東海滬 (已結業)

老婆啱啱搞完個活動，所以，趁開心星期五就一於唔好煮，落街食慶祝吓，雖然話「落街」，但就由街頭行到街尾，因為我哋都較少行嚟美孚廣場、曼克頓山呢邊食嘢。今晚就專登試試「東海滬」，話時話，作為美孚街坊一員，都真喺第一次到訪。餐廳裝修幾骨子雅致，以杏啡色為主調，配以柔和嘅燈光，予人感覺舒服。靠窗對住屋苑平台一邊有啲馬蹄位，配搭帶點時尚。加上今晚客人唔算太多，環境顯得清靜，比起去隔離嘅富臨真喺好好多。主餐牌內先有「自我介紹」，了解到佢哋晌傳統上海菜式之上，都加入創意，期望做出物超所值嘅美饌。再翻開睇睇，有一大頁「主廚推介」，10款菜式配合圖片及文字介紹，確喺幾吸引，所以，我哋都揀咗幾樣嚟試試。其次，主餐牌內嘅類別分為冷盤、湯羹、海鮮、肉類、蔬菜、點心、麵飯、年糕、甜品及飲品。我哋是夜就以細細份嘅冷盤、點心為主，務求試多啲款式。順便就講埋其他收順俾大家參考！另有張不定期嘅總廚推介，叫「總廚」嘅質素喺咪仲勁啲呢？不妨作為參考。此外，亦提供2人、4人及8人自選小菜套餐（$208、$448、$888，另收茶芥加一），既實惠，又彈性，喺我覺得最划算嘅套餐。仲有兩款經濟套餐，分別喺2人或4人，定價非常親民，

見到東海旗下這間較新派的餐廳，不賣傳統的點心，改做上海菜，近近地在美孚，午餐去試試。不太熟路，來到美孚新邨第4期的舊式商場走了兩圈，原來新開的美孚廣場在外面，近大街。整個商場新簇簇，連商店都未進駐。酒樓的裝潢同樣新淨，跟印象中的東海是兩回事。時尚的茶壺和餐具，比起普通酒樓的白色設計有品味，是「飛甩老土」的完美體現。除了散叫，還有午餐和2/4/8人套餐，任君選擇。兩個人選了兩位餐，但餸菜不多，沒有飯麵，於是在主廚推介裡再散叫幾款。手拍青瓜幾爽脆，很清新。少少酸，味不濃，反而蒜蓉頗多，蒜味很重。揚州肴肉比起一般吃的肴肉大件，高身。入口清涼，微爽，比啫喱硬一點點。咀嚼之下，上層很快便溶化，有肉香，不太鹹。下層的肉亦毋須多咬，專心品嚐肉味，做得不錯。文思豆腐羹很普通的味道，味不濃重，所以不太覺有味精。在羹內見到幼細又滑溜溜的豆腐絲，讚嘆師傅的刀工，不過完全吃不到豆香，髮菜在口裡的存在感是零，反而爽口的竹笙幾突出。很清，但實在太清。賽螃蟹賽螃蟹多是白色的蛋白和蟹肉，加隻蛋黃自行拌勻，拌完頂多是淡黃色，這麼深黃的賽螃蟹第一次見，很新奇。怎料，黃色不是蛋黃，茨汁竟是甜的。而且茨汁很多，浸滿蛋白，想沾