四姐川菜

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整體食物都幾好！四川炒飯好夠味好食！炒手同炒油麥菜都唔錯！ 水煮魚可以再辣d! Lunch hour 黎 人手明顯唔夠，不過上菜速度還好！ 只得坐房入面就可能要行出去搵人幫手落單喇！值得再回來的川菜

糖醋里脊, 里脊炸至金黃酥脆，有著外脆內嫩的口感。淋上色澤紅潤的特製糖醋醬，甜中帶酸、香氣濃郁。味蕾穿過酸甜糖醋醬，咬下時愉悅酥脆的外衣，裡頭包覆細緻鮮嫩的里脊，慢慢在口中咀嚼散發出淡淡香氣, 酸酸甜甜的口味, 酸甜開胃, 令人垂涎三尺口水雞, 店員知我吾太食得辣, 所以辣油為我分開上, 好細心!口水雞呢個冷盤食物, 雞皮好脆，雞肉鮮嫩, 味道爽口不膩, 紅油香麻, 集合鮮味與麻辣, 無論是視覺上還是味道上，, 都係絕味享受四姐炒飯, 炒出口感乾爽，食起來粒粒分明的蛋炒飯, 帶淡淡的清新花香. 配搭冬菇及火腿, 口感酥脆, 為炒飯添增了層次感

以前喺深圳食過正宗川菜, 感覺係好油同好多紅辣椒好辣. 相比之下, 今次四姐川菜改良咗迎合香港人口味, 唔會好油好辣.餐廳免茶免加一, 但杯茶絕對唔欺場, 唔苦唔澀有茶味, 入口溫馴, 比起好多要收茶錢啲茶好好多.四川凉麵份量頗大, 幼麵爽滑冇咩味道, 最適合配上既咸又香辣醬料.蒜泥白肉豬肉肥瘦適中, 加上香蔥蒜頭辣椒醬, 食落爽口唔係好辣.酸辣土豆絲火喉炒得好好, 做出嚟爽口唔會變粉.酸菜魚魚肉用咗龍利柳, 冇骨厚肉, 嫩滑可口, 酸菜中夾雜青辣椒碎, 唔覺意食中都會好辣.四姐炒飯配料有類似欖菜雞蛋火腿香蔥, 炒得非常乾身, 食完碟底冇油, 好耐未食過炒得咁好嘅炒飯.四姐川菜絕對可以再encore.