たまご園 (形點 I)

營業中

休息中

Tamago-EN 喺形點其實都開咗一段時間但係一直都冇心想試係今日咁啱肚餓 又同我家姐咁啱行過所以就入咗去試一入到去嘅感覺唔良好 因為所有枱都貼得很近張二人枱都好細 如果想食多啲嘢嘅話都放唔晒第一樣上枱嘅係鰻魚滑蛋丼 鰻魚唔算多 飯就一大碗啲餸要就住就住黎食如果唔係食到一半只係會食白飯鰻魚重要多骨 感覺同價錢唔成正比☹️士多啤梨梳乎厘班戟雖然我家姐話太甜 只食到士多啤梨醬嘅味但係我個人覺得還好 係全餐最好味嘅一樣但係奉勸如果本身唔係食得太甜嘅人士，唔需要落糖漿，因為本身士多啤梨醬真係夠哂味對於本身係珍珠奶茶愛好者嘅我來講呢杯珍珠奶茶一定係唔合格 但尚算都入到口因為喺日本餐廳叫珍珠奶茶 本身都期望唔高只係想滿足當時對珍珠奶茶嘅慾望

筆者早已對「Tamago-EN」這間餐廳非常有興趣：以雞蛋為主題，每一道菜都有蛋的元素在內。難得這晚有空就到元朗店試試。餐廳在形點1期的2樓，甫上電梯就見到餐廳門口。招牌和裝飾用上了大量雞蛋圖案。製作玉子燒的食材簡單，層層疊進的加入蛋液，煎至厚厚的樣子。把玉子燒切成5件，串上竹籤。然後把餡料放在每件面上，分別有：蕃茄仔、海藻醬、親子三文魚、鱈魚子沙律和蟹肉。每件放入口後都散發著不同味道，比較突出的是蕃茄仔和海藻醬。前者的酸酸甜甜，後者的鹹香均和玉子蛋配搭得不錯。稍嫌最後一件的蟹肉，可能是玉子燒的邊緣位置，雞蛋煎得有點老。蛋包飯上，滑蛋捲成旋風形包裹著珍珠米飯。蛋做得嫩滑，但蛋香味就無玉子燒明顯，或許是碟上的醬汁太濃味，被蓋過了。珍珠米飯還混合了飯素之類的。明太子忌廉汁creamy鹹香，用來送飯食一流。至於三文魚塊就有少許遜色了，肉質「鞋」口。梳乎厘班戟最有驚喜。班戟做得fuffy輕盈，有入口即融感，且帶有陣陣雞蛋香。配上忌廉、士多啤梨果醬，再淋上糖漿，增添幾分甜蜜味。伴碟上還有頗多士多啤梨片。