石一燒 (富多來新邨一期) (已結業)

大角咀舊區因租金較一般區份便宜，吸引了不少大小食肆進駐其中，近年成為了一處覓食的好地方，但大都只集中於某幾條較暢旺的街道上。今次來到鐵樹街富多來新邨一帶，平時比較少到這一邊，雖然地處較偏僻，但原來小區內亦有不少日式食店和餐廳，而其中一間石烤燒肉專門店，門外搶眼的黑白色燈箱，很有日式小店味道，吸引了筆者的注目。望望店外的餐牌，小店主打岩石燒肉，日本和牛、澳洲和牛，日木活性水飼育豬、西班牙橡果級黑毛豬，澳洲羊扒和各款海鮮皆有供應，正是麻雀雖小，五臟俱全，而且價錢一點也不貴，按重量一份份的點大都只是百多元有交易，以日式燒肉店來說，價錢算很貼地，遂決定入內一試。店內面積不大，雖只有五至六張枱左右，但又不會覺得太逼窄， 裝修簡樸中帶點日式西餐的風格，環境亦算舒服，小店就是有著這種特別的風味。我們點來了一份澳洲和牛牛板腱，一客日木活性水飼育豬梅肉，還加了錢轉為套餐定食，另外加一份一口甜薯作為餐前小食。一口甜薯，一般的日式食店大都以蒸煮處理這種日本小紫薯，而這裏的大廚卻以天婦羅做法，將小甜薯裹上薄薄脆漿炸脆，入口先酥脆後粉甜，番薯香十分濃郁蜜甜，比一般的天婦羅番薯片還要好吃，頗有驚喜。套餐定食包括沙

近排天氣咁凍梗係想食啲熱辣辣嘅食物， 加上約咗朋友去行奧海城， 醒起之前有朋友推介過喺富多來邨附近嘅石一燒， 今晚一於去試下。由商場行過來只係需要五分鐘， 嚟遠見到門口有個燈箱就好易揾到。 店舖面積不大，只可容納五至六張枱左右， 裝修簡樸帶日式居酒屋風格，環境舒服，適合三四個朋友歡聚。由於座位不多，建議來的朋友都係預先約就最穩陣。我們先來一道簡單沙律和味噌湯，新鮮蔬菜配上沙律醬料美味可口， 味噌湯清清地味道不過不失，同朋友邊食邊講都唔錯呀。傾下傾下， 看到店員捧著兩盤主角出場就已經未食先興奮， 我們分別點了每份4安士的美國頂級牛小排，霜降一口牛， 西班牙黑毛豬去油豬頰肉同日本活性水飼育豬腩肉。賣相精緻吸引， 份量亦相當足夠，醬汁分別有松露醬，柚子汁，海鹽同牛肉汁。最鍾意食霜降一口牛的肉質豐富， 油脂分佈均勻，入口即溶 ，配上松露醬口感特別美味。岩石燒發出的滋滋聲亦令現場環境氣氛熾熱，吸引埋前面張枱都點埋同一份，呵呵。最後我們加多一客"憤怒鳥", 原來係色彩豐富嘅炸雞肉， 都係第一次見，好玩好食美味。綜合而言， 店家食材新鮮，食物用心主理，價錢公道唔貴， 侍應服務殷勤有禮， 下次一定會再

小店位於大角咀舊區一個住宅商埸地下，位處奧海城對面，附近的食肆大多是小本經營，石一燒也不例外，舖面不大，但感覺溫馨，有一種人情味濃厚的感覺！與對面大型新頴的商場食肆成一强烈對比。食店以火山石燒肉為主，店內只有數張枱和十多個座位，面積不大，可以說一眼睇哂，裝修亦以簡約的風格為主調。日式釀雞翼（$68）👍👍👍👍這個小食有四隻去骨的釀雞翼。有兩隻芝士忌廉蘑菇和兩隻香辣糯米，釀得飽滿的雞翼，外皮炸得金黃香脆。兩種口味各具特色，一種比較溫和，另一種則比較辛香。芝士忌廉蘑菇的芝士味道很突出，一咬下去，已聞到芝士味。香辣糯米雞翼加入了香料和辣椒，味道偏香濃。英國羊西冷（120g/$168) 日本活性水飼育豬腩肉 （4oz/$108)👍👍👍👍👍英國羊西冷 - 切了厚片的西冷羊肉，只用了少許海鹽和黑椒調味，嫩紅的肉質，一點多餘的脂肪也沒有。由於火山石在廚房內預熱三小時，所以石板在上枱時已很熱，可以清楚聽到吱吱作響的聲音。店主先解説怎樣處理食材，先燒帶有少許脂肪的部位，然後再每邊燒大概一至兩分鐘。生熟程度可因應自己喜好調整時間。我把西冷羊燒至大概五成熟，保持粉红的肉色，羊肉鮮嫩而且一點羶味都沒有，就算是平