淥鼎記

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淥鼎記除左人氣火鍋🍲手工巧手點心都幾推介✨賣相精緻 味道有水準 CP值好高🤑.📌太極黑糖馬拉糕 $30以太極圖為造型 好特別☯️馬拉糕口感蓬鬆柔軟 氣孔比平時細 食落更加綿密🥧加入黑糖製作 啖啖焦香甜味🍮黑色嗰邊應該係落咗竹炭粉 味道差唔多🖤.📌高橋蘿蔔糕(6件) $28蘿蔔糕煎到外層金黃香脆 入口軟綿唔厚粉 清甜白蘿蔔同臘味鹹鮮香平衡 點埋醬汁更惹味👅.📌野菌鮮蝦菜苗餃(3件) $30餃皮煙韌晶瑩🥟除左鮮甜蝦仁同菜苗 仲有蟲草花 口感味道豐富🦐🥬.📌濃湯雲耳浸勝瓜 $48湯頭好濃郁🍲勝瓜當做 滑嫩清甜🥒配埋爽脆雲耳同菇菌 清新健康🍄‍🟫.📌瑤柱酸菜炒飯(午市套餐) $188米飯粒粒分明 炒得乾身爽口 醬油鹹香味濃郁🍚加入金黃瑤柱絲, 酸菜粒同蛋花 簡單配料 已經好惹味🤎不過食到底好油🙈1️⃣松露叉燒腸粉面頭加左黑松露醬 菌香味濃🍄‍🟫腸粉軟糯唔黏 叉燒冇雪藏味 配搭翠玉瓜片 味道清爽🐷🥒如果內餡多啲就更好🤫2️⃣酥皮鳳梨叉燒包(3件)賣相似足菠蘿包 外層金黃酥脆香甜🧡內餡除左有半肥瘦叉燒粒 仲有酸甜鳳梨粒 好特別🐷🍍但包身偏乾同空心👀3️⃣蒜子上湯浸菜苗估唔到套餐跟配都咁大碟 菜芯青綠鮮嫩🥬蒜粒濃

呢間酒樓都好受歡迎、有好多人排隊等位，點心選擇很多、賣相亦十分精緻、味道都唔錯啊♥️♥️♥️尤其喜歡黃金鮮蝦餃和蟹籽龍皇燒賣、大件又好吃，而且一籠2件、啱晒人少少嚟吃。脆皮鳳梨叉燒包外皮做得十分鬆脆，但裏面就食唔到有鳳梨😝抹茶流沙包就真係夠晒流心，一咬落去啲抹茶醬就爆晒出嚟💚仲有熊仔奶茶🧸超可愛，將奶茶倒入杯中望著熊仔沖涼個樣好得意🤣🤣🤣呢度嘅點心價錢又不算貴、性價比高呢🤎🤎一定會再嚟幫襯🤗

呢間餐廳午市主打手工宮廷點心，全部由自家師傅製作，即叫即蒸熱辣辣，款式超過40款🥢💗太極黑糖馬拉糕($30)概念取自太極陰陽圖，其中一面加入竹炭粉，馬拉糕鬆軟有彈性，最抵讚係甜度啱啱好☯️💗蟹籽龍皇燒賣($19.8/ 2件)燒賣包住豬肉、鮮蝦同冬菇粒，爽滑鮮嫩🥟💗鵪鶉蛋燒賣($32)傳統燒賣放多咗粒鵪鶉蛋，味道豐富d🥚💗黃金鮮蝦餃($19.8/ 2件)蝦餃皮薄煙韌，入面蝦肉餡爽口飽滿🦐💗潮州蒸粉果($28 /4件)潮州粉果皮薄煙韌，餡料有豬肉碎、蝦米、沙葛、芹菜等，非常有口感🥟💗五年陳皮牛肉球($30/ 3件）牛肉球爽滑紮實，以陳皮點綴增加香味🐮💗沙嗲蒸土魷（$32）沙嗲土魷爽口彈牙，醬濃入味🦑💗妙齡乳鴿（$48 /隻) 乳鴿炸得皮脆肉嫩，蘸上淮鹽食更惹味🦆💗松露雞粒酥($32 /3件)雞粒酥外層酥脆帶牛油香，但雞肉餡嘅松露香唔夠突出🐔💗脆皮鳳梨叉燒包($34 /3件)雪山包外層鬆脆，內裡鬆軟，蜜汁叉燒餡配上酸甜嘅菠蘿🍍💗黑松露赤螺三文魚酥（$36 /3件)酥皮盒非常酥脆鬆化，堆滿忌廉赤螺三文魚餡，好濃黑松露香🥧💗安蝦鹹水角（$26 /3件)鹹水角外皮香脆煙韌，餡料填滿豬肉碎🥠

和朋友敘舊，來了飲餐茶食個包。我點了鳳爪排骨日本珍珠飯，這道菜的珍珠米，口感十足，每一顆米飯都帶著綿密的口感，正。蟹籽龍皇燒賣，每粒燒賣都大大粒，每一顆都充滿了豐富的餡料，讓人感受到龍皇的尊貴，且吃起來非常過癮。木魚蔥花蝦米腸，這道蝦米腸中的蝦和米的比例非常均衡，蝦的鮮甜與米的口感相互襯托，加上木魚飄下飄下，增加食慾。沙律蝦腸春卷，春卷裡的蝦肉塞得滿滿的，每一口都能感受到鮮嫩多汁的蝦肉，沒有一絲膩感。也點了其他精緻的點心，黃金鮮蝦餃、潮州蒸粉果、太極黑糖馬拉糕、千層薑汁糕黃金鮮蝦餃外皮香脆，內餡鮮美多汁，每一口都散發著鮮蝦的風味。潮州蒸粉果則以其獨特的口感和香氣吸引著我，粉果皮薄軟滑，內餡鮮嫩可口。千層薑汁糕，薑味濃郁。馬拉糕做成太極的樣子，感官享受，味覺👅也能滿足。冰熊仔奶茶和冰熊仔檸檬茶，都冰冰的。這種可愛的冰鎮飲品讓人一見就心情愉悅。熊仔奶茶保持了奶茶的原汁原味，喝起來香濃順口；熊仔檸檬茶則清爽宜人，給人一種清涼的感覺，非常適合解渴。美好的一餐😍😍😍