刕舙馫麵館 (已結業)

香港人鍾意食麵食，除左米線，仲有好多中式麵店，刀削麵唔算多，之前見媒體介紹過一間係紅磡既山西刀削麵小店，個名好特別，所以印象好深刻，我諗大多數人就咁叫佢做「刀舌香」，因為唔識讀就有邊讀邊，其實佢正音係「勵華興」。餐廳內外位置唔算位於市中心，但都唔難搵，招牌係光線十分充足既燈牌，十分顯眼，內裡座位亦寬敞。食物選擇清一式主打係麻辣刀削麵，如果你唔食得辣都可以揀少辣/走辣亦有小食。惹味燻魚 $20燻魚係上海菜式，係一道比較考功夫既小食，炸完再沾上醬汁。係冷盤小食，醬汁以老抽為主燻魚上色，食落微甜，配上炸過既外層，魚肉正常，抵食小食。麻辣牛筋腩刀削麵 $47揀左中辣，牛筋腩既份量好多，本身湯已經係腩汁湯底，上枱前店員會再加蒜蓉、辣汁落去湯底偏重腩汁味，鹹左少少同唔覺辣，刀削麵因爲係由機削，所以每條粗幼度保持一樣，就做得平均，湯麵都掛汁，口感煙韌彈牙，牛筋腩索到汁，味道正常，筋位膠原足。麻辣金沙腩排刀削麵 $46份量就比較少，得三件，友人唔太食得辣就揀左少辣，金沙腩排本身有醃過，不過肉質偏乾偏韌，比較遜色，可能揀金沙骨會好啲。凍豆漿  +$7(跟餐)配左凍豆漿，唔太甜，配食麵食爽~~~小店經營既

大病初愈，吃熱辣辣東西應是上策，得到老媽子介紹，就來了「刀舌香」麵館嚐嚐招牌刀削麵。呀！不是刀舌香 ，其實是黎華馨。地點方面：餐廳位於黃埔站附近，很方便；且位於工廠區，方便在附近工作的上班族😆。餐廳雖位於內街，但有著明亮的招牌，即使遠在街尾，也能看見😇。餐廳也因午飯時段而在門外設置圍籬，方便客人排隊，十分貼心。😀餐廳內在環境方面：長長的手作璧畫，很有文青的感覺，加上設計光猛，坐下來也感到十分舒服！餐牌方面：設計簡單易明，一眼看哂，全部麻辣，哈哈！紅底白字，互相配合。食物方面：點了1）麻辣牛根腩刀削麵；2）麻辣金沙腩排；3）惹味燻魚；4）麻辣炸雞翼。1）麻辣牛根腩刀削麵店鋪主打刀削麵，當然要點啦，麵條軟硬適中，長度均一，浸湯也不易糊，滑中帶韌，跟平時在街外吃也絕對不同，什至可拍得住手打麵。牛根腩肥美，可以一吃。湯底很好，足料熬製。2）麻辣金沙腩排金沙腩排，我會給他100分，不僅是即場製作，也是因爲他吃下去是「骨肉分離」，高水準得來也是誠意之作。3）惹味燻魚很有新鮮感，魚也覺得新鮮，十分惹味。實至名歸。4）麻辣炸雞翼5隻熱辣辣雞翼是這次吃貨之旅其中一客滿意的菜式。剛剛炸起的雞翼，熱氣騰騰，

民裕街又開左新餐廳，愈開愈多間我們吃貨就有福了，麵店黎講都好多，但而家好特別真係連個名你都未必識讀，餐廳仲搞左個推廣：落單前讀岩餐廳個名免費請你飲可樂～哈入到黎古色古鄉既牆最吸引，坐位好寬闊左右２邊都有卡位麻辣牛筋腩刀削麵$45餸同麵分開上，擔心好辣所以叫左小辣，但依到既辣唔係辣到咳個種，係麻香既辣口腔裡面慢慢散發出黎，旁邊有樽辣醬可以任加，辣味愈食愈香濃，我同朋友都加左幾次牛筋腩都好食，燜得相當淋身， 絕對唔痴牙麻辣金沙腩排刀削麵$45刀削麵既份量都幾多大大碗；金沙腩有３大舊，朋友比我試左一件好入味除左麵仲有小食，叫左2款試下都唔錯涼伴青瓜$9 惹味燻魚$18