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很久沒來到中環附近，熟知港島的朋友告訴我有一間不錯的Fine Dining，由星級酒店出身的大廚主理，食物很用心及有創意，當然要和太太去慕名而試位置（9/10）：位於士丹利街的Stanley11大廈8樓，由中環站D2出口步行約需3分鐘，附近有迪卡濃及知名的蘭桂坊，地點算是方便環境（9/10）：餐廳以英倫古典式裝修，用上正規座椅，餐桌寛闊，環境相當舒適，店家應該喜愛動物，掛畫擺設都有鹿及其他動物的影子，為餐廳點綴不少服務（9/10）：餐廳有提供口罩套及清水，上菜時經理會細心介紹套餐的每一道菜，更會分享一些人生經驗，受益良多，用餐後亦會細心詢問及安排餐飲，服務優質食物（9/10）：據經理說餐廳主廚及老闆出身主星級酒店，其實從食物的色香味，以及創意及對細節的注重，都能看出不同凡響之處我選了一份晚市套餐，而太太則選了時令的大閘蟹套餐未送餐前，會先上兩款麵包，一款是鬆軟的香草麵包， 另一款是用上巴馬芝士及乳酪製成很香口的披薩餅，可配合預先準備的意大利黑醋配橄欖油食用，味道更香更軟滑晚市套餐 ~ $428黑松露焗蛋配36個月黑毛豬火腿第一道菜是蛋味十足、非常香滑的蒸蛋，蛋上蓋上不少的黑松露增添香氣

星期六晚同男朋友食一頓高級又美味既西餐，好推薦。我地叫左一個Dinner Set $428+1同一個Special Mitten Crab Set $528+1。餐前麵包有兩款，我鍾意左邊既蒜茸包，好香口。前菜係鰻魚鵝肝凍批同大閘蟹餅配子薑檸檬泡沫。鰻魚鵝肝凍批好好食，鵝肝醬同鰻魚各佔一層，兩者好夾又濃味，仲有一舊超好食既多士。大閘蟹餅配子薑檸檬泡沫香脆又飽滿，子薑檸檬泡沫味道唔錯。餐湯係大蒜薯仔湯同龍蝦濃湯。大蒜薯仔湯係是日精選餐湯，每星期會轉一次，加左啲煙肉碎，唔粉又夠綿。龍蝦濃湯夠濃味，加左啲蟹粉，加埋胡椒味道更出。主菜係香烤阿根廷安格斯肉眼拼英式牛肉布甸同大閘蟹意大利飯。香烤阿根廷安格斯肉眼拼英式牛肉布甸肉眼扒叫左五成熟，調味落左黑椒同鹽，好入味，肉質唔韌。英式牛肉布甸類似無甜味既麵包布甸殼包住燒汁牛肉，好特別又好食。大閘蟹意大利飯鋪滿蟹粉，用上正宗既意大利米，大粒啲又有咬口啲，同子薑撈埋食幾好。甜品係燒焦糖班戟配蜜糖脆脆雪糕同法式焦糖薑汁燉蛋白。燒焦糖班戟配蜜糖脆脆雪糕好精緻，班㦸皮軟熟，鋪左層焦糖，搽左自家製既煉奶，加上甜甜既雪糕，好出色。法式焦糖薑汁燉蛋白絕對係薑味愛好者

朋友知我喜愛食大閘蟹，話帶我去一間位於中環的高級西餐廳食，我都感都出奇西餐都有大閘蟹？！去到是間好有情調的高級餐廳。點知去到見到餐牌真係有個大閘蟹套餐$498@人，這裡的廚師實在太有創意，也好有心機，知道大閘蟹季節，食材恰當，用他的創意設計出幾道驚喜菜色。晚餐開始先來個餐前包，有兩款味道，一款是鬆軟麵包再加上香草和芝士的薄餅，另一款是鬆軟麵包配上黑醋橄欖油，知道這店生蠔特別新鮮，於是先點半打法國生蠔，好creamy，夠鮮味，有啲還好大隻，夠肥美。叫了一個套餐，頭盤，係大閘蟹餅配子薑檸檬泡沫，配搭係前所未有，切開蟹餅內全是蟹肉，內裡也有蝦肉，外皮炸至脆口，再蘸了旁邊的子薑檸檬泡沫，更將蟹味昇華，旁邊還有名貴的魚子醬，令這道菜色味道層次感更豐富。套餐包了個龍蝦湯、朋友叫了個粟米濃湯;龍蝦湯味道濃郁, 還有蝦肉, 爽口彈牙; 粟米湯好滑，鮮甜粟米攪拌而成，清甜。套餐主菜係大閘蟹意大利飯，賣相超靚，有裝飾食用花，面層鋪滿蟹皇蟹肉，用料十足，抱住好奇心，究竟內裡有咩乾坤，一啖吃下，內有子薑配上意大利飯原來沒有辣的感覺，反而甜甜地，而且夾帶蟹膏，蟹皇味重，連埋三文魚籽，和加埋望落以為大粒魚子醬的原

年年哈囉喂晚中環蘭桂坊皆相當熱鬧，不過我只打算在附近吃個晚餐。士丹利街食廈內有家西式小店口啤不俗，環境簡約歐式。三款套餐皆吸引，我們各選一款，果然符合期望，組合有創意，賣相漂亮，味道亦出色。麵包新鮮麵包兩款，我較喜歡香草芝士，惹味十足，另一款平凡但軟熟，與陳醋橄欖油是基本的配搭。時令大閘蟹套餐 Special Mitten Crab Set Menu $498大閘蟹餅配子薑檸檬泡沫 3.5/5蟹餅內藏蟹粉及蟹肉，亦有蝦肉，半煎炸製作，酥脆外皮，伴以檸檬子薑、意大利黑醋汁及黑魚子醬。檸檬子薑正好泡沫平衡蟹餅的膩，回甘甜美。蘸著魚子醬添甜鹹香又是另一種味道。龍蝦濃湯 3.5/5在湯面上以忌廉畫上樹的圖案，何防少少點綴。湯頭香濃幼滑，湯𥚃面有幾粒有份量的龍蝦肉，口感新鮮有彈力。大閘蟹手工意大利麵 4.5/5蟹肉蟹粉配合自製手工麵條，黑白兩款，微曲似台灣麵，新鮮自製，麵條沾滿豐富的蟹肉蟹粉，還有紅黑魚子，十分滋味。法式焦糖薑汁蛋白 4/5特別用蛋白做，比較輕身，除了加了薑汁外還加了一些薑茸，有些創意。晩餐 $438  牡丹蝦配芒果乳酪沙律 4.5/5牡丹蝦刺身配上漂亮的芒果乳酪，以蛋白餅點綴，