素.喜.館

營業中

休息中

星期一下班後，與友人異口同聲想吃素菜，但又不是想吃傳統中式以油炸菜式哪類餐廳。上網搜尋，得悉這家樓上走新派素菜fusion餐廳，於是便一試。到店發現店面不算太大，晚市設有指定晚市套餐。坐下來，店員會先安排一壺大麥甘草茶，茶香四溢，喝下去喉嚨有種舒暢感。在有種廚師發辦感覺下，於是我們倆點了兩個是日晚餐。先上的是前菜小食四款，包括：「香橙糖漬甘筍、日式醬油蓮藕昆布、焗釀白松露小蘑菇、奇亞籽椰汁紫薯糕」。四款都製作精緻，看得出廚房師傅的用心，四款都喜歡，個人覺得較特別的是焗釀白松露小蘑菇，而朋友欣賞的是香橙糖漬甘筍。接下來是「鮮淮山香芒沙律」，切成花形的香芒，賣相十分驚喜，配上爽脆淮山及特調沙律汁，夏日解暑之選，很清新呢。到暖心的「蕃茄全蔬濃湯」，濃濃酸甜的全蔬菜湯，繼續是開胃之選。「脆炸藜麥豆腐蛋卷伴番紅花醬」這個我和朋友同樣十分喜歡，香脆蛋卷，香口得來又不會油膩。「印度咖喱漢堡黃薑飯」吃不到辣的我，都接受到這個咖喱的辣度，煮得剛好的粒粒黃薑飯，吃過後其實已經有滿滿飽腹感。最後以「蜂蜜檸檬蝶豆花愛玉」作結，酸酸甜甜，很fresh，大滿足。整餐飯每一道菜都是用上很raw而且特別食材烹煮製作，

🙆🏻‍♀️中女既我依家都會比較注重健康養生有時都想食得清淡啲俾腸胃抖下，朋友就介紹我食哩間西餐fusion素食私房菜。佢既晚市套餐得意之處係每月都會轉一次，加上都幾full吓，所以最好提前一日預約啦~-晚市套餐 HKD$275/每位☆大麥甘草茶飲落第一吓淡淡地，但原來茶味係回甘嘅，甘甘甜甜既味道令喉嚨好舒服👍。-☆前菜4款梅漬涼瓜▪明顯有醃漬過既梅香味，味道甜甜地，完全中和左涼瓜既苦澀味，涼瓜亦好爽口。日式昆布涼拌茄子▪咸咸地無乜特別，不過不失，用嚟清腸胃都ok。百里香蟹味菇粟米糕▪好特別既一個前菜，粟米糕帶有粟米既清甜，口感亦非常特別，有少少似食緊甜品🤤。羅勒蕃茄伴小麥脆餅▪脆餅十分香脆，配上微酸既蕃茄肉立即胃口大開👍。-☆碧根果仁奇亞籽紅莓乾沙律就咁睇個名已經知道非常健康，奇亞籽含豐富纖維兼低熱量，沙律菜亦十分新鮮爽脆。-☆青蔬菜湯佐檸檬鷹咀豆菜湯色澤翠綠，內含大量經攪拌及切碎的蔬菜，因為口感較為杰身同有渣，但就係咁先知係真材實料非常健康。-☆黑松露芝士炸薯球未切開已經聞到大陣黑松露味，外層炸粉好薄而內裡薯蓉軟綿綿，不錯的。-☆香芒咖哩蔬菜漢堡紅米飯芒果配咖哩既配搭非常特別，甜中帶