蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

營業中

休息中

蟹仙海鮮私房，蒸氣石碢，位於尖沙咀，近天文台道，座位幾闊落，全場爆滿記得book位😗做海鮮蒸鍋，有唔同既套餐，幾百到幾千都有，專人服侍計好晒時間，仲會提議埋食法👍🏻開餐！加拿大野生大赤蝦，好大隻既，超濃蝦味肉質好彈好鮮🤞🏻韓國鰻魚，非常厚身，肉都彈牙又夠鮮🤩台灣九孔鮑魚，食落就好鮮好爽身，好好味🤤元貝大大隻，鮮得黎幾好肉地，韓國斧山珍珠蠔，勁大粒，蠔味又濃又juicy🥳飲住小麥啤繼續食青口都幾大隻，唔點醬油都夠晒海水味😻紐西蘭刀貝蚌，都係好濃海鮮味，正👍🏻菲律賓肉蟹，膏超多又濃，肉都好鮮好正🤗野生琵琶蝦，肉質彈牙好味，幾特別既蝦味👏🏻食埋菜之後就用啲精華煮粥，個粥濃又綿，好味😋食蟹仙既海鮮食一定無死，超高質👍🏻整體都相當新鮮，食到原汁原味😘又飽又滿足既海鮮餐😛

每一次有得食海鮮就覺得好開心！🥳尤其係食蒸氣海鮮🦐🦀🐙🐟簡直原汁原味～-🌟尊貴海鮮套餐 $449/位🎈野生膏仔蟹🎈太平洋饅頭蟹🎈野生琵琶龍蝦 🎈台灣九孔鮑魚🎈加拿大野生大赤蝦🎈大西洋野生青口🎈紐西蘭月亮貝🎈紐西蘭刀貝蚌🎈韓國斧山珍珠蠔🎈有機蔬菜籃-原本見到得十款咁好似唔太飽喔🥹食食下原來都差唔多了～每一款海鮮都好新鮮！元貝就咁清蒸食非常鮮甜！至於鮑魚夠哂彈牙！最impressed既係膏仔蟹🦀鮮甜得黎肉質又夠嫩，超多膏咁好好味😋而琵琶龍蝦啖啖肉之餘都好爽口，肉質彈牙！最尾就會有個粥作結尾😝裡面既配料會有芋頭粒、豬骨、粟米等🌽仲有埋每一次蒸海鮮時滴落粥底既精華，夠哂清甜！-🔸蟹仙海鮮私房·蒸氣石碢📍尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖

位於尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖的「蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢」是一家以蒸氣火鍋為主打的海鮮餐廳。他們提供各種新鮮的海鮮食材，其中以「刁鑽海鮮套餐」最為吸引人，內含東星斑、龍蝦、鮑魚、貴妃蚌等多種豪華食材。為慶祝國慶，我同朋友點選原價 $898 一位的尊貴海鮮套餐，而現在餐廳正在進行半價大優惠，只需 $449，非常划算。套餐包含了十款精選海鮮食材，每一樣都十分豪華，讓人垂涎欲滴。套餐包括首罕有的藻食綠膏蟹和野生膏仔蟹，這兩款蟹肉鮮嫩，口感豐富，綠膏更是帶有獨特的海洋風味。接著是太平洋饅頭蟹，它們肉質飽滿，鮮甜多汁，讓人一試難忘。野生琵琶龍蝦和台灣九孔鮑魚是套餐中的另外兩道亮點。龍蝦肉質鮮嫩，鮮味濃郁，而九孔鮑魚則帶有豐富的鮮甜味，質感彈牙。此外，還有加拿大野生大赤蝦、大西洋野生青囗、紐西蘭刀貝蚌和紐西蘭月亮貝，這些海鮮食材都保持了其原汁原味，迎合了海鮮愛好者對於新鮮度和口感的追求。韓國斧山珍珠蠔是套餐中的另一個亮點，它們肉質豐潤，帶有淡淡的海水香氣，絕對是海鮮愛好者的美味享受。最後，套餐附有一籃有機蔬菜，這些蔬菜新鮮多汁，提供了平衡的營養，使整體餐點更加豐富。對於喜愛海鮮的我來說，絕

好耐冇食過海鮮蒸氣鍋 今次去到尖沙咀天文臺道間蟹仙 門口勁大隻🦀 師傅一邊蒸海鮮一邊詳情介紹產地 全程控制時間 保證煮完仍然肉質鮮美尊貴套餐共10款海鮮 每位$449 🦀野生膏仔蟹 🦀太平洋饅頭蟹 🦞野生琵琶龍蝦🦪台灣九孔鮑魚🦐日本野生大赤蝦🦪大西洋野生青口🐚野生日本深海白刀貝🐚紐西蘭月亮貝 🦪中國釜山珍珠蠔🥬有機蔬菜籃🍲粥底火鍋有幾款海鮮從未食過 特別係琵琶蝦 饅頭蟹啖啖肉又多蟹黃 貝類海水鮮味濃 連調味料都唔使落 用現金或轉數快付款仲送椰汁西米露雪耳想食得再豪啲 可以揀象拔蚌 松葉蟹 包羅萬有套餐

Yeah~~~ 今日取消口罩令啦，等咗咁耐唔駛再帶住出街，終於都可以呼吸新鮮空氣啦，咁值得慶祝既日子真係要賀一賀佢，今晚同另一半搵啲好嘢食!!! 起初我都無咩心水，不過晏晝食飯時同同事傾開尖沙咀有間食海鮮鍋，坐得舒服食材又好新鮮，咁好啦一於今晚試。放咗工之後約埋另一半去食，佢呢間嘢係天文臺道附近，如果渣車就會方便啲，不過識行都好快到嘅。見到門口有一隻大嘅蟹就已經諗到一陣間食咩嘢，入到鋪之後見老闆娘即時招呼我哋，見到現場都有幾圍枱客人都準備開餐，老闆娘介紹完個餐牌之後就建議我地試個尊貴海鮮套餐  ，佢話一定夠兩個人食，如果唔夠先至再加嘢。等咗大約五分鐘，見到老闆娘首先攞咗啲白米同埋一啲配料出嚟放落個鍋底度 ，佢話慢慢煮，煮到最尾就會好入味。平時唔多食粥嘅我，見到呢啲粥就諗起一陣間啲海鮮精華落晒去個粥底，等佢吸收晒所有精華就勁鮮味，諗起都已經流口水...... 等多大約五分鐘，第一輪海鮮終於都上枱啦~上枱啦~ 頭盤有六樣嘢 ：台灣九孔鮑魚、日本大元貝、韓國釜山珍珠蠔、大西洋刀貝、紐西蘭青口同埋日本野生大赤蝦，淨係睇賣相都已經好新鮮。其後侍應會幫手一路處理食品，每一款海鮮處理完成後就會放到落

踏入冬季，又是吃蟹的時候；約埋三五知己一起吃海鮮餐，作為吃大閘蟹之前的熱身。 今次發現蟹仙是經營多年的海鮮批發商，所以可以直接入口各種新鮮食材，尤其是蟹的種類繁多，所以下次可以再encore食大閘蟹🥳要吃得夠鮮，清蒸確實是好選擇 ，又有專人幫手蒸，還可以加粥底$15/位，吸收所有精華❤️尊貴海鮮套餐$449（共十款）🔸饅頭蟹 ：蟹身是粉紅色的，形狀脹卜卜像饅頭，樣子萌爆；蟹肉也不算少，但是集中在蟹鉗，肉質結實鮮甜，外殼較硬🔸奄仔蟹：size不算細，蟹膏多，蟹鉗也充滿肉，肉質一試一試的鮮甜美味🔸日本大元貝 ：記得飲精華及放少少入粥🔸澳洲龍蝦 ： 出名多肉🔸台灣九孔鮑魚 ：比較清淡🔸紐西蘭刀貝蚌 ：海水味偏重 🔸大西洋野生青口 ：肉質鮮甜，清香🔸日本野生大赤蝦 ：肉身軟滑，不算爽彈🔸韓國釜山珍珠蠔 ：海水味重🔸有機蔬菜籃 ： 粟米一定要吃，超甜/娃娃菜新鮮❤️包羅萬有海鮮二人餐 $1099🔸香辣海蜇青瓜 ：醋味夠濃 ，海蜇入味，青瓜爽脆🔸黑安格斯牛肉 ：嫩口🔸濟州黑毛豬 ：不肥膩🔸蟲草花雞件 ：注意時間控制要確保冇血水🔸芝心小籠包 ：濃芝士🔸爆漿瀨尿牛丸 ：可以的話請整個放入口，因為真的是

天氣漸涼，又是吃蒸氣鍋的時候！曾到訪這品牌其他兩家分店，質量保證，特意前往尖沙咀店一試位於天文台圍的旗艦店門口有大大隻蟹作招牌，十分容易辨認餐廳十分闊落，玻璃魚缸養著多種生猛游水海鮮另設有戶外座位，可滿足需要呼吸新鮮空氣的食客們就坐後店員會先將餐具蒸一遍以作消毒，安全衛生以酒會友，先來一瓶白鶴清酒山田錦特別純米吟釀既輕度又爽口、既香又易入口頭盤小食香辣海蜇青瓜爽脆可口，酸甜醒胃日本大元貝大大粒，軟嫩鮮甜有咬口台灣九孔鮑魚非常飽滿，肉質彈牙，鮮味十足，毋須醬油作調味韓國釜山珍珠蠔入口滑溜而且好重海水味日本野生大赤蝦蝦頭滿滿蝦膏、渾身充滿濃濃海味紐西蘭月亮貝肉質厚肉，味道甜鮮大西洋野生青口內裏好像早就藏着一泡海水似的，細味下去，竟然有點像吃生蠔蒸熟後的澳洲青年龍蝦肉色雪白吸引，肉質緊緻可口，加上罕有的精囊，煙靭有嚼口太平洋饅頭蟹蟹膏香滑鮮甜，比一般蟹海水味更濃野生膏仔蟹蟹膏淺黃香軟、 甘香不膩，蟹肉紮實鮮甜包羅萬有海鮮二人餐還有黑安格斯牛肉、濟州黑毛豬肉、蟲草花雞件、芝心小籠包、星爺爆漿瀨尿牛丸、蟹仙蝦蟹棗及豬骨濃汁貢丸有機蔬菜籃有粟米、娃娃菜及唐生菜，蒸完還保持到本來的鮮嫩清甜最後粥底環

而家無得食晚市，唯有weekend 午市12-6pm食好d補數🥺發現原來最愛餐廳之一蟹仙而家午市都有各款海鮮大餐食，當然要book！😍3人行點了個$439/位的海鮮餐，可以食到9款海鮮🦞🦀🦐大滿足！餐廳亦好衛生，會先用蒸氣消毒所有餐具，才serve嘢食先來的是貝殼類，每款都好新鮮大隻！round1 的貝殼類海鮮已經大滿足😋🦐越南大虎蝦意想不到地新鮮彈口，而且蒸熟後都好大隻，肉質肥美香口🌟台灣九孔鮑魚熟度剛好，肉質軟香中鮮甜，口感好好🌟韓國慶南珍珠蠔雖然唔係大大粒，但係都食到滿口鮮甜味🌟大西洋野生青口大大隻，味道鮮甜🌟最surprise嘅係紐西蘭刀貝蚌，一打開殼大大粒肉之餘，食落去超鮮海水味😋因為唔想食🐟嘅關係，餐廳安排了日本赤蝦，代替海星斑，但真係好值得一試！赤蝦大大隻之餘水準好高，朋友都忍唔住邊食邊講了三次「好鮮甜鮮甜」round 2 先係最重點！每款都係我最鍾意、覺得最吸引嘅海鮮！🦞😍店員說我們遇到可遇不可求的「重皮蟹」，蒸過後重皮層甜香，蟹膏+蟹肉都好鮮甜～😋😋😋另外🦞澳洲青年龍蝦亦非常出色，肉質厚香彈口+鮮甜，膏同樣超香超好食（有點食大閘蟹膏的感覺）最後食埋吸收曬海鮮鮮甜精華嘅

冬日最喜歡吃暖笠笠食物，不是打邊爐就是蒸海鮮，蒸海鮮健康又美味。⭐️尊貴海鮮套餐$439/位店員先把豬骨、芋頭、粟米和生米放進鍋裡。⭐️深海海星斑首先吃半條蒸星斑，魚肉柔嫩鮮美。⭐台灣九孔鮑魚入口口感滑嫩有嚼勁，鮮味很足。⭐越南大虎蝦入口非常爽脆，很新鮮。⭐大西洋野生青口野生青口更容易入口，肉質嫩滑。⭐紐西蘭刀貝蚌海水味很突出，入口有鮮味竊有鹹鹹的海水味。⭐日本大元貝大元貝入口好柔嫩，鮮甜不需要沾醬油。⭐韓國慶南珍珠蠔海水味較重的珍珠蠔，愈嚼愈甜。⭐罕有大黃奄蟹有非常飽滿的蟹膏，主要吃蟹黃，入口濃滑香甜。⭐澳洲青年龍蝦澳洲龍蝦蝦肉很多，入口很彈牙，口感很正。⭐有機蔬菜籃蔬菜夠新鮮，入口清甜。最後將熬煮的粥用大火一煮，加入菜脯和蔥花，入口綿綿的，很美味。最後還有甜品，椰汁雪燕，很滋補。

每次想去食海鮮，總會想起蟹仙，因為他們的海鮮的確非一般的新鮮，而且$450左右就可以食到9款海鮮，實在好值得去！餐廳好好服務，是逐枱客serve，幫手蒸海鮮的，一入到去隔著口罩都聞到海鮮鮮味。先吃的是🦐、台灣九孔鮑魚、珍珠蠔、野生青口、刀貝蚌、月亮貝等，蚌和鮑魚等新鮮到還在動的～特別喜歡彈口鮮甜的🦐，口感好好。而鮑魚肉質厚實，食落去味道鮮甜，texture都好滑，他們計時蒸得剛剛好。大西洋野生青口亦非常大隻新鮮，非常少見！另外🦪都好鮮甜，吃過後滿口鮮甜味留在口中😋非常喜歡當晚的紐西蘭月亮貝，一大開滿滿的海水鮮味，非常鮮甜。月亮貝口感滑香，感受到鮮甜味留在口中😋令人回味。最欣賞店員每次一聽到蒸鍋timer響就會跑來，確保海鮮剛剛好新鮮。頭半part海鮮已覺得好驚喜，下半part的海鮮更驚喜！🌟肉蟹先說見到已嘩嘩聲的越南肉蟹，真係爆曬膏之餘好大隻！開邊一半已見到滿瀉的膏😍肉蟹最好處是多膏又多肉，而且肉質甜實。蟹膏好多好香，味道似蛋黃～真係一食難忘。🌟琵琶蝦 另一款非常喜歡的是野生琵琶蝦，店員說這個海鮮種類一定要徒手捉，所以並非經常有的。食落去好夠鮮甜味，肉質彈口。🌟太平洋饅頭蟹這款蟹平時居

上次Po去過九龍城分店嘅蟹仙 睇完相真係好吸引 搞到好想食🤤所以就約另一個好鐘意食海鮮嘅朋友一齊去我地就腳嘅尖沙咀分店一嚐蒸氣海鮮嘅滋味.💫尊貴海鮮套餐 ($439/person).首先店員會幫我哋開爐 然後將所有餐具放係蒸鍋蒸一陣作為消毒🍽確保餐具碗碟乾淨衛生.之後店員為我地送上海鮮😳店長為我地介紹海鮮嘅產地 而且仲表示呢度嘅海鮮全部都係野外捕捉所以唔係養殖 肉質會比較厚實鮮甜 而且仲無激素跟住就會幫客人分開每款海鮮逐樣蒸 咁就可以確保海鮮保持住熱度而且仲為我地排好由淡味到濃味嘅進食次序蒸鍋下面係有一個粥底 蒸完海鮮嘅精華就會溜落粥底一齊煲.🌟越南大虎蝦虎蝦大大隻肉質結實🍤蒸完都唔會大縮水 非常鮮甜.🌟台灣九孔鮑魚鮑魚非常飽滿肉質唔韌又彈牙唔使落醬油就咁食仲好食🤗.🌟韓國慶南珍珠蠔 珍珠蠔本身比較細隻 但係一d都唔失色豐富有海水味之餘仲唔腥 好creamy🦪.🌟大西洋野生青口 青口嘅肉質實淨唔似得平日食嘅咁削 果然係野生青口👍🏻.🌟日本元貝元貝大大隻 鮮味十足😙唔止中間嘅元貝好食 連裙邊都相當唔錯.🌟紐西蘭刀貝蚌 呢款刀貝蚌真係好有驚喜🤪平日我比較少食到呢款蚌好大隻 而且喺頭先咁多款