小澤日本料理 (已結業)

依間小澤日本料理係位於中環蘇豪區，佢地舖頭個位其實都幾唔顯眼，所以睇住google map都揾左一陣先揾到😂佢地嘅午餐同晚餐都有自選三式飯，價錢仲要係一樣，所以晚餐好似抵啲咁！自選三式飯嘅意思係可以係餐牌上嘅三十幾個選擇裏面任揀三樣，有齊丼飯、壽司、沙律、小食嫁🤩**********<自選三式飯> $125<半燒三文魚飯>佢地嘅半燒三文魚飯係必叫啊，係餐廳嘅皇牌黎嫁，食過一次真係返唔到轉頭，三文魚係超級厚切，一碗仲要有成五大舊，每舊三文魚嘅表面都輕輕炙燒過，因為夠厚嘅關係所以做到外熟內生嘅效果，同埋三文魚嘅魚油味好重😍依個價錢食到咁高質嘅半燒三文魚真心推介！<角切魚生飯>另一樣有好多客人都會叫嘅就係角切魚生飯，啲魚生雖然係角切，但係唔會有餸頭餸尾嘅感覺，食落都係好新鮮！啲魚生仲要疊到好高，真係魚生仲多過飯，不過比起半燒三文魚飯嘅話就唔算好特別🤣

我自己就好少會去中環食野因爲好遠😂呢間日本野真係值得試!但係只係講緊lunch😂佢lunch有個set叫✨自選三式飯✨入邊有大約成30樣野俾你揀包括左丼飯 壽司 同小食等等🤩跟住你就可以任揀3樣野即係你可以3樣野都嗌丼飯😂😂但係你一個人一定食唔曬所以我覺得最好係兩個人去食叫3個飯👍🏻因爲佢所有野都好吸引我地就叫左2個飯咋🥺【半燒三文魚飯】呢個係必叫!有成5舊勁厚嘅三文魚仲要燒過啲魚油好香令到成個飯好好食🤤🤤【角切魚生飯】所有魚生都好大粒同新鮮仲要重點係堆到好多🥳另外仲叫左【蒲燒鰻魚】都幾厚同好香👍🏻【炸餃子】冇咩特別😂【燒雞扒】個雞好滑多汁同個皮脆架🥰最後仲有【半燒帆立貝壽司】呢個就冇乜鮮甜味一般啦同埋仲會每人都有一球雪糕我地嗰日有豆腐同抹茶揀正！😆呢間餐廳有個唯一嘅缺點就係佢地嘅壽司飯太過黏黐埋一舊咁🥺🥺

依間日式小店位置有啲隱蔽。強烈建議一定要打預約，因為每日都爆滿，連預約左都有可能要等……之所以黎依度，係比佢地既午市料理吸引左。佢地有個超抵食既「自選三式飯」 ，$125包三樣主菜、麵鼓湯、雪糕，接近30款既食物任你配搭，而且全部質素都好高。 ▪半燒三文魚飯▪角切魚生飯▪油甘魚飯半燒三文魚飯依個絕對係神級必嗌，質素超越我喺日本食既三文魚飯。佢有5舊超超超厚切炙燒三文魚，完全唔係平時食刺身一片片既size，係成舊三文魚扒咁厚😱三文魚燒得岩岩好，魚油喺紋理之間咇曬出黎，豐腴甘香，一咬落去成個口腔都係果陣油香，直程覺得自己變左條三文魚🐟啲魚油仲要滲曬落日本米度，單係魚油撈飯已經好L正😢其實單係一大舊已經可以撈曬成碗飯，但佢係有成5大舊😭😭😭同朋友都陷入米飯不足既局面。角切魚生飯本身唔睇好角切魚生，因為印象中啲角切野都係頭頭尾尾，但係依碗野既角切魚生，係將啲靚部位切落去，砌成一座小山。特別係三文魚蓉超鮮美、微漿口，完全唔係hea貨！！😭油甘魚飯都係好厚切，不過意外地唔係好有油香，反而個魚肉味好濃😳依碗比較前兩者就有啲被比下去，雖然都好食。食物質素咁高，食物款式如此多，每碗每口都想用心細嚼。可惜

天氣很悶熱的話，首選會想吃日本菜！不過要在中環找價錢相對較便宜～食物味道也不錯的餐廳還頗不容易 ...最後在網上找到這家入口隱蔽的上樓餐廳。強烈建議一定要預先電話訂座，因為Walk-in要等訂了座的客人都入座才會安排位置。而且重點是就算預先訂座後仍然需要排隊 ... 最後和朋友們等了40分鐘 ... 午市餐牌很簡單，但選擇來說是頗多的喔最貴的定食$400也有 ... 午餐就不選這個吧 (笑)另外價錢相對較便宜的是 - 自選三式飯 ($125) 當中還包括了白飯、麵豉湯和雪糕。朋友選的是 A.角切魚生飯 + D.葱油甘魚飯 + 5.鹽燒魚胶由於在選擇上並沒有限制，所以大吃的話想選三個都是飯也沒問題！京蔥和油甘魚很夾！另外一款的 H.蔥碎三文魚飯 亦不錯喲主要是因為蔥和魚生已經碎掉混和好，所以吃起來的味道便會很平均～蔥還帶少許辛辣的味道耶若果不喜歡吃刺身飯類的，亦可選 - J.半燒三文魚飯肥美的三文魚燒得很香～油脂都緊緊鎖在內層，吃起來難免會覺得有點膩。我自己的話則是選了 - A.角切魚生飯 + Q.半燒帆立貝壽司(2件) + 4.蒲燒鰻魚雖說是"角切"，但比平時的角切份量更為十足～而且新

難得去中環搵我朋友食lunch，揀係要去之前想試好耐嘅小澤！餐廳位置係半山扶手電梯附近，見到有條好多遊客影相嘅斜坡 (嘉咸街)行上去，係右手邊就會搵到小澤嘅門口☺️Lunch 最多人食嘅就係自選三式飯，我當然都要試下要係27款飯類/小食之中自由配搭揀3款，確實係花多眼亂最後聽朋友推薦，揀左角切魚生飯、半燒三文魚飯同我最愛嘅帆立貝壽司先講角切魚生飯，細細碗嘅飯上面擺滿哂魚生，有三文魚、呑拿魚等等，魚生好新鮮，一啖魚生、一啖Wasabi豉油飯，好正半燒三文魚飯好特別，同平時食嘅炙燒三文魚唔同，呢到嘅三文魚係厚切，可以食到啖啖肉嘅感覺，半燒完之後外層帶點油香，送飯一流！十分滿足帆立貝壽司同炸餃子就正正常常啦雪糕跟餐有嘅，有兩個味可以揀，黑糖同抹茶，我同朋友揀左一樣一個，兩個味都有濃厚奶味，又唔會太甜，值得一讚！

我是很愛很愛這家餐廳,不過我想先說說一件事,很多人都覺這裡唯一一位的女性服務員很兇,沒有禮貌,但我去過5,6次,她偶爾也會臉帶笑容,只是性格酷酷的,加上這裡的生意太好了,她也忙不過來,又怎麼能跟客人好好地聊聊天呢,我們也知道做服務性行業不容易,最難能可貴的是,他們在蘇豪區能以這樣高質的食物而價格不高來招待客人,真的很好!餐廳在中環嘉鹹街上，店裏比較小，橫七豎八地放了餐桌，走路要比較小心點。MENU最吸引人的是可以從三十款食物自選三種不一樣款式的菜，還包括味噌湯和餐後甜點,適合怕悶又想每次都試不同花款的人。但真的需要知道午市例必大排長龍，皆因用料正，大概九成食材每天從北海道及九州空運到港，非常新鮮。一百元多小小便有自選組合，有各款壽司卷物丶魚生飯丶蒲燒鰻魚飯沙律、餃子、天婦羅、等等，還有麵豉湯和雪糕，不收加一，值得吃吃的。我覺得在這裡,必須吃角切魚生飯裏面有三文魚，吞拿魚，帆立貝和魚子。非常豐富而且超級鮮甜！！配上粒粒分明的溫醋飯超級好吃！！女生的話吃一碗已經已經有飽腹感了。半燒三文魚飯有五大塊目測3cm的三文魚，即點即燒! 魚油逼了出來 充滿火炙香氣, 加入少許醬油作提味,半燒以後外面

前前後後見過無數人介紹嘅小澤日本料理，形容詞多數都係性價比高、抵食，一直都好奇，但平日真係冇機會黎到。最近見週六有空閒，前一日臨時臨急打來預約，成功約到，好期待。今次一試，果然如大家所言，非常抵食，啱哂心大心細樣樣想試嘅人，值得一試。如果開到我區，肯定都係我飯堂小澤位於嘉咸街，就喺壁畫對面，門面很小，約廿零個位置，分佈密麻，香港地寸金尺土可以理解。週六午市全店爆滿，不停都有客人進出，難怪要提前預約。店員招待利落，雖然見過部分評價指店員態度一般，但我地當日並冇遇上任何態度問題，印象良好添。餐牌供應魚生定食同自選三式飯，定價$120，包括飯、麵豉湯、雪糕。款式多到選擇困難症，27款選3，當中有魚生飯、壽司、沙律、小食，一啲都唔hea，午市無加一，喺中環區都真係抵食，餓起上黎點3個飯，都咪話唔飽。麵豉湯角切魚生飯、半燒三文魚飯、火燒帆立貝壽司 $120飯碗仔份量，食左兩碗夠飽，魚生份量大器，有三文魚、油甘魚、帶子、少量蟹籽，去貨咁快，都唔需要擔心新唔新鮮。角切都唔一定係頭頭尾尾，三文魚幾肥美添。 半燒三文魚唔簡單，一碗五大件厚厚切，輕輕燒過面頭，裡面仲係生嘅，魚油豐富，飯量對我地黎講剛好。帆

終於！有機會來到小澤吃午餐啦，幸得友人提早訂位，只是等了大概十五分鐘就入座了！雖然只有一位比較cool cool的侍應，而且要應付非常繁忙的午市，但幸好她的行動非常迅速而且還周不時幫我們跟單，非常專業！午市必吃當然是自選三色飯，而必點的一定要半燒三文魚飯！三文魚大概有四至五件霸佔了大半個碗，而每一件都非常厚切！外表燒的剛剛好，而內裡會保持半熟粉嫩的形態，當中摻出豐裕的油香，口感肥美！粒粒日本米沾著秘製的醬油，再加上三文魚的油香實在無得彈啊！吃完一碗三文魚飯其實都半飽了 哈哈，所以剩下的兩式就點了鹽燒魚胶和雜錦天婦羅。魚胶燒的非常香脆，而內裡的魚肉很嫩滑同時又充滿油脂！而天婦羅就包括大大隻海蝦、外脆內軟的茄子和清甜綿密的蕃薯。午市套餐還包括了麵豉湯和特別口味的雪糕。這次是Wasabi雪糕，非常特別，入口是清涼的淡淡的味，接著就是Wasabi那股微辣的味道湧出來，真係又驚喜又刺激！在中環區這個價錢能吃到如此豐富和高質的日本菜，真的不愧為性價比最好的午餐啊！

好出名嘅一間小型日本餐廳， 鋪面超細間，而且係中環半山嘅位置。但係好full，一定要book位先食到(個老闆娘聽電話嘅語氣真係有啲差😅)。之前成日聽朋友講有幾好食同抵食，今次終於同佢地一齊嚟食啦！我post相上ig，個個都話我識食😂經過朋友推介，我揀咗 I, J, Q。半燒三文魚飯最好食嘅一個個個都推介！三文魚好厚身，而且燒得啱啱好，入面仲係半生熟咁，而且啲三文魚油香仲keep住。正！不過我想講食完啲三文魚已經超飽，因為真係好油膩。蔥碎油甘魚飯個人比較prefer一件件嘅魚生，碎咗唔係好食到魚生嘅感覺🙈。而且要留意呢碗係好大浸蔥蒜味嘅！半燒帆立貝壽司帆立貝好好食，好新鮮，厚身。呢度嘅魚生真係唔錯！最後仲有雪糕食，今次有芝麻同埋柚子味揀，我揀咗柚子。個雪糕都幾好食，柚子味好清新，消滯啱啱好。佢唔係嗰啲好creamy雪糕，而係比較似冰沙texture的隻。好食係好食，但係冇我想象中咁好食，可能期望太高🙈而且午餐$115又唔係真係咁抵食(?)😂 不過呢啲咁地道小舖真係幾特別，而且魚生真係好新鮮好好食。所以一定會再嚟食嘅

It was our second visit already so we knew how hard it was to get seats here for lunch. We called to make a reservation just like 1 hour ago and still managed to get a table at 1p.m. Lucky us!We waited for a short while before we managed to get our table. As usual, this small restaurant was full house and the only waitress was very busy running around serving food, taking orders and tidying up table. It was not our first visit so we understood what service level to expect. Anyway we were coming

落雨天就更加要食好啲！ 今日突然想食日本野，所以book左呢間餐廳。110蚊就可以食到三樣嘢，喺中環算係好難得嘅價錢。雖然每款份量比較細，但因為有三分，食曬之後都會好飽。 我見隔離枱有人嗌咗三碗都係魚生飯添!首先嚟咗個麵豉湯暖下個胃，個湯味道適中，仲有豆腐，一定唔係即沖即飲果種。至於半燒三文魚飯，我冇諗過會有咁多三文魚，魚肉佔咗成半碗， 調味比較重，比我哋平時食嘅三文魚腩鹹少少，送飯一流。另外叫咗個鰻魚青瓜卷，肥美嘅鰻魚同爽脆嘅青瓜，係好完美ge平衡。至於燒鯖魚係切咗頭尾ge，而且冇咩骨，好方便食。如果齋食就鹹咗少少，但送飯係唔錯嘅。最後仲送一球雪糕做甜品。推薦中環返工ge朋友lunch去試下，計返質素同份量好抵食。美中不足ge係佢哋人手不足，繁忙時間樓面得一個人，拎menu、上菜都等左好耐，如果佢哋可以增聘樓面人手就好喇。

點解放假先嚟落雨架? 這是我這個星期六醒來後有感而發的……幾天前約定好友今天吃午飯，由睡醒的一刻直到出門，雨一直在下，也得撐起傘出發吧！依地圖指示到先到了嘉咸街和荷里活道的交界，頂著傘在雨中掏出手機再仔細看看地圖，再往山上爬走，終於看到小澤的招牌…… 小店的門口並不顕眼，我們12:00多一點到達，幸好還餘下靠窗的一張2人枱，店內有點昏暗，我們坐在窗邊仍有虛弱的光線透進來。小小的店面積有限，只能容納20個座位左右，據説週一至五的午市時段必須提早一星期訂位呢。為什麼這間小店那麽受歡迎?? 只因這兒提供味美的《自選三式飯》，收費只是$105，午餐還免收加一。餐牌上寫滿足足三行的自選食物，總共有28款，選擇甚多，由沙律、前菜、魚生飯類、各式壽司卷物及天婦羅炸物等，各式俱全，每款食物雖較正常份量的細，但當3樣一同吃進肚裡，便相等於一份正常午餐呢！除自選三款食物外，還包括麵豉湯及雪糕甜品，以中環區可説，這個價錢很划算吧。如果晚上到來又或者在28款的食物裡選不到想吃的，小店亦有提供單點的傳統日本菜，如刺身及壽司類，只是收費當然沒有午餐的自選三式飯的價錢那麼優惠。選擇困

炎炎夏日，要有動力爬上中環的確不容易！這段日子也放早，因此，每天也在尋覓有興趣的餐廳。難得今天想品嚐日菜，不再只溜溜西餐廳、咖啡店、素食餐廳‥‥的確，人愈大愈不想改變。習慣一個人午餐時，選擇一些舒適的咖啡店。今天，想拜訪不同的菜式。對！就是日本菜。日本菜一向不便宜，特別是港島地區。因此，午市拜訪是最化算的。從收藏的數間中選擇一間‥‥看、看、看。對，就選性價比較高的小澤吧。而且，小澤的午市套餐可讓我一次過品嚐不同的食物，女人總是貪心的，每次用餐也期望可試盡所有的食物。中環電梯上，再沿荷里活道向上環方向走到嘉咸街。很容易認，因為會望到有一幅大大的藍色graffiti！再上一半的斜路便到達。這條路梯通向小澤的門口，很容易走漏眼喔。店舖小小的，1點45分左右也坐滿了客人，當中也不乏外國客人。如lunch hour到訪，必定要預約！前台就只有一位店員，她的動作很快速！超厲害的！她很努力，不希望待慢任何客人。等了大約10分鐘，終於到我了。坐bar台。我很愛這位置，因為可以望到料理人處理食物！兩位料理人忙過不停。當他們知道快完成午膳餐點時，也鬆了一口氣。的確，午膳時間真的忙得頭昏腦脹！但對於餐廳來說

日本野一向都係蘿拔兔既至愛, 去完旅行一排都無食過,口痕, 心更痕>口<!!! 好彩小澤係中環, 想食好野一啲都唔難 今次已經係蘿拔兔第三次幫襯, 想食日本野一定會諗起佢! 中午時份記得要訂定枱啊, 蘿拔仔早一天訂都要訂到稍後的一點十五分的位子了, 沒訂座不用想平日的中午來吃了~必叫既仍然有半燒魚生飯同雜錦角切魚生飯, 重提舊物既仲有半燒帆立貝壽司, 雜錦天婦羅同埋辣帶子飯, 新既就有千島醬三文魚壽司~已經唔記得邊個上枱先喇, 淨係記得上枱速度快到無朋友, 由於前兩次蘿拔兔都係假日黎, 無咁多人, 上菜速度都悠閒啲, 但今日落完單唔夠5分鐘啲主菜就黎晒喇!首先講下新野先, 千島醬三文魚壽司, 好食! 千島醬跟三文魚不可能不搭配! 你看某比薩店都有賣就知道了! 做返壽司更加係滋味無窮, 有點酸有點甜, 三文魚味亦都更加突出, 好過癮!===================重提舊物分隔線==================辣帶子飯, 味道仍然非常鮮甜, 沒有退步, 微辣令帶子更加惹味!雜錦角切魚生飯, 魚生頂今次是大塊的TORO呢, 不過魚生種類比以前少了, 也沒有切得那麼

又一間又平又好吃的日本餐廳!! 不得不推介啊!!! HK$90 滿足得不行, 很想快點再回去吃多幾次!!! 位於中環嘉咸街49號地下的小澤, 門面好小啊, 被其他餐廳淹沒了很容易會錯過呢特色推介就是他們的"自選三式飯", 只在$90 就可以挑三個餸!! 有24個選擇啊!!!!真是眼花撩亂..首推!!! 半燒三文魚飯!燒製的時候已經是一室的三文魚脂香氣, 聞得正在喝湯的我不停撓頭搔耳垂涎三尺夾下去軟綿綿的, 外層燒得香噴噴, 但內在卻是嫩滑得很, 份量也多, 爆LIKE!來小澤不點個半燒三文魚也就是太浪費了>田<這個也是傾心推薦!!! 鰻魚不會霉霉的, 夠靚夠肥; 醬汁也沒有過甜的弊病, 醬汁混在飯中那滋味啊...!!! 馬上就把飯吃光光啦蠻香的, 卻有點鮮味不足~飯粒倒是很好吃~軟糯有咬口又不會過濕~這個也是一級捧啦~香香酥酥的~裡頭還混有沙律醬噢~~煮得超軟超入味, 連軟骨也是咬兩三下就碎啦, 讚~帶子夠新鮮~~配上辣沙律醬味道也出奇的夾~ 開胃開胃!!竟然有6粒!!! WOW除了紫菜有點不夠脆, 我是超愛這個卷啦~~ 有好大塊牛油果卷在中間!! 一口一個很快會吃光光