星廚 (已結業)

早從友儕間聽過星廚的大名，說其大件夾抵食，味道也不錯，剛巧今日要出旺角買點東西，就走遠一點到位於太子的星廚。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊星廚雖然提供西餐為主，但格局比較像茶餐廳，當然是比較四正和整潔的。午餐有八款，選擇不算少，但最驚喜是價位只是$40至$48，但以包主菜、餐湯、餐茶和雪糕。百物騰貴，現在四字頭一個午餐已不算貴，最多包一杯飲品，吃個常餐都要四字頭，星廚竟然還包餐湯和雪糕，還有甚麼可要求呢？凱撒沙律($55)沙律是午餐內沒有，另外單點的。雖然要五十五個大洋，但反正我們二人同來，除返都不算貴，而且份量也對得起價格。羅馬生菜入口爽脆，凱撒醬也足夠，生菜上曬滿芝士粉、煙肉碎和麵包粒，最上面還鋪有兩大塊火腿。是日餐湯－雜菌湯雜菌湯濃稠適中，不會水汪汪，菌香雖不算太突出，但湯內都有很多打碎的雜菌，非常足料。大蝦黑松露醬意大利粉($48)意大利粉上均勻地拌有黑松露醬，上面還有五隻大蝦，單是這個意粉都已對得起價格有餘了。意粉入口還帶點微彈，能清楚嚐到黑松露醬的鹹香味，大蝦肉質結實，整體做得不錯。煙肉忌廉燴意大利粉($40)意大利粉份量不少，加上忌廉的關係，甚為飽肚。但意粉口感沒黑松露醬

朋友今天到大帽山行山尋芒草，回程途中會經過我家，邀約筆者共進晚餐，一於簡簡單單到離家不遠的星廚吧！星廚於區內薄有名氣，平凡的裝潢格局如普通港式餐廳，主打的食物卻是西式料理，作風低調。除了牛扒、豬扒類過百元，其餘主食都是數十元，連餐湯及熱飲，十分經濟。蘑菇忌廉湯是日餐湯是蘑菇忌廉湯，稀稠適中；但蘑菇用量略嫌不多，菌香味不足，而且胡椒味偏重。凱撒沙律為了多攝取纖維，一於來個凱撒沙律。沙菜十分新鮮，脆身爽口。沙律醬汁酸酸的很開胃；但芝士碎稍不夠香。加上了麵包粒、煙肉碎、巴拿馬火腿，更加豐富；但巴拿馬火腿稍稍過咸。一口牛脷牛脷一夥一夥放於大匙內，切得一口的大小。牛脷煮得十分入味，質感軟腍，口感不錯。芝士焗蟹蓋蟹蓋一隻，伴有一些黑醋沙律菜，中和蟹蓋的膩感。蟹蓋即叫即焗，十分辣手。餡料有蟹膏、蟹肉絲、煙肉，將蟹蓋釀得滿滿的，舖上一層芝士，味道豐富香口。原條慢煮牛肋骨這道菜真的是大堆頭，原條牛肋骨十分大條。以慢煮方式烹調，即使十分厚肉，仍然煮得非常入味，而且軟腍卻不會鞋。牛肋骨中中間有點筋位，軟中帶彈牙感。配菜有煎蘑菇及炸薯角，蘑菇軟軟的吸了醬汁；薯角炸得香口。牛油果大蝦酥皮盒配長通粉大蝦酥皮盒跟長

今晚黎到太子呢頭開餐, 見佢既宣傳好似幾吸引, 就呢度啦~環境格局走餐廳與茶餐廳路線, 打開餐牌有小食, 主菜, 精選, 意粉焗飯及甜品供應, 望落價錢都幾親民先叫2款小食, 凱撒沙律 ($55), 份量足夠兩人食, 沙律菜夠爽脆, 淋上濃香醬汁配以多士粒及煙肉碎, 味道及口感OK!見佢有芝士焗蟹蓋 ($48), 每客一隻, 上枱時好熱辣辣, 用匙更"畢"起釀料, 食出有蟹肉, 煙肉及洋䓤碎, 味道稍為有點偏咸!是日餐湯係蕃茄湯, 熱辣辣上枱, 飲時食到蕃茄碎粒, 味道酸酸好開胃, 配以蒜蓉多士一條!主菜點左呢度出名大件夾抵食既烤焗豬手配椰菜(($118) (加$15可轉套餐, 包飯/意粉及時日餐湯及飲品), 豬手果真係超大隻, 豬皮比較煙韌, 每食一啖好似食緊一啖骨膠原咁, 但不能食太多, 有D"漏"既感覺! 而豬手肉質幾嫩口, 唔會整得好乾嚡, 配以三種醬汁(燒汁, 芥末及醋汁), 味道都唔錯~另一款主菜係烤焗羊西冷, 點左五成熟, 但切開肉時目測都應該唔似五成熟, 羊肉味唔濃, 口感及味道麻麻, 有D失望!胃部已被豬手佔據了, 實在食唔落佢既甜品, 有緣的話會再會既......

今天在太子附近工作，與同事途經這間不是太起眼的餐廳，看見內裡乾淨企理又不用等位，剛好又差不多是lunch hour，所以毫不考慮就選了它。這裡沒有茶餐廳般迫夾，坐得舒服又不嘈雜，但卻比茶餐廳更加抵食！Set lunch選擇頗多，價錢由$39~48不等，除了有一般的餐湯，主菜，餐茶外，更有午餐少有的甜品雪糕。我們兩個女孩子只點了一個餐，另外再加其他小吃及沙律。第一個驚喜是餐湯“磨菇忌廉湯”，香滑漿口，濃淡得宜，入口啖啖磨菇茸，水準簡直可以媲美高級西餐廳 “咖哩牛肋條飯”是第二個驚喜 ~ 咖哩濃郁香惹但不太辣，牛肋軟彈煙韌，芳香入味，令本來沒有什麼胃口的我也食指大動，實在令人難以抗拒！“薯蓉焗田螺”$45 ~ 田螺較一般大隻，薯蓉較乾身。“凱撒沙律”$55 ~ 蔬菜新鮮爽口，水準雖然沒有令人驚喜，但尚算不俗。甜品改為“意大利奶凍”是第三個驚喜~ 賣相非常漂亮搶眼的心形奶凍伴以紅紅的士多啤梨漿，精緻又有心思。濃滑香甜的忌廉奶凍一啖滑入喉嚨，令人回味！街坊價錢嘆高級餐廳美食，非常超值，令人喜出望外！

行經這家星廚被門外的木餐牌吸引著，而停住了腳步。見這午餐選擇都頗多，款色吸引，而價錢也很相宜。就決定内進—試吧！這裏裝修簡單整潔。侍應都很親切，服務也周到。這天我選擇了一沙律、－飯餐和一小吃 。凱薩沙律，面層有片鹹香的巴馬火腿，沙律菜很新鮮爽嫩。蘑菇湯裏面有很多碎磨菇粒，濃稠適中，蘑菇味好重。紅燒豬手配飯，豬手外皮不但軟軟韌韌，又帶油脂香韻，與飯同吃非常惹味。炸雞翼的外皮非常香脆，肉質juicy，調味也剛剛好，四隻很快便給我吃光了。感受到這小店的誠意，星厨加油！