秋田鐵板燒刺身專門店

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每次食鐵板燒必去秋田鐵板燒刺身專門店， 今次到灣仔分店，位於皇后大道東202號QRE Plaza 8樓。 店內日式風格為主， 燈光柔和， 環境舒適， 服務有禮。 秋田二人前套餐每位$888(二位起)📌，有季節沙律，魚籽鵝肝蒸蛋，鮮活時令龍蝦， 原隻鮮活南非鮑魚， 季節時令海鮮， 香煎頂級鵝肝， 鹿兒島霜降和牛薄燒卷， 鹿兒島霜降和牛厚燒， 秋田炒飯， 炒野菜， 龍蝦清湯，精選甜品。飲品 ～ 麒麟生啤$60 & 白桃Shochu$38。 📍季節沙律 ～ 有蕃茄、粟米、沙律菜和海藻水晶粉， 配上芝麻醬，開胃清爽。 📍魚籽鵝肝蒸蛋 ～ 面層有魚籽作點綴，蒸蛋細嫩，配上脂香的鵝肝，幼滑滋味。 📍鮮活時令龍蝦 ～ 龍蝦肉肥美新鮮， 味道美味鮮甜。 📍原隻鮮活南非鮑魚 ～ 南非鮑魚肉質軟韌， 味道濃郁，鮮甜味突出。 📍季節時令海鮮 ～ 燒北寄貝甘甜鮮味，殼中湯汁精華味道很鮮，口感爽滑。 📍香煎頂級鵝肝 ～ 面層放上魚子醬和金萡， 賣相高貴，鵝肝厚切，口感綿密。 📍鹿兒島霜降和牛薄燒卷 ＆ 鹿兒島霜降和牛厚燒 ～ 霜降和牛的肉質非常柔軟細膩，脂肪分佈細密， 牛味濃厚，肉汁豐富。 📍秋田炒飯 ～ 炒飯

生日最重要就是要有驚喜，今次就來到位於灣仔QRE的秋田鐵板燒刺身專門店。內裡面積寬敞，一室木系枱椅與昏黃燈光營造出懷舊感溫暖氛圍。鐵板燒吧枱猶如一個讓廚師大展身手的表演舞台，近距離見證精湛的廚藝，跟師傅直接交流。今次就選擇了秋田二人前套餐，每位$888，總共有12道菜。季節沙律沙律沾上日式芝麻醬，清新無負擔，替這場豐盛的鐵板燒揭開序幕。魚籽鵝肝蒸蛋熱騰騰的蒸蛋軟軟嫩嫩，猶如豆腐花般彷彿吹彈而破，裡面還混合了黑魚籽和鵝肝，即時讓蒸蛋的鹹鮮香氣再度昇華。鮮活時令龍蝦原隻龍蝦一上枱就已是霸氣盡現，而且觸鬍仍在跳動，証明品質極之新鮮生猛。全程不時傳來鐵板燒的滋滋聲響，香氣四溢，平日在廚房先劏開斬件的龍蝦，師傅會以瀟灑純熟既手法席前拆殼起肉烹調。中間更不少得噴火表演，加上在煙霧間由生煮到熟，猶如一場色香味俱全的美食Live Show。龍蝦大隻厚肉，肉質Q彈爽嫩，伴以香濃豐腴的龍蝦膏，鮮香味即時倍增，吃時不用自己動手剝殼，方便又衛生。原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚是鮮鮑界中的皇者，鮑魚味特別濃郁且鮮味明顯，口感緊緻彈牙，點上忌廉海苔汁，入口更軟滑。季節時令海鮮大粒肥厚的北海道帶子保存鮮味，肉身光滑細緻，

窩夫與蝦子餅久仰「秋田」的大名，終於有緣光顧。點了秋田二人前套餐，每位888元。季節沙律用料新鮮，車厘茄超甜。吃沙律期間，鐵板燒的食材送來了，鮮活的龍蝦和鮑魚還在動呢。廚師先處理龍蝦，鬚用來裝飾，頭內的膏用來煮汁。龍蝦賣相吸引，肉厚彈牙，味道鮮甜，配上用蝦膏煮的汁，特別滋味。蛋型器皿裝著魚籽鵝肝蒸蛋，蒸蛋滑滑的，鵝肝味道濃郁，非一般的茶碗蒸可比。原隻鮮活南非鮑魚大大隻，口感軟腍香滑，忌廉海苔汁做得非常出色。季節時令海鮮帶子燒的時候塗了一層薄薄的柚子胡椒，正合窩夫的口味，用紫菜或紫蘇葉包著來吃，味道更有層次。香煎頂級鵝肝又大又厚，上面放上金箔和魚籽，感覺更矜貴。碟上的黑醋汁有助解膩，吃完鵝肝再吃燒菠蘿，十分滿足。鹿兒島霜降和牛有兩種食法，分別是薄燒卷和厚燒，窩夫個人比較喜歡厚燒，可蘸碟邊的岩鹽、昆布鹽或芥末沙律醬，也可配炸蒜片來吃。用龍蝦頭煮的龍蝦清湯，很清很鮮。炒野菜的份量不少，椰菜炒得軟硬適中，調味也剛剛好。秋田炒飯有大量煙肉和櫻花蝦等，炒得粒粒分明，不油不膩。精選甜品是「叮噹」的豆沙餅加雪糕，雪糕有三種口味選擇，窩夫選了跟紅豆較夾的抹茶雪糕，蝦子餅選了芝麻雪糕，味道非常香濃。即製的

秋田鐵板燒刺身專門🟤@akita.teppanyaki_門口貼上日本產食材店認定証📋就知搵岩地方去滿足日式料理嘅curving🤓餐廳嘅裝修以溫暖嘅木質調為主，配上傳統日式裝飾🎏 餐廳裡設有開放式鐵板燒區域，食客可以即場欣賞到廚師師傅喺鐵板上俐落嘅手勢同準確嘅火候控制💢 感受食材喺鐵板上嘅滋滋聲，味覺同視覺嘅雙重享受😌秋田二人前套餐🙋🏻季節沙律🥗率先送上嘅前菜🍽️ 蔬菜新鮮脆口，其中更有去皮柚香蜜漬車厘茄🍅 配上胡麻醬，開胃又爽口🥬魚籽鵝肝蒸蛋🥚蒸蛋嫩滑細膩，簡單嘅蒸蛋配上奢華嘅配料，魚子同鵝肝嘅味道互相融合🔗鮮活時令龍蝦🦞龍蝦即場處理🔪 然後喺鐵板上精心烹調，以龍蝦頭嘅膏調校醬汁，充分呈現原汁原味🤩 最後師傅將煮好嘅龍蝦切成一塊塊，整齊地擺放於充滿牛油香嘅麵包上🧈 仲非常講究擺盤，以烤好嘅龍蝦殻伴碟，觸鬚豎立碟上，造型栩栩如生🧲原隻鮮活南非鮑魚🇿🇦手掌咁大嘅巨型鮑魚✋🏼 師傅沿殼挖出鮑魚，去掉內臟，切片上碟🐚 鮑魚嫩滑爽口 鮮味十足，每一啖都彷彿喺舌尖上跳舞🕺🏻伴以煎香昆布同昆布忌廉汁，奶油質感令鮑魚更加豐富具層次🪸季節時令海鮮⚪️選用新鮮肥美帶子，經高溫鐵板迅速鎖住鮮味🔥 外層煎至微焦香

這間人氣鐵板燒其中一間分店位於灣仔的QRE Plaza，主打日本傳統的鐵板燒和爐端燒。店內環境寬敞舒適，以傳統的和風為裝潢主題，有和服、燈籠、竹簾及清酒，設有獨立房間具備私隱度。跟朋友慶祝生日，師傅於鐵板寫上「生日快樂」中文字十分考功夫，更用食材堆砌出KEROPPI卡通公仔，可走入廚師位置影相打卡充滿趣味！秋田二人前套餐 - $888/位季節沙律新鮮翠綠的沙律菜，淋上芝麻醬，還有香甜的粟米及車厘茄。魚籽鵝肝蒸蛋熱呼呼的日式蒸蛋加入高湯特別鮮美，有爽脆的魚籽及豐腴的鵝肝添油香。鮮活時令龍蝦肥美壯碩的鮮活龍蝦非常生猛，拆出滑脆細膩的龍蝦肉極嫩滑彈牙，伴以甘香濃郁的龍蝦頭膏極惹味；其中龍蝦頭會以白酒點火，有觀賞價值之餘，又可用來煮清湯。原隻鮮活南非鮑魚厚肉爽身的鮑魚，有著明顯且濃郁的鮑魚鮮甜味，柔軟嫩滑帶點嚼勁，伴以淡雅的新鮮紫菜忌廉汁。季節時令海鮮肥美飽滿的鮮帶子細嫩柔軟，塗上辛香的柚子胡椒，夾著紫蘇葉及紫菜片，層次好豐富。香煎頂級鵝肝厚度十足的鵝肝細膩滑嫩，豐腴的油脂好甘香，幾近入口即化，酥脆的多士及意大利黑醋醬解膩。鹿兒島霜降和牛薄燒卷薄燒至五成熟恰到好處，外皮焦香，內裡保持粉嫩，包裹

吃過最高cp值的一次鐵板燒，當時餓了一整天去吃都吃到飽飽的👼🏻全部高級食材，份量十足，真是良心餐廳呢💓二人前套餐 $𝟖𝟖𝟖/𝐡𝐞𝐚𝐝 ๛時令沙律以清新的沙拉菜作頭盤，新鮮開胃 ๛魚子鵝肝蒸蛋很有特色的一道，蒸蛋嫩滑，配上魚子醬調味味道香濃 ๛鮮活時令龍蝦龍蝦肉質爽口彈牙，配上汁醬味道鮮美 ๛原隻鮮活南非鮑魚超級大愛，必試‼️第一次吃到如此新鮮味美的鮑魚，肉質嫩滑也保持濕潤超高水準✨️  ๛季節時令海鲜當天有帆立貝，肉質非常嫩，表面輕輕煎香，味道鮮甜๛香煎頂級鵝肝這道超級肥美，鵝肝厚厚一片，油脂香滿滿 ๛鹿兒島霜降和牛薄燒卷薄燒配上蔬菜口感豐富 ๛鹿兒島辑降和牛厚燒和牛味道香濃 秋田炒飯炒野菜龍蝦清湯精選甜品 💰人均: $𝟒𝟎𝟏-𝟖𝟎𝟎🌟推薦: 原隻鮮活南非鮑魚鹿兒島霜降和牛薄燒卷香煎頂級鵝肝魚子鵝肝蒸蛋 

朋友由九龍搬至灣仔,  剛好今天入伙,  約我們探訪新居,  入伙晚餐在 [秋田鐵板燒刺身專門店] 慶祝.   位於合和中心對面  QRE Plaza,  乘電梯上八樓.  這餐廳我第一次到, 感覺不錯.   餐廳日式裝修, 面積大,座位多, 堂座很寬闊,  店員招呼好有禮.我們訂了獨立鐵板台,  4 人圍坐.  看看餐牌,  秋田二人前套餐  AKITA  好豐富, 每位 $888-  好好意頭啊 !  我們即落單四位. 師傅介紹食材  ~  有鮮活時令龍蝦, 南非活鮑魚, 時令海鮮北寄貝, 頂級鵝肝,  鹿兒島霜降和牛,  食材新鮮, 好亮麗.先嚐季節沙律 ~ 翠綠蔬菜, 車厘茄加上粟米,  混合沙律醋, 十分開胃.師傅第一個鐵板成品, 黑魚籽鵝肝蒸蛋 ~  在鐵板檯上製作, 大約 十分鐘, 茶碗蒸連鵝肝蒸熟了, 面上加鋪黑魚籽, 好有貴氣.黑魚籽好味.  蒸蛋連鵝肝, 十分滑溜有蛋味更有鵝肝香,  大家吃得滿意.鮮活時令龍蝦 (每人半隻)  師傅好細心把生猛的活龍蝦在鐵板檯上處理.  把龍蝦頭, 身分開, 再將龍蝦點火, 火焰烘烘,  大家可以打卡欣賞. 龍蝦拆肉了, 肉厚質嫩,

今晚同閨蜜揀咗一間日式鐵板燒餐廳，裝修以木系為主，我哋坐喺鐵板燒位，一路欣賞女師傅功架，一邊傾偈享受美食。秋田二人前套餐（每位$888）季節沙律沙律菜新鮮，口感清新。魚籽鵝肝蒸蛋用鐵板焗熟蒸蛋，入口柔軟細滑，加入味道濃郁嘅鵝肝同埋魚籽醬帶來一份奢華感。鮮活時令龍蝦活伊勢海老食材非常新鮮，龍蝦仲郁緊，師傅用左龍蝦膏煮，令龍蝦肉口感更鮮美，龍蝦肉質細嫩而富有彈性，師傅仲會表演火燒龍蝦頭，非常有架勢，龍蝦頭會用來熬湯。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚用左昆布焗，肉質堅實有嚼勁，搭配昆布碎和忌廉海苔，平衡鮑魚微妙鹹味。季節時令海鮮今晚係新鮮運到嘅帆立貝，煮至半生熟，肉質鮮嫩，入口細膩，有一種溫和嘅甜味，加入柚子味胡椒帶來了一絲清新嘅柑橘香氣和微妙嘅辛辣感，仲可以夾住紫菜/紫蘇葉一齊食。香煎頂級鵝肝鵝肝煎至外皮焦脆，口感綿滑，在口中化開，搭配黑醋一齊食中和油膩感，魚籽醬金箔裝飾帶來極致嘅奢華感。鹿兒島霜降和牛薄燒卷/鹿兒島霜降和牛厚燒鹿兒島霜降和牛脂肪紋理分佈均勻，肉質柔軟，肉汁豐富，伴碟嘅岩鹽粉、鹽昆布突出肉質嘅鮮美，可以夾住Wasabi/蒜片食，別有風味。秋田炒飯炒飯粒粒分明而且配料豐富，加咗櫻花蝦、煙

今晚為預祝老公生日，訂了灣仔QRE Plaza 樓上的鐵板燒店。我們各自選了二人前套餐：季節沙律~新鮮雜菜帶出層次感，增添胃口。味噌魚乾~肉厚煙韌，有獨特的香氣。魚子鵝肝蒸蛋~熱呼呼的在鐵板上端來，蛋味更香卻没有遮蓋魚子和鵝肝的鮮味。鮮活龍蝦~煎香了的龍蝦肉與富有蒜蓉牛油多士一齊吃，香味凸顯。原隻鮮活南非鮑魚~鮑魚新鮮，煙韌彈牙，伴紫菜忌廉汁及昆布，另有風味。香煎頂級鵝肝~煎香鵝肝，再灑下紅酒放在香脆的西多士上，味道特顯香濃，點些意大利黑醋，減小油膩感。鹿兒島霜降和牛厚燒~肉質厚實肥美，細膩柔嫩多汁，入口即溶，以蒜片、昆布和岩鹽伴碟，隨君選擇。秋田炒飯~ 粒粒米炒得乾身，晶瑩剔透，加上餡料多多，非常惹味，令人回味無窮。龍蝦清湯~熱呼呼的奉上，鮮甜味道湧上來。炒野菜~新鮮雜菜，爽口又清香。最後獻上銅鑼燒十勝紅豆餅~濃郁豆香令你食指大動再與綠茶雪糕一齊食，一凍一熱，互相輝映，好回味呀