段純貞牛肉麵 (如心廣場一期)

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3年前食過一次段純真，已經覺得好好食。今日再一次特登去食，未夠7點去到，竟然唔駛排隊，可能同場有太多選擇，包括台式火鍋。今日食左原味牛肉麵（細麵)，涼拌小青瓜，愛玉蜂蜜西檸特飲。揀原味牛肉麵既原因係諗住唔辣，menu寫住紅燒有一隻辣椒，所以唔敢試。但食食下，發現都有啲辣。牛肉湯好濃，唔同一般牛肉湯比較多味精，不過帶有辣味，所以飲唔到太多。牛肉夠淋，一啲都唔“痴牙”。而且有啲筋位，連牛肉一齊食，口感好好。涼拌小青瓜偏咸左啲，淡返啲會更好。愛玉蜂蜜西檸特飲好香蜂蜜味，唔會太甜，每啖都食到愛玉粒，好fresh。今日食既牛肉麵同3年前食既大緻都差唔多，冇退步。

This is new in MOKO, always love Taiwan food and Taiwan beef noodles. Trying the signature original beef soup noodles, with boiled vegetables as lunch set. The Taiwan beef noodles, the beef is very tender, and tasty. The noodles: I ordered the thick handmade noodles, which is not that nice, because of the thickness of the noddles, it make it difficult to handle, difficult to eat, easy to slip out of the chopstick or spoon, also not absorbing much favors from the soup. However, the soup is also v

堂食就試過，今次試吓外賣吧。OpenRice六點後有8折，試過落咗order店舖收唔到😥，今次醒目地reconfirm 。麵和湯分上，但麵巳有少淋。份量着不多，牛肉也是入口即溶，喝了湯也不口渴。排骨有3塊，份量多，抵食。鍋貼外脆內軟，暖和的，惟比較乾，不夠肉汁。整體滿意，準時，加上8折，抵！

荃灣西開咗段純貞一段時間，但每次都見到大排長龍，今日早食飯，6:15pm 終於唔駛等，直接食到啦！招牌紅燒腱心牛肉手工麵 $84手工麵超讚，我喜歡食煙煙韌韌嘅，仲要係粗麵👍🏻👍🏻 呢隻係好食嘅， 份量適中；紅燒嚟講，唔算太辣味，好輕微；牛腱都好滑嫩，唔肥，可以食到晒（因為平時有筋，我咬唔到會放棄 👵🏻😂😂）原味牛肉手工麵 $84同上一樣，只係無咗紅燒嘅少少辣味；每碗都配有酸菜自己可以加。鹽酥雞 $48新鮮炸起，唔錯，望落去好似麥樂雞😂😂 鹽酥味未太夠，但雞件都好食嘅，價值好相宜，可以接受。凍仙草奶茶 $32凍胚芽珍珠奶茶 $32 飲品方面價錢同出面手搖差唔多價，但唔算大杯。胚芽個款好飲，珍珠就普通，無咩特別。想試嘅朋友覺得荃灣西遠，佢地另有銅鑼灣同將軍澳兩間分店👍🏻

晚飯時間見有半條人龍，但都係排左十五分鐘就入到👍🏼地方比較淺窄，坐有少少逼，不過為左食個麵就無麥所謂😛.🔸原味牛肉麵 （$84）💎排隊排左十五分鐘，雖然已有人龍但都唔算等好耐。出哂名嘅牛肉麵都算無令人失望，一黎就飲幾啖湯先🤤個人覺得藥材味可以再出d，藥材控🕺🏼湯底由新鮮牛脂、香蔥、豆豉、薑、蒜同23種中藥材再加牛骨高湯秘製而成，飲落有微辣暖胃嘅感覺。我地選左一碗細麵一碗係手工闊麵，中意手工麵多d，比較有口感而唔韌。而細麵無想像中彈牙，不過友人偏好細麵質感。即使粗幼不一，吸同掛湯能力都好好。🔸胚芽珍珠奶茶 （$28）呢個無咩味有點淡口，珍珠太淋了🥲亦爭左少少胚芽香🔸冰糖醬花生 （$15）裝到滿滿嘅一碟花生小食，甜甜地花生又好淋😛食哂成碟最後就覺得咸左少少，但可以接受。

🐂段純貞牛肉麵🍜 原味牛肉麵（$84）湯底勁濃有四川二十三香等藥材 口感香沉醇厚 😮牛腱心好淋好入味🤤呢款選左細麵個細麵好有驚喜 😳好彈性之餘口感幼滑👍🏻與湯頭間取得平衡麻辣嫩五花牛肉麵（$84）麻麻而不嗆而且好種花椒八角味😻 五花嫩牛分量好多 值得一讚係牛肉上枱時係半生 咁就唔會比熱辣辣湯浸到老晒👍🏻 牛肉十分嫩滑🤤配埋手工麵超煙韌重好長好大塊😹掛湯強 索到好多汁😋👍🏻鹽酥雞（$48）份量都不少 雞肉好嫩滑 唔會炸到好乾好厚香芋珍珠奶茶（$28）香芋味好似維記香芋雪糕糯米糍嘅味🤣珍珠煙韌荔枝乳酸飲料（$28）好fresh! 酸酸甜甜咁 入面仲有幾粒荔枝肉 好清甜值得一讚係姐姐服務好好好細心！

台灣過江龍牛肉麵，台北台中台南高雄桃園都有分店，台灣就未試過，試左香港個間先，遲啲有得旅行先試台灣店😋原味牛肉麵 🐂小妹平時少食牛肉麵，不過都想試下～湯底係濃郁既，牛肉都有四、五件，肉質又淋又滑，有啲帶少少軟筯。揀左配手工麵，麵係粗身既，賣點係厚薄不均可以吸多啲湯。配埋酸菜，幾開胃😃HKD84蒜香手撕雞乾伴麵（含花生）🐥乾伴麵用細麵做底，上面放有海量雞絲蔥花蒜片脆黑豆乾，堆到成座山咁好大碗，仲有一隻流心蛋！醬汁係淺色的蒜香汁，蒜片經過處理，同埋冇生蒜，食完都唔會囗臭，怕食蒜香會口臭既朋友唔洗驚喇😆HKD78鹽酥雞 🐤食台灣野好多時都會諗起鹽酥雞，所以忍唔住叫左份。炸皮同平時係街食既炸大雞扒個啲炸皮好似，夠脆，雞肉keep到嫩滑唔鞋，調味就偏向胡椒啲既。份量都唔少，有八件，二人食就有啲多🤣HKD48胚芽珍珠奶茶 奶茶甜度適中，茶味較淡，飲完應該唔會瞓唔著。少少胚芽係個面度。珍珠煙韌有咬口～HKD28香芋珍珠奶茶似香芋珍珠奶，淡淡香芋味，甜度適中。珍珠煙韌有咬口～HKD28

今日係楊屋道打完波，就順便去如心廣場試下人氣台灣過江龍牛肉麵。 平日午膳時間都唔少人排隊，好彩等左15分鐘左右就入到去。原 味 牛 肉 麵 ($84)以牛大骨慢火熬煮嘅湯底，飲落順滑不油膩。而厚薄不平嘅手工麵亦掛滿湯頭，配上炆到入口即溶嘅牛腱，水準非常之高👍🏻青 花 椒 香 手 撕 雞 乾 拌 麵 ($78)之前食過其他地方嘅乾拌麵，一係就覺得太重口味，一係就覺得麵底平平無奇。但呢個乾拌麵個幼麵煙韌得黎又掛汁，食落亦唔會有食味精嘅感覺，而流心嘅滷水蛋更加係錦上添花，我個人就中意呢個麵多啲🙊Btw是日啲葱一定係大豐收，碗碗麵都有大量葱花，唔食葱嘅記得一定要走青😂新 鮮 豚 肉 鍋 貼 (5pc) ($48)用餃子皮包嘅鍋貼食落唔會成口粉，肉饀亦很juicy，點埋附上嘅醋更加釣到個鮮味。胚 芽 珍 珠 奶 茶、珍 珠 奶 茶 ($28@)只飲珍珠奶茶有點漏，加左胚芽會平衡好多😌

餐廳主打台灣牛肉麵，另外仲有好特色嘅珍珠奶茶飲品🧋✨，裝修以木色系為主，簡約舒適🪵😚：-1️⃣「原味牛肉麵🥩🍜($84)」 -選擇咗佢嘅手工粗麵❗️超級有咬口，充滿湯底嘅鹹香味😳，最欣賞佢有三大條牛肋條，炆到好淋，亦都充滿膠質😗🤟🏻~ Classic beef noodles (handmade thick noodles): noodles are super chew, the beef is tender and colloidal👍🏻-2️⃣「蒜香手撕雞乾拌麵🧄🐔($78)」-雞肉幾嫩滑 🍗 ，幼麵好掛汁，醬汁有蒜香味但略鹹，配卜卜脆嘅炸豆好夾🥜，不過糖心蛋冇味小失望🙈~Shredded chicken garlic flavour dry noodles with peanut：chicken is tender, the noodles are quite saucy but quite salty.-3️⃣「紅油抄手🌶($48)」-有6粒匿埋咗係芽菜下面😂🤟🏻! 食落幾鮮，有麻辣香味，辣度可以接受🌶~Shrimp & pork wontons in house special chil

原味牛肉麵🍜 $84手工粗麵夠曬煙韌，麵厚薄有唔同薄邊掛到更多湯汁，係保持煙韌口感既同時麵都可以夠入味，比起機器麵更添風味😋湯好濃，牛大大件煮得又夠淋。青花椒香手撕雞乾伴麵🍜 $78大量炸黃豆，好似唔使錢咁落左好多，最緊要係優質有機長型黃豆，溏心蛋有d鋪淨係俾半隻，呢度係全隻，份量係好抵食！微辣，我地再溝左紅油抄手既辣油，不得不提跟餐既酸菜勁好食😋好開胃！紅油抄手🥟 $48比較辣好滋味😋香芋珍珠奶茶🧋 $28胚胎珍珠奶茶🧋 $28奶茶茶味出奶味夠平衝得好好，飲得出水吧有落心機！