Odelice! (The ONE)

第一次嗰陣係上年冬天經過呢間餐廳見下午茶好抵食，叫咗帕爾馬火腿蕎麥薄餅同青蘋果青瓜西芹汁，下午茶有南瓜湯送。薄餅啲配料有帕爾馬火腿，太陽蛋同啲沙律菜，個餅好煙韌，啲調味簡單但恰當。啲南瓜湯好甜好足料，係成餐嘅驚喜。當時個長辮侍應姐姐會等我飲完湯先起主菜，另外都得閑會幫人加水。嗰陣嘅經理見我一個人食嘢都會同我講吓野問下啲食物滿唔滿意之類⋯⋯對第一次光顧嘅印象係好美好嘅！最近呢次去，可能係夏天三十幾度，明顯感覺到啲冷氣係可以同無無分別😅加上全間店都係玻璃，好似温室咁啲熱有入冇出。今次食午餐，上次見嗰侍應姐姐唔喺度，係另一位女侍應，一坐低侍應都話個位會熱少少，因為我都係坐大約一個鐘就走，所以冇咩所謂（但係估唔到係有啲熱氣散出嚟嘅熱🤔不過我其實在乎食物質素多過其他因素）侍應放低餐牌之後就同我講：今日餐湯係雞肉雜菜湯我：好吖！唔該晒！然後我唔知係我同我朋友講我想飲水定咩，侍應走埋嚟問我：要Still xxxx定Sparkling water?（戴口罩同細聲咗少少，佢重覆咗三次其實都聽唔係好清楚😅）我同朋友都R曬頭點解佢會係我未落單食物就問我飲品先，然後我因為聽唔清楚佢講嘢以為係問飲Stew 定S

晚上約了友人到尖沙咀吃晚餐，選了這間餐廳，晚上在餐廳的燈光映襯下顯得更浪漫。先上一杯飲品晴天凍飲茶($38)，一片厚燈加上三片檸檬，中間放了迷迭香作裝飾。檸檬的清香加上橙的果甜，喝下有如晴天的感覺。友人點了一杯紅酒(大)($70)，伴牛扒最適合。帕爾馬火腿蕎麥薄餅($125)，依照餐單所說，用上馬蘇里拉芝士、雞蛋、油封蕃茄和羅勒香草。薄餅做得頗出色，其蕎麥薄餅煙煙韌韌的口感令人印象深劇刻。加上大片帕爾馬火腿的鹹香鋪在薄餅上，薄餅中間還放了一個半生熟蛋黃，增加薄餅的濕潤和蛋香。極致羅西尼牛排220克($298)，香煎法國鵝肝佐新西蘭牛脊肉，切一片鵝肝佐牛脊肉吃，鵝肝的柔滑增添牛脊肉的肉味和煙韌。牛排汁滲到底層的薯蓉，令軟滑的薯蓉也添上一層微香的牛肉汁。牛扒想見的伴碟法邊豆新鮮爽脆，旁邊的焗蒜軟稔，伴牛扒一起吃，提升牛肉的鮮味。番紅花海鮮燴飯($238)，兩隻虎蝦非常爽口，滑溜的美國帶子混入飯粒中，番紅花魚湯忌廉汁不單改變飯的顏色，飯粒均勻地掛上其湯底和忌廉汁，每一口飯都非常香軟。最後是甜品白雪公主($88)，以柔滑、入口即溶的白朱古力慕絲作餡料，以新鮮士多啤梨和開心果作伴碟，可麗餅如冷凍

我們一家都是牛魔王每次去西餐廳都喜歡點牛扒🥩最近又多了一間喜愛的餐廳因這間的牛扒好嫩滑！再配上黑松露薯蓉真的想下星期再去食呀💗🍽 極致羅西尼牛扒🥩炭燒牛扒面頭焦香脆口，切開後呈現完美的粉紅色，肉質鮮嫩多汁，無需調味已經非常完美！鵝肝的火候控制得很好，薄薄的香脆外層，內裏入口即溶。底下的薯蓉幼滑得來有粒粒薯仔口感層次豐富🍽 雜錦海鮮意粉海鮮非常足料而且新鮮，意粉軟硬適中有種煙韌的口感，非常不錯🍝🍽 帕爾馬火腿蕎麥薄餅第一次嘗試的新菜式，將平常的🍕pizza 底換成蕎麥薄餅，配上鹹香味十足的帕爾馬火腿，加上拉絲芝士，驚喜的配搭🍷法國紅酒甜度中等，果味香濃，酒體厚重，質素不錯🍮法式焦糖燉蛋燉蛋很香滑！更有雲尼拿籽令味道更加提昇 🎶燉蛋上有簿簿的焦糖脆片，不會太甜及太硬。最上還有血橙，血橙特別鮮甜！吃完一次已好期待下一次再來吃啦💓💓

一般人一聽到食法國餐，就會想到價錢貴，份量少，九道菜及食足3個小時。一早相約朋友去食下平民又有質素的法國菜！一到餐廳門口，很開心餐廳侍應安排一個餐廳較內位置, 面對調酒的Bar 枱位置，以及面對玻璃大窗, 可見亨受美食之餘，同時間去欣賞大自然的天空，氣氛雅致！吃法國菜，當然是有先後次序，一客黑松露蘆筍濃湯是我的首選！濃湯不單只有青香及濃郁的蘆筍, 蘆筍打碎粒，帶點口感，再加上香口撲鼻，濃郁的黑松露，濃淡味道混合得相當適中！怎可以不order 青口這道菜式，這間餐廳所用的是法國空運黑青口。青口除了味道鮮甜外，還帶有少許的天然海水味道！白酒味道配青口再加香蒜，並且配上美味鬆化，入口即溶及可口的薯條，簡直一絕！我是個海鮮癡，尤其是蝦！故此我不會錯一過品嘗各式各樣及不同烹製蝦的美食！故此點了一客虎蝦蟹肉沙律。蟹肉青甜，特製醬汁更能帶出虎蝦的鮮味！沙律菜青新及青甜。主菜就點了帕爾馬火腿蕎麥薄, 咸香的Parma ham、鮮蛋黃及濃香芝士，令整個餅有更多不同的口感及不太油膩！本想嘗試甜品，因為食物份量大的原故，我已吃不下。故此只好來一杯椰青、忙果及熱情果沙冰。甜酸、清新的消暑解渴飮品！這個沒有9

假日約了好友食好西，佢之前已經話好想試Odelice，今日終於食到了。首先點了一個呑拿魚他他，魚肉新鮮，質感和牛肉果很像，配上日式醬汁，味道很夾。蕎麥薄餅坊間比較少有，我們點了一款試下。賣相挺特別，中間有一隻太陽蛋，有火腿，芝士，番茄，餅底口感煙韌帶脆，整體味道都不錯。牛扒點了五成，但我們覺得只有三成，如果熟番少少會好點。還好牛扒質素本身不錯，牛味濃郁。厚切薯條炸至金黃，外脆內軟，幾好味蛋糕🍰帶有檸檬清新味道，質感較海綿蛋糕硬身，雲呢拿雪糕軟滑，蘸上士多啤梨醬汁，很正！賣相精緻，可麗餅煙韌，配上香蕉和芒果，蘸上熱情果醬汁，味道清新。我飲的是smoothie，感覺唔係加左好多冰，啖啖果蓉，有濃濃的香蕉味，淡淡蜜糖味，又幾好飲喎

平日行街都見到呢間鋪頭的都比較full,外面睇落裝修環境都幾靚、幾舒服，而價錢又唔算貴，所以生日飯就同朋友試吓呢一間法國菜。我們一行三人，分別叫了三個主菜：西班牙黑毛豬伴紅酒汁；黑毛豬煮得啱啱好唔會太韌，而紅酒汁唔會太濃搶咗啲味道😋👍🏻；波特菇雜菌意粉配黑松露忌廉汁；意粉煮得啱啱好不會太琳，味道OK；帕爾馬火腿蕎麥薄餅（這款係網上見好多人推介所以試吓），但本人就覺得一般，可能因為個餅薄餅唔脆，同想像中有出入，同埋帕爾馬火腿本人覺得一般夾，所以就麻麻。另外叫咗兩款甜品一款就係classic嘅Tiramisu（由於生日呢，可以在甜品上寫字），味道好味😋；另一款係玉桂蘋果焦糖醬雪糕可麗餅，這款都值得推介因為可麗餅其實個口感好似pancake而焦糖醬配埋啲肉桂蘋果係好夾唔會太甜，暖暖地好好味😋。另外提一提記住book位，如果唔係就要等（因餐廳不算太大）。

今次食既係一間位於 尖沙咀The One 既法國菜，係門口已經見到餐廳有好多人，一於試下食物素質如何😆-牛油果燒雞沙津 $95份量好多，感覺三人分黎食都得👨‍👩‍👧沙津內有燒雞肉、半個牛油果、烤雜菜、紅椒等，燒雞肉外表燒到脆脆地，肉質頗嫩滑，沙津菜夠新鮮，配埋乳酪刁草醬，食落好開胃👍🏻-經典肉眼牛排配薯條 $218肉眼排點左五成熟，好有肉汁，夠咬口，無咩牛筋，配搭表面既胡椒同鹽食 夠哂惹味😋薯條都好熱同脆，放左一陣再食都無變淋👍🏻-蕃茄蟹肉扁意粉 $98意粉煮得岩岩好，口感唔會太軟或者太硬，蟹肉份量足夠，蕃茄味幾濃郁，同樣酸酸地都好開胃🤰🏻-Gin Lemonade 🍸 $68呢杯house cocktail好清新，飲落有啖啖既薄荷同檸檬味。用埋法國既chartreuse酒，成杯cocktail刺激得黎又帶少少甜味😍-帕爾馬火腿蕎麥薄餅 $108薄餅口感鬆軟，面頭上有蛋黃、Parma ham、芝士同沙津菜，食落口感幾特別。火腿味道夠鹹香，但略嫌蕎麥薄餅太過鹹。-法式可麗餅（Nutella榛子朱古力醬，煎香蕉）$60甜品係一餐飯既總結🤤可麗餅口感煙韌，nutella醬配埋煎香蕉=絕配，甜

上個月朋友生日已經黎講食，今次就帶另一位友人黎陪我食！餐廳燈光柔和，每枱上還有小蠟燭，頗浪漫的。看過餐牌後點了1款法式薄餅、1個青口，1款他他同埋意粉試試！帕爾馬火腿蕎麥薄餅($108)，薄餅有點似可麗餅，不像平時出面食到的pizza一樣，薄餅有芝士，未熟既蛋黃同埋帕爾馬火腿，食落口感特別，咸咸的，還有少少用醋撈了的沙律菜！感覺很健康！法國空運黑青口($175)，呢個青口價錢實在唔貴，因為除了有滿滿的青口，還附有一籃薯條給你！青口用上白酒煮，酸酸甜甜，十分開胃！薯條是粗薯條來的，炸得剛剛好，配有沙律醬可以點！而且份量很多！Odelice!生牛肉他他($148)，韓式生牛肉就食得多，西式既生牛肉他他就好似第一次食！生牛肉混入洋蔥、芥辣等調味料及生蛋黃，食落酸酸辣辣，特別開胃！配上脆多士食口感更豐富！蒜香白酒大蜆意粉($158)，意粉用上扁意粉，更能食到醬汁的味道！蜆大概有8粒，算是鮮甜厚肉，醬汁因為是白酒煮，所以帶有少少酸味，又係一個醒胃的菜式！總括黎講，食物價錢唔算好貴，食材高質，一定會再來！

與妹妹到The One試了新的法國輕食餐，有別於一般的法國餐，Odelice! 提供較親民的法國餐飲，價錢不但對大眾而言較易負擔，同時菜式融入亞洲特色，相對是法國菜的入門版。位於The One 4樓，餐廳裝修簡約有格調，加上有落地大玻璃，景觀開揚。入坐後店員隨即送上餐牌，食物選擇不少，最後點了幾款食物分享。帕爾馬火腿蕎麥薄餅（$98）Parma Ham Galette去法國🇫🇷餐廳🍴當然要試一試蕎麥薄餅吧～薄薄的餅皮上放蛋🍳，黑毛豬火腿🍖和芝士🧀，餡料令薄餅口感不乾💦。另外風乾火腿味道不會過鹹👍🏻，其實感覺上比一般的風乾火腿味道較淡，加上芝士🧀，為整體味道帶來鹹香🤤，味道又不會太霸道，味道不錯。精選雜錦多士三文治（$158)Mix Tartines Platter精選雜錦吐司一共有6件，三款口味。1）帕爾馬火腿及羅勒香草醬：香濃羅勒香草味🌿，配上富鹹香的Parma Ham🍖，很好吃😋！只是法包略為有點硬😂2）新鮮牛油果及牛油果沾醬：牛油果份量很多🥑，整片多士都塗滿牛油果蓉，上面再放上整整半個熟透的牛油果，相信牛油果迷看見必定十分興奮，草根姐姐喜歡再加點檸汁🍋，感覺更好吃，非常清新🌿。3

之前試過灣仔總店，街邊法國風情小店，如今九龍也有。在the One4樓環境不錯，易搵，有了商場環境，入座率也不差。菜品當面，青口同沙律都不錯！薄餅就有點軟！甜蘋果酒不錯！

-估唔到係尖沙咀有一間高質嘅法國餐廳🇫🇷，環境好靚，而且味道一流，氣氛都不錯👍🏻鍾意食法國菜嘅朋友值得一試😍-牛油果燒雞沙律🥗（$98）依個沙律嘅份量好大，十分足料❤️有牛油果🥑，青椒，紅椒，蕃茄仔，香草蒜蓉牛油多士🍞，香燒雞肉🐥，烤雜菜等等，仲有乳酪刁草醬，配搭十分健康，食落好清新，蔬果好新鮮爽脆🤤 燒雞嘅外皮燒得香，肉質不會太’鞋’，好好食❤️-帕爾馬火腿蕎麥薄餅🍕（$98）第一次食依款法式蕎麥薄餅，幾特別😍薄餅底十分香脆和薄，配搭鹹香嘅帕爾馬火腿👍🏻，馬蘇里芝士🧀, 油封蕃茄🍅, 雞蛋，羅勒香草🌿，材料簡單，味道好香，令人百吃不厭😎-海鮮燴扁意粉🍝($158)依個意粉有藍青口、三文魚柳和香煎帶子💚，配合埋自製龍蝦濃汁⭐️，扁意粉嘅份量算多，扁意粉煮到岩岩好，十分惹味，正😋-鵝肝澳洲牛肉漢堡🍔($195)依個漢堡有香煎法國鵝肝，牛肉，芝士，生菜，蕃茄，食落十分Juicy，超多材料😆，一口咬唔曬，依個漢堡份量好大，材料十足，牛肉味好重🐮，鵝肝食落細膩滑潤，依個漢堡味道一流😎，口感層次豐富，薯條都不錯👍-芒果，椰絲，杏仁，薄荷法式可麗餅配椰子雪糕💙（$70）依個甜品賣相好靚，睇到都流曬口水，

世界杯正當進行得如火如荼, 友人係法國隊忠粉, 為左慶祝入左四強, 相約食飯都要食法國菜!咪以為食法國菜會好貴, 呢間走輕鬆"平民"路線, 裝飾格局感覺令人舒服, 坐窗口位置仲可以欣賞到少少景色餐牌上提供由餐湯沙律, 法式蕎麥薄餅, 意粉燴飯, 巴黎"陸" "海", 至法式甜品及特色酒類/飲品都有, 價錢都幾親民!先食呢客灸燒吞拿魚尼斯沙律 ($108), 配上香蒜牛油多士, 顏色悅目, 材料豐富, 包括有香煎吞拿, 四周包以黑椒碎, 食落帶少少辛辣, 魚質嫩口; 仲有橄欖, 鷄蛋, 車厘茄, 雜菜及紫洋蔥, 混入埋橄欖醬一齊食, 多重口感!  呢一份沙律絶對可以作為減肥人士嘅正餐!黎到法國菜餐廳, 當然要試下蕎麥薄餅, 呢度有幾款選擇, 我地點左呢款帕爾馬火腿蕎麥薄餅 ($98), 蕎麥薄餅上有幾片帕爾馬火腿, 馬蘇里拉芝士, 油封蕃茄, 鷄蛋及香草, 材料看似簡單但味道就有幾層, 先食到火腿嘅咸鮮味, 加埋羅勒嘅獨有香味, 配以蛋黃汁及芝士, 令呢份蕎麥薄餅增加香軟感!呢杯名為 Dragon Blend ($45)嘅鮮菓汁, 材料包括火龍果, 蘋果及青瓜! 入口先是青瓜味, 之後就

向來喜愛鹹味的 French Crepes，早排見雜誌介紹法式小館子 Odelice！見有得食，馬上坐言起行，到新開的尖沙咀 The One 店。裝潢有點花花碌碌複雜感，但這又仿似印象中巴黎街頭法式小店的玩味。反正第一次來，什麼都是新奇，就依照 editor 文章介紹的吃。牛油果雙重奏多士三文治 加三文魚 牛油果多士近排吃過不少，因為我本身喜歡牛油果的口感，但這裏似乎做得特別好吃。成功之處在雙重牛油果，先有一層牛油果蓉塗在多士上，然後再放上牛油果片，吃起來更加潤澤順滑，相比夾着兩片牛油果口感不同，唔信的話自己試吓！另一特點是煙三文魚的配搭，鹹香對比，份外滋味。法味濃情 個名真係得，法味濃情！聽起來都浪漫，賣相都幾靚。牛肉他他配以鯷魚、洋蔥、酸豆、醃菜、地戎芥辣及 VSOP 干邑，我覺得這個組合有點另類，優點是開胃，缺點是過酸了些，可能是用上酸豆醃菜的原因，但這兩款材料非我杯茶。帕爾馬火腿蕎麥薄餅 期望的 French Crepes 沒有令我失望，但又非吃過中最好。鹹香配滑蛋、香軟芝士再加上香脆薄餅，滋味無比，百吃不厭！甜麵鼓醬油封鴨腿 特色在用上甜麵鼓醬，中法混血。油封鴨腿皮脆肉嫩做得