个園竹語

營業中

休息中

Finally trying out Gold Garden Shanghai Cuisine located at Harbour City! This elegant Shanghainese restaurant showcases authentic flavours of traditional Shanghainese dishes that are guaranteed to leave you satisfied. 🥢Pic 1️⃣: 黑松露燻溏心蛋 / Smoked Soft-boiled Eggs with Black Truffle - $68 hkd 🍳 — Perfect way to start the meal! These eggs had a nice smoky aroma to them with the perfect amount of savouriness. The flavours were further elevated by the black truffle pearls and sprinkled salt.Pic 2️⃣: 个園蔥油鮑

父親節飯局，按老豆喜好揀左呢間新開既上海菜黎試。裝修環境唔錯，好舒適，不過因為訂位嗰陣沒特別request，所以沒安排房，有啲美中不足。5個人都試左唔少野，續一講。首先係頭盤，我幾鍾意佢既黑松露燻溏心蛋，松露味超出，中間蛋黃剛剛好，好流心，nice😋仲叫左蜜汁燒白鱔，雖然唔彈牙，質感係稔滑，味道都唔錯～主菜就試左龍井野生河蝦仁，幾鮮甜爽口，但就比較細隻。另外慢燒煙燻脆皮雞都唔錯，皮脆，肉質係比較紮實，但係就偏肥，瘦啲會更好。之後有石鍋竹笙蟹粉嫩豆腐，可能蟹粉唔當季，沒咩蟹味，但調味係ok 既。最後就叫左幾個主食，薺菜肉絲炒年糕就不過不失啦。鐵板上的小籠包就唔錯，肉汁好多，味道唔錯，嗰底煎得幾脆，好過我之前食既餐廳。同埋五年陳皮牛肉餅都好味，牛肉味濃，嗰餅皮都做得唔錯。甜品試左脆炸馬蹄糕，似天婦羅馬蹄糕，脆脆地，唔太甜，都幾得意。最後有香滑流沙包，都做得唔錯，包軟綿綿，餡夠流心。

个園原來是中國四大名園之一，座落江蘇省，1881年由淮鹽商所建，因為園主愛竹，而竹葉似「个」，因而得名。 「个園竹語」老闆認為「个園」最能代表揚州，所以以此命名，刻意營造歷史文化與美食同時分享之意景。設計理念復古莊園風，雅緻之美滿溢。 從門前至踏入走廊，可見店主有要求，走中高檔路線，燈光暗淡，中餐西吃，氣氛溫馨。首次光顧，當下良好印象，花雕醉紅蟹最有驚喜，價錢親民，$268可以吃到整只蟹，體積合理並非有殻無肉，而出色更在於花雕酒之香，調味之功。 鐵板小籠包有新意，混合了生煎包及小籠包的精髓；蘭梅桂花拉糕亦值得一試。 再次光顧，以紅蟹炒糯米，同樣出色，不過慢燒煙燻脆皮雞，烹調唔錯，食材扣分。煎野生海魚一夜情，煎得皮脆肉嫩，可惜過鹹!  首次光顧:餐前小食 $25辣辣哋的青瓜雞件花雕醉紅蟹 $268起初有點懷疑，醉蟹一般價錢昂貴，可有兩百幾元這樣親民，會否只是迷你蟹仔一隻，有殻無肉呢？詢問服務員，他以手勢顯示大少之後決定一試。 見到真身放下心頭大石，體積正常，親親花蟹，花雕紹興酒香湧出來。 嚐一口，調味恰到好處，肉彈爆汁，酒香洋溢口中，餘額豐美。 蟹蓋之下的白色蟹糕算是不少，而且香滑，沾滿

新開的上海菜(前舖是Logon)，名字用上簡筆的「个」字開端，翻查餐廳資料原意「个園」座落在江蘇省揚州市的一個竹林地方… 疫情放寬兩日後，當晚海港城餐廳大排長龍，因見該餐廳未有太多人龍所以嘗試walk in。門口有木櫈供等候入座的客人用。進入餐廳經過時，兩旁是中式古代大宅設計感覺，有庭院的，又有廂房型的。-1. 咸肉煮津白 (水煮烹調夠清，份量比較少)2. 板上小籠包 (有流汁不會爆汁)3. 蛋絲炒飯 (不會太粒粒分明)4. 蟹粉燉豆腐 (撈白飯就不會太膩)5. 慢燒煙燻脆皮雞 (皮好脆口，肉夠冧)Total: ~$850-*用餐時間90分鐘*餐廳燈光比較暗，用餐位置在間牆後面，侍應很少留意。