六両三

營業中

休息中

呢間同路人開嘅台灣店經常大排長龍，我去嘅時候仲有得做晚市，約六點到可直入，食物質素唔錯，而且幾抵食。🍽牛腱牛肋條麵:朋友唔鍾意食牛筋所以揀左呢款，湯可以揀川味紅燒或麻辣，我地揀左前者，辣味比較明顯，麵質係粗麵，好處係口感煙韌，但就無咁索湯，牛腱紋路好靚，肉味濃而且好淋，非常好食，牛肋條就韌左少少。🍽滷肉飯 (小):雖然話係細份，但兩個女仔分都夠食。滷肉煮到好淋，半肥瘦，個汁撈飯一流，大推！🍽切豆干(小)/甜不辣(小)/燙青菜:另外叫左幾個小食，第一次食甜不辣，味道似魚餅，口感就似扁身嘅韓式年糕粉粉地，其他就係平時食開嘅味道，燙青菜配滷肉汁，份量都唔少。P.S. 門外寫明疫情關係，用膳時間最多40分鐘，但食餐飯40分鐘真係有啲勉強，會唔會改善下店面嘅間隔更有用呢？當日我地兩人獲安排坐四人枱，中間無間隔(利申長枱有嘅)，食到一半有人搭枱，店員竟然叫我地改為打橫坐(即係對住陌生人食飯)，最後梗係無人聽佢講啦。

新年好多餐廳都迫滿人，而且都一定貴，所以去完AIA玩過尖沙咀想搵D唔會太貴既餐廳食，行下行就搵到呢間六両三。外觀唔錯，有D台式仿日小店🎑味道，雖然一入內環境都幾擠擁，但只係幾十蚊食碗牛肉麵，仲要在尖沙咀，都可以接受。始終都明白多一個位就係多一張單既。7點入到去都仲有位，2個人坐到在角落的人4人枱，都幾好彩。唔夠10分鐘後全場都滿座。😯男友必食個紅燒三寶牛肉麵🍜，咁我就索性食飯。佢之前lunch同同事黎食過，佢話滷肉飯唔係好大碗，叫我再揀D小食。所以就揀左右個豆干同甜不辣。佢鍾意食蛋，所以又加埋個滷水溏心蛋🥚先黎左飲品，相比起一罐的芭樂汁，我覺得一杯的古汁烏梅汁🍹好飲好多，起碼(似)新鮮自家煲出黎多D，而且大家都要20蚊。男友的牛肉麵🍜賣相都唔錯，雖然外表睇落好似唔算好大碗，但食落都足料同份量多。我食就一定食唔哂，佢加埋少少小食就剛好。睇落去個湯🥘好似好好油咁，不過食落去個味都唔錯，湯底有少少藥材味，但亦有D甜味。牛筋煮到好淋，但淋得黎都幾爽口，又唔會好似好膠咁lim住。牛腱🐮同牛腩就叫做不錯，肉索左湯都唔錯。麵質爽口彈牙，所以呢碗麵都高分pass。我既滷肉飯🍚比我想像中大碗，個滷肉汁同

今日約咗朋友在尖沙咀做facial，做完之後plan咗去吃韓燒，正當我地行去搵食嘅時候，突然朋友嘅boy friend 打電話畀佢，於是一個電話就把朋友撬走，只好嘆一句「重色輕友」。無法啦，得番一個人，唯有自己在附近逛逛搵食啦。唔想去商場d食肆，又唔想去food court，於是就係尖沙咀嘅橫街小巷左穿右插，忽然見到一間裝修古樸的台式麵店，門前仲有好多人排隊添，心諗應該差極有譜啦，反正有時間就去排埋一份。真係幸運指數爆燈呀，前面排隊嘅都係三五成群，只有我係一枝公，啱啱店內仲有一張兩人枱的吉位，於是等咗幾分鐘就可以入座，有食神啊！店內面積雖然不是很大，但裝修雅緻，座位安排唔迫夾之餘，而且仲好整潔，店主還在牆上安裝不少掛鈎，方便客人將物品掛起，咁就坐得更加舒服啦，真係好細心啊！採用開放式的廚房，前面有吧枱位可看到廚師煮食嘅過程，下次再嚟一定要坐。看到點餐紙上「台式小吃」有成10款咁多，其實樣樣都想試，不過今日只得一個人，就先點4款嚟試吓先。涼拌小黃瓜黃瓜咬落爽脆，醋味濃，酸酸地，非常開胃，而且有很多蒜粒，充滿蒜味，正！滷水溏心蛋半凝固的蛋黃加上嫩滑的蛋白，還帶有淡淡的滷水鹹香，空口食或拌麵

自一家台灣菜小店獲米芝蓮推介後，台式小店便愈來愈多。而年初至年中，以牛肉麵和滷肉飯作招牌的台灣菜餐廳也愈來愈受歡迎，間接也令台式飲品再度掀起熱潮，黑糖珍珠鮮奶開到成行成市，無一不成人龍店。好似愈說愈遠，還是回到正題，談談這家由外而內都充滿著台灣風的「六両三」。一直覺得餐廳名字很特別，應該是有特別的意思。不過，看了有關餐廳的報導，又似乎沒有甚麼人問過這個問題。取這個名字，是純粹巧合嗎？其實，到訪前的確有想過向老闆討教，不過，到訪當天，客似雲來，侍應和廚房都忙得不可開交，我就不作打擾，只好將疑問埋在心裡。跟友人商量過後，便點餐了。可能考慮到長髮女生吃麵時頭髮垂下的情況，餐廳在桌上用小碟放了橡筋，能夠注意小小細節而且做到出來，這體貼行為實在值得加分。川味紅燒三寶牛肉麵 $80牛肉麵有兩款湯底可選，我們選川味紅燒棄清燉。我們知道兩款的製法口味完全不一樣，而友人和我偏好紅燒，又知道「川味」其實不是很辣的情況下，就選了紅燒湯底。餐廳堅持湯底不加味精、牛骨粉，熬製過程亦不會加清水，所以湯底不論是聞起來還是喝起來，牛味都是十分濃郁，同時帶點微辣。三寶配料分別有牛肋條、牛腱和牛筋，每一塊都夾得起，沒有煮

這晚經過尖沙咀的這條小巷🏘，被它那全木調🌳外觀吸引著，上網看了一下📲，原來是一家台灣小店😲。反正還沒吃晚飯🌛，就來一個台式晚餐吧😊。推開敞門🚪，映入眼簾盡是那古色古香的裝潢風格🤩，還有那位在開放式廚房中🔥努力為食客準備美食的大廚先生👨🏻‍🍳。與大廚先生四目交投👀，換來了一個親切的微笑☺️，心馬上暖了起來😍。加上了黃色及白色的燈籠🏮作裝飾，很有台灣夜市的感覺😊。除了著名的台灣牛肉麵外🍜，餐單上亦有拌麵🍝、小食🍢等。台式泡菜🥗：先來一個醒胃小吃😏，捲心菜🥗及蘿蔔絲🥕以醋、甘草、八角等醃製過🥣，除了本身的清甜外😋，更帶有了點點的酸🤔，入口爽脆，令人馬上胃口大開👍🏻。切豆干🥢：台灣的必食小吃㊙️，口感紮實彈牙，沾上了醬汁，鹹度適中🤤，豆香和醬汁的甜味互相完美配合著💘。川味紅燒半筋半肉麵🍜：店員介紹說，他們的店主👨🏻‍🍳為了煮出出色的牛肉麵🐮，特意去了陽明山🏞學師，湯頭以牛骨🐮、蔬菜🥦、香料🌶、藥材🌱等，不加入任何味精🚫，熬製超過60小時而成🔥，入口鮮甜，毫不油膩，帶有藥材香氣😋。牛𦟌經過炆製，入口軟腍，非常入味👍🏻；牛筋半透晶瑩，味道甘甜🤤；粗身麵條口感彈牙，掛湯力強👍🏻。阿宏蔥油拌麵🍝：麵質彈牙

尖沙咀亞士厘道一帶一向係我既開飯熱點，食肆多又就腳~今日見到呢間裝潢特別既台灣菜就黎試吓台灣式小店通常都係裝潢簡單，同埋坐得逼陝，但呢間店既設計不得不讚，有啲綠色植物，同埋空間感足夠，睇得出有花心思設計過室內環境。令食客有一個舒適同放鬆既用餐體驗川味紅燒半筋半肉麵 $75打頭陣既當然係牛肉麵啦！湯底帶牛肉味得黎好純粹，飲得多都唔會膩，雖然濃，但唔係添加左調味料既濃，飲得出係用時間熬出黎既味道。牛肉燉到好腍及鬆化；牛筋彈牙帶膠質。麵條我好愛，粗身、有咬口。係手工麵既風味酢醬麵 $45酢醬麵上菜時係白雪雪的，醬汁同配料藏喺底，要自己撈上黎麵條同牛肉麵既一樣，都係帶嚼勁既手工麵風味。醬汁偏咸左少少，不過豆干同麵醬好惹味。皮蛋豆腐 $38皮蛋豆腐做得幾出色，豆腐帶微微豆香，皮蛋；木魚同醬汁都好夾。清清涼涼夏天做前菜一流滷肉飯(小) $15滷肉飯都係我每次食台灣菜必點既，又平又好味。台灣既魯肉/肉燥汁都係偏甜甜地既，又好送飯，超開胃~ 最貼心既係可以揀大/小size，可以點多幾樣野食試多啲～啱曬咁為食既我切豆干 $18豆干本身已經好入味，所以加左滷汁後太咸，我將佢加入湯麵一齊食洗走左上面既鹽就就