深海池魚、蜜柑鯛、帆立貝、牡丹蝦、拖羅)唔需要放冰，亦唔需要點任何醬油，都食到刺身既原味、鮮味，呢個盛合做到了👍🏼最impressed到我地係蜜柑鯛，師傅介紹係以蜜柑養殖既鯛魚，入口蜜柑香味非常濃烈，很鮮！我地望見師傅十分用心細心製作，蝦腸挑得十分乾淨，蝦頭都洗得十分乾淨，整盒刺身盛合十分高質！日本生蠔、三文魚籽、帆立貝、柚子酸汁生蠔非常肥美同鮮甜，味道清淡唔腥；三文魚籽係自家醃製，非常新鮮亦唔咸；帆立貝切條食落好嫩滑，每樣都吸哂柚子酸汁既味道，酸酸甜甜好清新！宮崎A4和牛壽司和牛有用火槍燒過，油脂滿滿，食落入口即溶，壽司飯都有特別調味過。吞拿魚下顎望住師傅製作、控制火候，燒出黎既吞拿魚下顎外脆內嫩，入面既吞拿魚肉仍保持有水份，肉質非常嫩滑，完全唔需要點醬汁都夠入味！汗燒沖繩阿古豬蹄阿古豬滿滿膠原蛋白既豬蹄，口