蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

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適逢係食大閘蟹嘅季節，唔係好中意太多蟹膏嘅我，揀咗間蒸海鮮過下口隱🦞 我同朋友叫咗個尊貴海鮮套餐 5.5折優惠價 $449 /位 超值足足十款食物加埋個海鮮栗米豬骨粥底，超滿足‼️🦀野生膏仔蟹🦀太平洋饅頭蟹🦞野生琵琶蘢蝦🦐加拿大野生大赤蝦🍴台灣九孔鮑魚🍴大西洋野生青口🍴紐西蘭刀貝蚌🍴紐西蘭元貝🐚黃金翡翠螺🥬有機蔬菜篮同其他餐廳唔同嘅係呢度有罕有嘅太平洋饅頭蟹，🦀🦀長年生長係深海之中，所以只有等饅頭蟹上岸產卵繁殖後才可以野生捕獲。Size 5.5吋，但已經係最大size。 雖然肉唔多，但鮮味同肉身既嫩滑感絕對係海鮮界數一數二🤤第一次食野生琵琶蘢蝦，肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，汁鮮肉嫩😍 比平時我哋食開嘅龍蝦口感更好😋所有嘅海鮮都真係好新鮮，愈食愈juicy🉐 其中特別要讚嘅係刀貝蚌，size大粒之餘仲超級無敵爽口彈牙，唔點醬汁食會加更原汁原味。我同朋友都覺得所有嘅海鮮都唔洗點汁食😝 🥣海鮮粥底 食曬啲海鮮，店員會用煲底保留嘅海鮮精華煮粥😍原來啲飯一早擺咗係個煲底，仲有豬骨，粟米，好鮮甜啊👍🏻 因我朋友唔食蔥同菜埔，店員好細心幫我哋另上。✨全程店員都會幫手蒸海鮮，會計時，時間控制

今日同女友去食正嘢，佢好鍾意食海鮮，我其實都鍾意食🤣🤣 去咗尖沙咀呢間蟹仙，知道佢有不少分店，有好多捧場客。餐廳內外選擇我哋揀咗尊貴海鮮套餐 $449，有成十款食物！- 日本深海石斑一夜干- 台灣九孔鮑魚- 大西洋野生青口 - 日本野生大赤蝦 - 紐西蘭月亮蚌- 紐西蘭刀貝蚌- 韓國斧山珍珠蠔 - 澳洲青年龍蝦- 蟹- 有機蔬菜籃日本深海石斑一夜干，食落去水潤唔會乾爭爭，爽口鮮美出。台灣九孔鮑魚，「九孔」唔係因為佢有九個孔，「九」係代表多意思，所以九孔鮑魚嘅外殼有好多個孔的意思，食落去彈牙有咬口！野生青口比急凍青口好食太多啦，肉質嫩滑，鮮甜味突出，仲有清新感覺。大赤蝦同韓國斧山珍珠蠔對上就平庸啲。紐西蘭月亮蚌同刀貝蚌，由於生長係紐西蘭無污染嘅海洋，佢哋嘅礦物質特別豐富，亦令蜆肉分外肥美鮮甜，體積大之餘，帶天然海水味鹹香。平時食龍蝦通常都係酒店自助餐食急凍波士頓，澳洲青年龍蝦 真係無食過，肉質彈牙，龍蝦頭嘅膏亦幾鮮甜。今日供應嘅蟹唔係餐牌上嘅綠膏蟹/青蟹仔，但外型都係青蟹啲friend😂(我哋唔識分)，蟹肉都幾多，味道鮮甜，唔沾豉油都無問題。最愛食埋蔬菜籃同粥就完滿！鍾意食海鮮嘅朋友不妨

我很愛吃海鮮，有朋友介紹這家海鮮店，說老闆經驗豐富，在香港海鮮入口商經營批發30年經驗，海鮮每天都天直接空運到店。環境有大大隻蟹在門口迎接，很容易辨認。餐牌有數個套餐可選，我們選了尊貴海鮮套餐。 尊貴海鮮套餐 $449包10款海鮮加粥底，保證所有海鮮新鮮！ 日本深海石斑一夜干魚肉紮實但不失嫩滑口感，肉質鮮美，細膩而爽口。 日本野生大赤蝦 蝦肉有咬勁，但因為蝦到較大條，需要自己挑走蝦腸。 澳洲青年龍蝦 平時通常都是吃波士頓龍蝦，很少吃澳洲青年龍蝦 ，外貌很酷，肉質鮮甜爽口，鮮味突出，不沾醬油更好吃，龍蝦頭還有不少膏喔！ 蟹 因為套餐上的蟹暫無供應，所以轉了提供其他的蟹。有驚喜喔！因為我本身有點怕吃蟹，我不太會剝蟹，所以吃起上來比較狼狽，有時候寧願選擇不吃，或者吃一些已經剝好的。但這一隻令我全程有耐性地剝，因為肉很鮮甜，可以整條腿脱殼，不會溶溶爛爛的，縱使蟹膏不多，但我喜歡，可是我忘記了這隻蟹的種類(╥_╥) 台灣九孔鮑魚 海鮮又怎能缺少了鮑魚，已經脱殼處理好，QQ口感，爽脆多汁。 韓國斧山珍珠蠔 帶點遺憾的是珍珠蠔較失色呢，個人而言，蠔類還是喜歡生蠔ᕕ( ᐛ )ᕗ 大西洋

冬日最喜歡吃暖笠笠食物，不是打邊爐就是蒸海鮮，蒸海鮮健康又美味。⭐️尊貴海鮮套餐$439/位店員先把豬骨、芋頭、粟米和生米放進鍋裡。⭐️深海海星斑首先吃半條蒸星斑，魚肉柔嫩鮮美。⭐台灣九孔鮑魚入口口感滑嫩有嚼勁，鮮味很足。⭐越南大虎蝦入口非常爽脆，很新鮮。⭐大西洋野生青口野生青口更容易入口，肉質嫩滑。⭐紐西蘭刀貝蚌海水味很突出，入口有鮮味竊有鹹鹹的海水味。⭐日本大元貝大元貝入口好柔嫩，鮮甜不需要沾醬油。⭐韓國慶南珍珠蠔海水味較重的珍珠蠔，愈嚼愈甜。⭐罕有大黃奄蟹有非常飽滿的蟹膏，主要吃蟹黃，入口濃滑香甜。⭐澳洲青年龍蝦澳洲龍蝦蝦肉很多，入口很彈牙，口感很正。⭐有機蔬菜籃蔬菜夠新鮮，入口清甜。最後將熬煮的粥用大火一煮，加入菜脯和蔥花，入口綿綿的，很美味。最後還有甜品，椰汁雪燕，很滋補。