宏 (已搬遷) 新店位置

很少留意這家日本餐廳🙊🇯🇵主食除了有不少日式定食和咖喱，主打的抹茶甜點和卷蛋也有很多選擇🍵🍰//✨黑芝麻卷蛋✨抹茶卷蛋兩款卷蛋都很有驚喜!! 蛋糕體夠濕潤又鬆軟👍🏼在蛋糕體和忌廉上都能清楚吃到各自的味道😃黑芝麻味能輕微吃到芝麻的口感🖤但稍微偏甜～而抹茶味很容易就能嚐到茶甘，很不錯🙌🏼卷蛋有分大件和小件，有機會可以試多幾款口味😌

以前有帶媽媽來過這間位於尖沙咀的日式餐廳吃過，這裡的其中一樣甜品讓她念念不忘，最近又突然提起，剛好我出門又會經過就去外賣回家囉本來是打算買一整條的，但星期六下午去到說已經賣光，只有散件。抹茶卷蛋 ($30/件) - 暫時是在香港吃過最喜歡的。主要是因為整體的抹茶味道十分濃郁，再加上鬆軟的蛋糕和香滑的忌廉，吃一件也不會覺得膩。不過事隔一段時間沒買～這次買的跟以前吃過的比較，明顯蛋糕沒以前那麼濕潤和抹茶的回甘味也少了呢印象中價錢倒是好像差不多!?

平時最鐘意食抹茶野！對甜品完全無抵抗力，見到店外既甜品櫃已經忍唔住想去試～餐廳除左散叫，仲有唔同既set包主食+飲品+卷蛋，可以一次過試哂我想食既野～迷三彩丼定食Set既選擇都好多，鰻魚飯好似都幾吸引，但又想試下其他口味，所以最後叫左個三彩丼，迷你鰻魚丼、吞拿魚蓉丼、烏冬。鰻魚丼雖然細細份但都幾飽肚，吞拿魚丼魚蓉非常幼滑，份量適中。日本野菜天婦羅冷海藻烏冬而朋友叫左個野菜天婦羅冷烏冬，烏冬口感剛剛好，不會太軟或太硬，仲有淡淡蕎麥香。而我同朋友都分別點左抹茶蛋卷同士多啤梨卷蛋。聽聞呢間餐廳抹茶卷蛋非常出名，一食果然唔錯啵，抹茶忌廉香滑，加上蛋糕有都有陣陣抹茶香口感鬆軟。估唔到士多啤梨卷蛋都做得好好食呀，唔會比抹茶卷蛋遜色，因為忌廉奶味濃，卷蛋蛋糕嘅蛋香更重。食完兩個set同朋友都忍唔住叫多左2個甜品～抹茶軟雪糕芭菲抹茶味軟雪糕，旁邊有白玉丸子、抹茶啫喱、紅豆，底層有脆卜卜既杏仁脆片～牛奶軟雪糕芭菲牛奶味雪糕重奶味～有不同水果作點綴，旁邊有蝴蝶酥，底層都有杏仁脆片～食左咁多野，滿足！

夏日炎炎，最想吃的就是雪糕，前幾日就來到尖沙咀The One 的宏，正餐甜品一 take過，而且這裡是主打抹茶甜點，燃燒我心中的抹茶魂 XD面積寬敞，環境開揚，坐得頗舒服，用餐時間限時90分鐘。店內亦放有不少和風簡約小擺設，令室內氣氛更添和諧。餐牌選擇極多，套餐已包括蛋糕甜品及餐茶。純日本白燒鰻魚定食 $210平時食鰻魚多數是吃蒲燒的，難得見到這裡有白燒，好奇心驅使之下，當然要試試有甚麼分別。白燒鰻魚肉質較爽滑而不韌口，烤得油香四溢，相比起蒲燒，白燒更能突顯鰻魚本身的鮮味。附帶四種調味：日本芥末醬油、柚子醬油、鹽和鰻魚醬汁，帶來多元化的食法，滋味各有不同，個人尤其喜歡酸甜醒胃的柚子醬油，至於傳統的鰻魚蒲燒醬汁就最適宜用來拌飯。鱈魚飯套餐 $140想不到這份套餐份量頗多，尤其是飯量，比上面的鰻魚定食更多，吃完真是感到超飽足。鱈魚沾上略帶甜味的日式醬汁，肉質細嫩可口。每份套餐還附上一碗海藻烏冬，湯頭清澈鮮甜，簡單清淡，扁身烏冬入口嫩滑。跟餐甜品有卷蛋，有三款口味選擇，蛋糕質感軟綿，在芬芳蛋香中滲出淡淡的抹茶香，甜而不膩。另一個就選了芝麻卷蛋，相比之下就略為失色了，芝麻味不夠濃郁。抹茶軟雪糕

逛街累了，即時想到這間日式食店。其實已經試過這裡的午餐和下午茶餐，她吸引之處是不會很full，walk in不用等位，而價錢亦不高，最適合飲杯tea~ take 個 break如常點了蛋糕套餐，香港的抹茶甜品多的是，那卷蛋算不上最top，抹茶味不是很濃，但蛋糕質感細滑，性價比高! 宇治抹茶的茶和奶比例調得不錯，但份量略小……

星期一晚想來點輕食，偏愛日本菜卻打算減少進食生冷食物如刺身及壽司，諸多挑剔之下朋友卻提出了無懈可擊的建議——宏。日式飯麵料理一應俱全，更不缺抹茶控如我最愛的抹茶甜品，夏日炎炎更可以一嚐冷烏冬及甜點，絕對是滿足了我多個願望。星期一晚不算太爆場，坐得份外舒適，而用餐時間則為90分鐘。煙三文魚海藻烏冬套餐 ($99)套餐原價$149，配甜品及紅茶，極之划算。海藻烏冬於市面上較為罕見，餐牌介紹烏冬是以100%純日本國內出產的小麥粉及海藻製成，含有豐富食物纖維、多酚、褐藻糖膠及維他命，相當健康。海藻烏冬口感煙韌滑溜，醬汁亦不過鹹。煙三文魚摺疊成賣相精緻的玫瑰花，肥美嫩滑。日本燒鯖魚飯套餐 ($120)套餐包括海藻烏冬及白飯，份量之多相信即使是男士享用亦能捧腹而回，鯖魚燒得魚皮微脆，毫不油膩而且魚肉飽滿結實。宇治抹茶奶 ($40)跟餐升級可享半價優惠，小小一杯色澤鮮明，可惜偏甜而且過淡，回甘欠奉。宇治抹茶沙冰抹茶軟雪糕 ($98)沙冰以抹茶製成沒有額外添加牛奶或忌廉，能嚐出純正抹茶清香，不過味道偏淡，頂層抹茶軟雪糕質感亦不夠細滑略帶冰感，但抹茶味則濃郁得多。抹茶卷蛋 ($30)抹茶卷蛋質感鬆軟，抹

 抹茶甜品，相信好多人都喜愛。現時抹茶這個食材已加入到糕點中，甚至蕎麥麵。其實「宏」這間日式料理與甜品店已早有聽聞，一直都想找機會嘗試一下，這天終於約到朋友來到尖沙咀的「宏」試試。　原本以為彌敦道100號是商業大廈，恕我少見識，不太常逛尖沙咀，發覺原來彌敦道100號是商場來的。到了七時去 真是人頭湧湧，即使是這樣，抹茶控真的不能錯過，這裏環境頗大，裝飾以日式題材為重點。朋友點了一個叉燒薑蓉飯 set.沙律菜爽口，味道很不錯，醬汁酸酸的很開胃。叉燒薑蓉飯的賣相還可以，一吃下去發覺叉燒的質感十分軟淋，肉質鬆軟，而且非常之入味，很有驚喜呢！而我則點了照燒雞飯set. ，照燒雞煎得微脆而香口，飯撈上七味粉，使整個飯帶少許的辣，味道亦因此提升。同樣的海藻麵意粉+和風溫泉蛋（溫泉蛋加＄20)，麵質比較淋身，但溫泉蛋似乎太生了，不太合胃口。湯底比較清淡和溫度適中，配上海藻真的挺配合、挺好吃。最後的香草卷蛋和抹茶卷蛋也隨即奉上，忌廉非常的豐富，而且係入口即溶，而香草味與抹茶味也挺濃郁，蛋糕軟綿綿的，兩者十分夾！！值得一提的是，抹茶卷蛋的大小是與香草卷蛋不一樣的，但不管大小，整個套餐的份量是足夠，十分飽