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2023-04-02
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PEKO PEKO早前再下一城於太古開設分店,但個人認為三間分店中又以荃灣海之戀商場一枝獨秀。一覽無遺的海景固然是一大賣點,設有露天座位更加開揚。海蜆青口配白酒忌廉汁 ($78)白酒忌廉汁濃郁稠厚充滿奶香,加上西班牙辣肉腸更添鹹香;海蜆粒粒鮮甜飽滿且乾淨無沙,但青口肉質比較乾瘦稍遜一籌。慢煮和風醬油八爪魚 ($168)八爪魚經過慢煮毫不乾韌,口感份外軟腍彈牙,表面略經炙燒更添一份炭燒香氣,另外配以藍青口、海蜆及沙律菜,加入特製醬汁微暖鹹香彷似蟹膏味噌。白酒汁蒜香海蜆意大利麵 ($128)意大利麵比較幼細更能充分裹上醬汁,質感軟硬適中保留彈性,酒香與蒜香並駕齊驅,配手上海蜆更顯鮮甜。扇貝明太子意大利麵 ($128)帶子與魷魚煎至微微焦香,惟帶子略帶雪味不夠鮮甜,醬汁雖以奶味為主,但感覺上明太子鹹香比上次更加濃郁,加上味道同樣鹹鮮的三文魚子可謂錦上添花。檸檬撻 ($78)牛油撻皮保持鬆脆猶如曲奇,面層蛋白霜微甜輕盈,檸檬餡酸甜溫和比較符合大眾口味,但個人覺得酸味若更突出會更加清新。焦糖燉蛋蛋糕 ($58)由上而下分為三個層次,燉蛋軟滑細膩並帶淡淡雲尼拿香,底層蛋糕吸收焦糖漿變得香甜濕潤,整
海蜆青口配白酒忌廉汁 ($78)
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慢煮和風醬油八爪魚 ($168)
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白酒汁蒜香海蜆意大利麵 ($128)
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扇貝明太子意大利麵 ($128)
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檸檬撻 ($78)
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焦糖燉蛋蛋糕 ($58)
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