隨變火鍋

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休息中

環境超級寬敞，大落地玻璃，維覽外面一大景色👍🏻之前一直都有聽過《隨變雞煲》這名字～聽過不少好評的聲音，今日終於有機會試到😬以煲類火鍋和乾鍋為招牌菜🥘亦有不同組合的二至四人和牛🐮/龍蝦套餐🦞不過留意一下，平時一向雞煲概念都是沒有湯的，所以乾鍋應是平時模樣的，亦可以之後再加錢打邊爐🥘而第一次來沒有留意到～點了煲類的麻辣雞煲，這就是湯上的！雞煲先試小辣，可以另上辣醬再添加🌶️2人叫了半隻，份量不算多，可以1隻都可以。雖然濃味的雞煲有湯底煮，味道依然濃郁，更會越食越濃🤤雞肉亦都入味旁邊有醬料區自由添加🧂2個人order了牛頸脊(細份), 四寶丸拼盤, 炸魚皮, 稻庭烏冬和湯雞煲，都夠晒飽了！麻辣配凍檸茶絕配😋唔講唔知這裡的凍檸茶更是打卡之選✨靚✨熊仔bear凍檸茶🐻🥤咁岩店員推介先知，餐牌還未有圖片唔太甜👍🏻熊仔浸左落水都可以維持好耐都唔太融，能夠保持冷凍溫度🧊食物方面，牛頸脊真係要超級推介🏅👍🏻係超級好味，牛既鮮味非常特出，口感有厚度得來柔軟，真的一試難忘！$288雖是細份量，但絕對值得一試😍四寶丸拼盤🍡$98每款2粒包括芋頭貢丸、棍打牛筋丸、手打黑松露蝦丸、手打芝士墨魚丸最正必定是牛筋丸，j

今晚去咗銅鑼灣V Point食火鍋，餐廳喺23樓，望出去風景好好，服務亦好貼心，每張枱都有tempo同濕紙巾。先嚟一個前菜夫唱婦隨（金錢肚牛舌），金錢肚夠爽，好有咬口，牛舌牛味重，口感軟腍。咁啱撞正推廣，可以用優惠價叫象拔蚌刺身拼封門柳，非常抵食。象拔蚌鮮甜爽口，份量都好多。封門柳肉身軟腍，又夠重牛味。我哋叫咗麻辣湯底，好惹味。另外加咗好滑嘅鮮豆腐同好嫩嘅娃娃菜。當然唔少得麻辣湯底必配嘅萵筍，味道又夾又有助解辣。雖然已經叫咗微辣，不過朋友仍然頂唔順，叫咗杯凍檸茶。嚟到發現杯茶上面仲有隻用凍檸茶冰做嘅熊仔，好可愛，最緊要係杯茶唔怕溶咗會變淡！仲叫咗串燒鵪鶉蛋，細細粒好好食，用咗椒鹽調味。燒生蠔都好好肉好juicy。燒多春魚燒得好好，魚皮有焦香，而且魚身夠厚，魚春又有口感。燒白鱔燒到魚皮好脆好香口，白鱔好肥美，啖啖肉。

今日探索吓銅鑼灣有什麼好食，上網見「隨變·火鍋」食評唔錯，位於銅鑼灣登龍街V-point 23樓全層，高居臨下，一於同友好去試試。這裡環境舒適，裝修華麗，高級感十足。侍應安排我地二人卡坐窗邊位，美景盡入眼簾。這裡招牌干燒煲，我們點了醬汁蠔煲，凡選乾鍋，即送湯底一個供打邊爐用😍😍我想清清地就點了冬瓜湯。火鍋湯先上，也有十件左右的冬瓜，很多瑤柱，湯底鮮甜味美，估計是用雞湯制而成。羊肉卷🦙-切得很薄，黏著丁點羊脂，入口有濃郁的羊味，肉質嫩滑，一點也不騷，我食唔停口。🥢🥢脆鯇腩片-一碟有魚腩又魚片，脆鯇非常新鮮，手切薄片，爽脆彈牙。蘿白片，切得很薄，一點也不像平時吃的白蘿白，味道清新爽甜，原來也有這種食法。白柏葉- 咬口爽彈，打邊爐不能缺少。🔥醬汁蠔煲，一上枱香氣四溢，好多好多蠔，煎到個邊少少脆但一啲都唔會乾，又大又肥美。配料除了有蔬菜，還有我煙煙韌韌的年糕，香脆內軟，吸收了醬汁，很惹味!😋😋另外，我們也點了串燒試試，孜然牛肉串，牛肉燒得好香，配上孜然粉，少少辣又野味!雞軟骨串，我特別鍾情這個，軟骨有咬口，灑點鹽，簡簡單單已經好好味。最後送上餐廳送上雪米糍，yumme食咗咁多野, 校係要飲返杯

今日去開港島行街，就同老公去食麻辣火鍋，因為老公最愛吃辣。朋友就向我推介呢間餐廳，因為環境舒服乾淨，而且仲可以望到靚景，打住邊爐睇住靚景，心情更佳。餐廳有多款鍋物可選擇，可以食雞煲、乾鍋煲等，再打邊爐。老公一見到餐牌上有蠔煲，他便說一定要食蠔煲了，而其他食材就我再點選了少少。因為吃乾鍋會再送一個火鍋湯底之後打邊爐的，這樣都唔錯，可以一邊食乾鍋一邊打邊爐。先介紹一下呢個乾鍋醬汁蠔煲，呢個蠔煲果然好足料，入面有超過十隻蠔，而每隻蠔都好飽滿，好肥美肉厚，好正呀。而且鍋煲都可以點選唔同的辣度，由於我吃唔到太辣的口味，所以點了微辣。呢款微辣好香好惹味，吃起來少少辣少少刺激，但又未至於辣到流淚的，所以岩曬唔多食到辣但又想食濃味一點的食客。呢個味道相當之唔錯。同埋蠔真係好鮮，醬汁又好味，每隻蠔都做到外面脆脆，中間仍是嫩滑的口感，一流。乾鍋內除了蠔外，還有一些椰菜花、菜類及年糕，食材全吸入了醬汁，超惹味。之後就介紹一下呢款微辣的麻辣火鍋，呢度既湯都唔少，又有辣度揀。點了少少食材，因為蠔煲份量都不少，我們二人都吃得飽飽。火鍋食材我們點了雲吞皇、蔥爆貢丸及午餐肉。雲吞皇真係好正，好足料，入面有大大隻既鮮蝦

一向鍾意食辣既我🌶特別鍾意食唔同惹味既款式🤤今晚朋友約左我去銅鑼灣食雞煲🐓第一次去這家隨變火鍋📍原來都以川菜為主🌶有雞煲同火鍋，一次過食晒都得✅-環境好光猛，以雞煲呢講真係好闊落🔎仲望到少少海景呢🏙環境好舒適 同朋友邊食邊傾都岩!我同朋友點了隨變麻辣雞煲（半隻)🥢兩個女仔食份量好夠😆味道的確偏濃，唔算好辣，覺得可以再辣少少😛雞既份量足夠✔️而且都好多肉，唔會只有骨♦️雞煲入面都有唔同湯，所以加配火鍋料岩晒!😎-我同朋友都點了幾樣火鍋配料📝🔸手打牛筋丸（4粒）🔸白柏葉🔸新鮮有膏鵝腸🔸凍豆腐🔸茼蒿特別推介新鮮有膏鵝腸❣️爽口彈牙，好快就熟唔多地方有，而且好夾辣味湯底🔎同埋呢種湯底好推薦凍豆腐💖真係入晒味架😍-每款食材都好新鮮，份量十足🥬🥦反而如果細份少少，可以再點多少少唔同款🤪飲品方面我點了茶、朋友點了凍檸茶🍋要留意每位都餐位錢呀🪄但都要留意味道真係偏重 清淡口味朋友要留意下❗️