鳥居居酒屋

營業中

休息中

呢間好評如潮嘅居酒屋有一日經過銅鑼灣唔想又食西餐，所以就同朋友揀咗呢間😋一坐低已經聞到好香嘅串燒味串燒師傅好忙碌咁樣出緊嘢食😋二人餐餐牌😍但係有啲串燒唔喺二人餐入邊於是我哋就散嗌🤣侍應提我哋每一次嗌都要兩串起跳唔可以落一串嘅單首先嚟咗碟牛舌😋睇餐牌寫住得獎嘅牛舌真係名不虛傳！趁熱食嘅厚厚牛舌生熟度啱啱好，唔會太韌肉汁緊緊咁鎖住咗🤤跟住就係呢碟鹽燒牛肉牛肉薄片唔會太咸👍🏻雞肉好多選擇我哋揀咗雞肉大蔥串💦雞肉平實，夾埋大蔥，味道即時提升😍之後當然仲有雞心😋雞心有好少少嘅血味，但整體都燒得好入味💯另一壓軸就係燒蠔😋呢個等得最耐但係都冇令人失望蠔係鮮甜嘅，不過係有少少細隻姐最最後叫咗個刺身盛四款刺身都好新鮮，尤其係帶子同埋油甘魚💯一樣係咁掂👍🏻去居酒屋食串燒，最怕食到好大浸油煙味，而且成日好擔心會等好耐不過呢兩樣嘢喺呢間舖頭都唔存在好欣賞侍應同埋串燒師傅嘅溝通做得好好！好合拍✨ 再忙啲單都跟得好好值得一讚💯

星期五收左工，約左同事去happy hours，今次我地揀左「鳥居」，貪佢夠方便，食下串燒又可以摸下酒杯底先黎個鮮菜沙律先食完沙律，先黎刺身盛 之前黎過鳥居都未試過佢地既刺身，難得今日同事話想食刺身，就叫左個！刺身盛有三文魚、帆立貝、油甘魚、牡丹蝦同海膽，樣樣都好大件又新鮮！尤其係個帆立貝好鮮甜，牡丹蝦口感爽口，海膽粒粒鮮甜，好啖接一啖！燒龍蝦燒龍蝦開邊燒，好大隻，一人一邊唔駛爭！店員一放上枱，已經超級香，急不及待要開動囉~~~龍蝦唔止大隻，仲勁多肉，而且啲肉好容易就拿出！啲肉質好juicy，好鮮嫩，廚師加左沙律醬同龍蝦一齊焗，味道超香，非常惹味！燒岩魚店員推介today’s Special，話燒岩魚係季節限定，唔係成日有得食，而我地都未食過，所以又叫左個試下！唔好睇佢個樣咁肉酸又好細條咁，但其實真係超多肉，廚師好細心地將佢地燒成s型，表皮加左少少鹽，燒得又香又脆，肉質唔止鮮，仲好滑好嫩，啖啖肉好實在！雖然配有豉油蘿蔔，但我覺得原味已經好夠鮮，所以咩都冇加就咁食已經覺得好正！燒牛舌黎到鳥居必定會點既就係燒牛舌，佢地既燒牛舌非常厚切，咬落去好有質感，肉質juicy，又唔會酥，都可算係招牌

難得兩公婆撐枱腳，當然要做下準備，見逸園鳥居評價吾錯，又啱曬我地口味，仲有sake 😍😍地方算大，全店日本裝飾，很具日風，服務也是日本級，會為我們介紹食物和sake 貼心💕先來個蟹子沙律🥗打開個胃😂😂 很多蟹子呢可以自己揀Sake杯，好靚靚呀😍😍呢款安藝虎飲落陣陣花果香，店心仲特意拿上冰桶👍👍刺身點了3款，蝦超大只，jam口架，連蝦頭都吾放過，帶子厚切，鮮甜爽口😋😋海鮮系列💕活帆立貝，配上味噌，不錯的配搭，活的始終較鮮🤣網燒活鮑魚，燒完後切開一片片，方便分享蟶子皇超大隻，用上牛油蒜蓉，非常之香，未入口已經陣陣香味，cut 開幾條，細細口，啱晒啲lady😌😌😂😂第一次食鹽燒岩魚，好鮮甜冇乜骨，而且好多肉，點上特製醬汁，好好味🥰🥰其他串燒都很講究，雞翼一夜干非常之特別，外皮脆卜卜好似食薯片，肉質依然嫩滑，呢個食法超鍾意厚切牛舌同樣出色，爽口有牛味，師傅火候拿捏得剛剛好👍👍日本直送柚子雪皅，酸酸地，一解油膩感！千層蛋糕口感非常好👍總括來說，很滿意，食物種類選擇多，服務一流，食材高質👍👍

今晚想食刺身之餘，又想食串燒，所以選擇了鳥居居酒屋，可以一次過滿足我兩個願望，加上朋友說食物質素有保證，怎可以不來一試。居酒屋內燈光昏暗，地方不太，座位空間比較小。先點了杯巨峰味汽酒，味道似汽水，酒味不濃郁，不會太甜。馬糞海膽，海膽始終不是即開即食，鮮味略嫌不足，但份量足一板，價錢跟外面差不多。4款刺身盛有三文魚、油甘魚、帶子及牡丹蝦。三文魚看落去不夠肥美，但味道十分濃郁及新鮮，油脂分佈均勻，非常鮮味，是四款中最好的。油甘魚新鮮，肉質不及三文魚好吃，而且不是我杯茶。帶子味道鮮甜，肉質腍滑。牡丹蝦蝦肉爽甜，但鮮味略為不足。平時罐頭沙甸魚就吃得多，今次第一次吃鹽燒沙甸魚，沙甸魚比平時罐頭版大一倍，肉質很滑，但有很多小骨，味道很鮮，完全沒有腥味。露筍豬肉卷的露筍非常爽脆，吸收了豬肉的油份，色澤亮麗；而豬肉片很薄，燒得很香口，但肉味不濃郁，整體都比較油膩。厚切牛舌，平時吃的多數是薄切，感覺煙煙韌韌，今次的厚切版又是另種一滋味。牛舌肉味濃郁但不及黑牛頂業；味感煙韌中又有點爽，爽口中又帶點腍，可能是舌頭的不同部位，每件都會有不同的味感；但油份頗多，很重的油膩感，吃完後整個口腔都充滿油份，不能多吃。

鳥居作為一間居酒屋，除了酒外，也提供多款燒物，而且大多質素都頗高，所以雖然我不好酒，但友儕間總有人好杯中物，所以今次聚會，我就建議去我之前光顧過的鳥居，可謂一次過滿足晒不同人的需要。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊鳥居就在Sogo附近，一出港鐵站就到，非常好找。乳酸汽水($38)雖然7不好酒，但食燒物配汽水也不俗。汽水有乳酸味、白桃味和巨蜂提子味。乳酸味入口酸酸甜甜，有點像益力多的味道，不過沒有益力多甜。每個座位上都有一個調味碟，佐邊是麵豉醬，右邊是海鹽，可以為燒物調味。不過綜觀全晚食物都非常夠味，基本上不用另加調味料也可以。刺身盛($368)刺身盛一盆有牡丹蝦、三文魚、海膽、油甘魚和帶子，全部都非常厚切並帶有光澤，狀甚新鮮。牡丹蝦體形碩大，入口鮮甜得來比普通甜蝦多了一份爽彈，非常美味。三文魚厚切得來紋理清晰，魚味濃淡得宜。海膽鮮甜沒有腥苦味，正！油甘魚油脂豐富得來不會過膩。帶子味道偏酸，不知是否沾了檸檬汁還是其他原因，與其他刺身相比較為失色。黑牛頂葉片($68/串)黑牛頂葉片就是牛頸脊中間的頂葉片，每隻牛只有那麼一小塊，所以不是太多地方能吃到。這頂葉片入口牛味頗濃，有嚼勁得來又

三五知己又耐無見，我通常都會選居酒屋聚舊😏貪其可慢慢坐、慢慢食、慢慢飲😚呢間店嘅串燒跟燒物惹味得嚟送酒一流<五百萬石> 🍶$580當然先點酒😍這枝係特純米大吟醸酒，比較溫和濃厚易入口又唔會嗆喉<刺身盛> ❄️$368 /5款入面有5款刺身(海膽、帶子、牡丹蝦...等)😋而當天嘅牡丹蝦跟帶子更是鮮甜無比<喜知次> 🐟$888外皮燒得脆身，魚肉依然嫩滑鮮甜，但魚類中都算貴價😅以size來計到一系列出式燒物跟串燒出場🍡🍢<西班牙黑毛豬> 🐷$368這個黑毛豬燒得剛好，唔會有過熟帶韌👍配埋日式芥末唔錯<原條燒茄子> 🌱$78間場來一口蔬菜是必須😚面上仲有木魚碎伴食<厚切牛舌> 🐮$174到當晚最正嘅串燒出場了😍厚切嘅牛舌燒得恰到好處，再配以醬汁跟鹽花一起燒🔥牛舌爽口得嚟入面仲勁夠水份😌送酒一流<明太子雞翼> $174 <雞丸> $174 <羊扒> $174還點了數款出色燒物跟串，全部都啖啖肉😆勁爽皮<雪葩> 🍨$48 柚子/椰子最後有清新

經過好友之前的引路,對鳥居這種高級日菜食材的食肆充滿好感!好友於這個周日中午又來電,相約晚上再次到鳥居為味覺充電,而本人當然樂於參與!說行就行,一行三人相繼於晚上七時左右到達銅鑼灣地鐵站,便齊齊步至餐廳了!這次同樣由好友發辦點菜,所以也是相當的豐盛!第一道上的是刺身拼盤;帶子依舊的鮮甜彈滑,海膽與青瓜是一個非常完整的配搭,甜蝦肉質厚滑中帶些許煙韌的口感;刺身配上鮮磨的芥末與較淡身的日式醬油,效果自是一貫的優質!接著是清酒煮大螺,單看擺盤與賣相已相當吸引!日本菜有時不單追求食物的原本味道,還有追求菜式的造型給食客在視覺上營造更佳的效果;而這藍藍的火焰在暗色調的鳥居氛圍中更添一種高雅感覺!螺肉份量不算多,但能將清酒的香味融入螺肉中,而且很爽很脆,再喝上一口清酒湯底,很是完美!而這味燒帶子,加了蛋白在面,在燒烤時將帶子的鮮味入了蛋白之時,吃起來味道豐富,那輕巧的煙味,加上鮮甜嫩滑爽脆的口感皆有,又是巧手之作!跟著點了枝由雄町米釀成的純米吟釀清酒來配搭下一道菜;全晚的主角喜之次魚,一端上來時就有魚油與煙燻香味撲鼻而來!馬上夾起背部的肉來吃,雪白的肉質熱騰騰的,既鮮且嫩滑又有實在的感覺;喝一口純

因為趕住睇戲關係, 晚餐只係食左個拉麵, 睇完個肚又再空虛過, 呢刻我就提議去附近既鳥居食宵夜, 大家有默契地諗都無諗步伐一致潮住鳥居方向行, 其實我地已經唔係第一次黎, 再黎當然因為佢好食啦~~ 因為呢度燈光較為昏暗, 每次黎都覺得特別浪漫呀!!哈哈～～刺身盛 　　HK$368先黎一個五色刺身, 有帶子, 赤海蝦, 三文魚, 海膽同油甘魚, 每款刺身都好有光澤, 而且好新鮮, 赤海蝦夠肥美又爽彈, 帶子夠大粒又鮮甜, 海膽甘香, 夠滑又夠Creamy~~粒貝       HK$368已切粒既粒貝, 原隻連殼加清酒同上湯連爐上枱即場燒製, 一路燒一路傳出陣陣清酒香味, 粒貝肉質非常非常彈牙, 超好食, 而且我地連d湯都清埋tim~~超正!厚切牛舌          HK$58串呢度既串燒出名好食, 特別係牛舌, 超厚切, 牛味又夠濃同又夠JUICY, 肉質嫩同時又有嚼口, 肉面灑上黑椒粉, 食落更惹味~~白鱔   HK$48串另一必食串燒就係白鱔啦~~雖然經過燒製過程, 但亦無損肉質, 依舊鮮嫩同爽口, 大愛呀~~喜之次    HK$880喜之次係稀有既深海魚, 所以價格會比較貴!!

有知心好友近來在股場上屢有收穫,竟來電約食高級日本菜--鳥居,並包底帳單的三分之二價錢!這麼吸引的優惠怎不心動,況且香港的高級日菜區域本人從未踏足過,能有機會一窺全豹當然赴約!這晚七時左右到了銅鑼灣地鐵站,由於朋友訂了位在七時半,見有空餘時間兼朋友們未到齊,就到崇光百貨的洋酒部逛逛;逛著逛著,朋友也到齊了,一行三人那麼就一起出發至餐廳了!進內坐低後,發覺餐廳的氣氛環境是屬於偏向有情調的灰色調,頗為舒服!大家都看了餐牌後,結果都是由有這餐廳經驗的朋友點菜;下單後不到十分鐘,第一道菜先上:明太子玉子燒;這玉子燒由嫩滑的蛋皮外層包裹著鮮味的明太子,吃下去先滑後脆,蛋皮淡雅的味道襯托著那股在口中如氣泡般爆發可喜的鹹鮮,濃淡總是兩相宜!第二道菜的刺身盛,首先要讚的是青芥末醬!常聽到一種說法,日式料理餐廳若是精益求益的話,必用鮮磨青芥末醬!而剛巧此刺身盛伴著的芥末醬就是鮮磨的,由此可觀微知著!先試一下用些許伴甜蝦蘸醬油,果然有種清新的接近芥菜味,那是粉劑與水劑是無法比擬的,細味一下,這芥末令蝦變得更鮮甜了;而鮮磨青芥末那種既清又鮮兼刺激的辣感,令整盤刺身料理袪腥提鮮提甜大大的發揮出來!接著來的這道

日本菜，一直是我和朋輩間的最愛。有剌身，有壽司，有烏冬，有串燒，應有盡有，有那一個年青人會是不喜歡？而「居酒屋」，更可說是日本菜的表表者。在舒適的環境裡，有酒喝，有美食，酒菜價錢大眾化，既可以讓一班朋友聊個暢快，也適合讓情侶互相加深了解！今天適奉端午節前夕，當然要和朋友吃餐好啦，所以便選擇了這間在朋友間十分有好評的餐廳gather一下！餐廳位於銅鑼灣sogo旁邊的「澳門逸園中心」17樓，一直有聽說這棟building開了很多間有質素的餐廳，但係一直未有機會試一試，今天終於得償所願！來到餐廳的入口，首先看到的是日式的雅緻門面。左面有很大的餐廳招牌，再加上一些是日推介的菜式;右面是餐廳在各大報章的報導，可見餐廳在餐廳界也非常有名;而中間有兩塊日式的布為餐廳保留一點神秘感，推開布後，便可以進入餐廳的核心了！餐廳內部的燈光調得很暗，營造了一種高級餐廳的格調，客人間不會互相很清楚地看見對方，有一種神秘感。客人間也會很舒適地談天說地，不會有很苟謹的感覺。餐牌非常大本，而食物的種類也十分繁多，基本上你能想到的菜式，這裡也有供應。魷魚紫蘇卷 ($32) 9/10很有創意的煮法，在新鮮魷魚外，加上紫蘇葉

同爸爸慶祝父親節，當然要食好西。因為爸爸鍾意食日本野，就黎左朋友介紹既呢間日本野。為左唔同人迫同平d，就揀左平日黎，居酒屋有一個日式餐廳吧台，好有日本居酒屋味道。因為一家人黎，所以就坐左係四人台。爸爸鍾意食刺身，所以叫左刺身盛。刺身盛（5款） - 5/5分有三文魚、油甘魚、蝦、帶子、海膽刺身好新鮮，好鮮甜，三文魚膽油甘魚更加係肥美，好好食前菜叫左個沙律溫泉蛋嫩豆腐沙律 - 4/5分豆腐本身已經好滑、加埋隻溫泉蛋，成個沙律好滑，個芝麻醬又好甜，菜爽口，好開胃黎到主菜啦，當然要食燒物。因為要同爸爸慶祝，所以要食豪d。鹽燒喜知次 - 5/5分魚王不愧為魚王，魚肉好嫩好鮮甜，鹽燒更加帶出佢既味道，好惹味。個人覺得喜知次比刺身更好食。燒魚本身已經好夠味，唔太需要點個汁。燒粒貝 - 5/5分其實唔太知粒貝係咩，但爸爸想試下，就order左。粒貝切成一片片，好爽口，食完d肉之後，可以倒d湯出黎飲，好鮮甜。味噌燒龍蝦 - 5/5分一開始見到得甘少味噌醬，仲以為隻龍蝦會無咩味。點知原來個味噌醬好濃味，龍蝦好入味，每啖龍蝦肉都充滿味噌醬既濃味，龍蝦唔再係一般食既龍蝦味，味道完全被提升至另一個層次。因為龍蝦

打從踏入社會工作後，我跟男朋友每月都會安排一場豐盛美食，好好慰勞自己。銅鑼灣澳門逸園中心出名多特別餐廳，這次便試了這間鳥居居酒屋。，看看會給我們甚麼不一樣的體驗。這裡有別於一般餐廳，其中一點是經理會主動介紹餐牌上的菜式，打救我跟男友兩個毫無頭緒的人。首先上枱的是和風蒜子番茄沙律$48，完整一個新鮮日本紅番茄切開8份，正式替我倆打開食道。這道沙律面頭加上大量生蒜蓉，令原本帶有酸味的醬汁多了一份微辣刺激感。底層的沙律菜大肆吸收開胃味美的沙律汁，我竟幻想著如果配合著蕎麥麵一起吃味道應該會很匹配。刺身盛$338有5款不同的刺身，全都是我喜歡的。第一樣搶先試的是海膽，因為香港要嚐到新鮮甘香海膽確實有點難度，但鳥居居酒屋沒有令我失望，跟我在日本魚市場吃到的差不多。帆立貝厚身口感完整，每吃一塊都感覺口內充斥著鮮甜都帆立貝肉。牡丹蝦的頭部跟肉身牢牢相連著，可見新鮮度十足，不會"甩頭甩髻"。三文魚跟油甘香亦是上盛之作，魚香四溢叫人難以忘懷。明太子蛋卷$98，看相片是知道明太子份量十足，而且色澤亮麗新鮮。蛋卷的味道偏甜，配上值滿分的生熟度令蛋身實在而嫩滑，夾著帶鹹味的明太子，兩者的化學作用大大提升，味道分