同撈同煲 (堅拿道西)

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同撈同煲充滿懷舊風格的港式火鍋店🍲裝修擺設彷彿帶我回到童年勾起很多小時候的回憶，充滿了舊香港的感覺😜一大班朋友家人👭👬一齊打邊爐，氣氛感覺親切友善💕爸爸喜歡吃魚🐟所以點了芫荽皮蛋魚頭湯底清清地，口感絕對令人驚喜🤩魚頭煲的湯底清爽鮮味，搭配滿滿的芫荽🌿可以品嚐到原本食材的鮮美👏🏾火鍋配料方面都好豐富，種類繁多，我們選了安格斯牛肉🐮、羊肉片🐑、脆鯇魚片🐟、鮮雞件🐔和鴛鴦蚌各有特色，最有驚喜是鵪鶉蛋燒賣😍口感彈牙，裡面包裹著滿滿的蝦肉🦐，超級鮮美，絕對是招牌必試！👍🏾另一款值得推介Shake Shake 魚皮搭配了wasabi粉獨特風味，有得玩又有得食，🔥火辣噗鼻👃脆卜卜👅最後，仲有甜品附送舊式酒樓啫喱🍮上面還放上可愛的小紙傘☂️，回憶殺🫶🏽搭配花奶充滿小時候情懷😬 還點了錦鯉魚糖不甩賣相精緻，錦鯉在火鍋中煮一煮，剪開沾上花生碎及糖，口感煙韌香甜💕打邊爐當然要搭配一杯大檸樂🥤絕對清爽解渴💦加多支薏米水健康飲品，降降火鍋的燥熱😏連飲品選擇都真多，大顆兒來的確不錯🤩✨

特濃蕃茄薯仔肉片湯味道：🐧🐧🐧🐧🐧湯底用料十足，一撈可見湯鍋內有滿滿的蕃茄和薯仔，肉片數量亦十分多，非常抵食。湯底入口酸香開胃，清新又爽甜，配搭惹味可口的肉食，滋味一流。🐧❣️入座時職員會奉上醬料盤，客人可按喜好調製火鍋醬油❣️安格斯牛肉賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧牛肉鮮嫩紅潤，油花均勻，切得厚薄合適，一碌即熟，入口牛脂香氣滿滿，牛味濃郁，口感軟腍又滑溜，非常出色。秘製豬頸肉賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧豬頸肉切好一塊塊，預先以竹籤串好，方便滾煮食用。這裡採用的豬頸肉為半肥瘦款式，食落肉味濃厚之餘，更帶有油脂的甘香，非常邪惡惹味，爽滑彈牙的口感更是令人欲罷不能。蟹籽蝦滑賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧這裡的手打蝦滑極有誠意，清晰可見內裡含有一隻隻新鮮海蝦，非常足本。蝦滑入口超爽口超彈牙，海蝦的鮮甜滋味十分出眾，令人食不停口。灌湯小籠包賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧小籠包少見地被安排為火鍋配料之一，超有創意。小籠包特意採用較厚身的外皮，並附上特選容器供滾煮用，以防灼煑時容易穿爛，十分用心。小籠包入口外皮軟腍，內裡填滿濃香的肉餡，咬落肉汁滿溢，別具特色之選。妃子笑賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧

今天傍晚要到銅鑼灣登龍街OFFICE攞少量精油現貨，所以又經過鵝頸橋，只不過今次不打小人了。冠景樓，我個人叫火鍋大廈。今天要試一間以懷舊裝飾作主題的火鍋店。入到店內，便見那些上世紀70，80年代的動漫牆壁，忍者小靈精，17號大跌人；再加一些傳統食店餐具，雞碗，白底藍色圖案的瓷碗等等。總之，店家似乎想令食客有沉溺到幾十年前食店紛圍之中。因為趕時間要食完晚飯回家繼續工作,所以要採用速食火鍋食店的概念:牛豬雞必食拼小食。1)花雕醉人美人鍋2)安格斯牛肉3)梅花黑豚肉4)即炸響鈴5)懷舊蝦多士講下個美人鍋，嘩，個湯底真是不得了。我和同行友人，幾乎未食任何食材前和湯中雞件，便已不停飲藥材味+雞味濃厚的湯底。我和友人邊飲邊說:我們好似去咗藥膳雞湯館咁。鍾情於濃郁湯味的火鍋友應選這個。此店的安格斯牛肉肉質都不錯，紅肉和白色脂肪比例合理。放入熱湯中約一分半鐘便能鬆化入口。至於黑豚肉，就應該不過不失。因為火鍋湯中早已充滿了之前的雞件肉味和其後的安格斯牛肉味。浸熟了的黑豚肉充滿了其它味道，所以難以作公平的評述，唯有下次再光顧再先放黑豚肉品嚐作評分。小食響鈴和蝦多士，由於是即叫即做，熱辣辣，當然口感和味道都

一早聽過九龍城同撈同煲出名價錢貼地又真材實料，不過雖然有左真興奮但要約朋友黎九龍城都唔係咁方便，所以我地就揀左銅鑼灣店。店內走六七十年代嘅懷舊風格，幾乎每個角落都係打卡位，背景音樂係80年代大家都耳熟能詳嘅經典金曲，一唁聽真係會忍唔住想唱返兩咀呀！醬芥$15/位，價錢合理，醬料唔算特別多款，但基本嘅都有。花雕醉美人鍋($178) - 足有半隻醉雞，再加埋紅棗同杞子，夠晒滋補，滾起先飲一碗試下，好香花雕酒味，而哩度加湯都係用普通清湯，唔會越滾越鹹，食完返屋企都唔會覺得口渴。冬瓜薏米水 & 杞子圓肉菊米蜜($28/枝) - 除左啤酒汽水，哩度仲有自家製涼茶，佢地嘅涼茶都係少甜版，感覺健康。安格斯牛肉($268/大) - 大份夠四個人食，牛肉切得厚薄適中，快灼幾秒就食得，入口幾滑。醬爆瀨尿牛丸($48) - 牛丸真係好多汁，一咬開就爆汁，要小心，食落都好彈牙爽口。鴛鴦滑($108) - 鴛鴦滑可以喺三款滑之中任揀兩款，我地揀左黑松露墨魚滑同蟹籽蝦滑，兩款滑之中以蝦滑較為彈牙，不過墨魚滑黑松露味就幾突出。娃娃菜($38) - 哩度嘅蔬菜都比出面大份，一份都差唔多等於出面兩份，幾抵食。紅薯粉($