Vol.1 Cafe

營業中

休息中

忙碌一天後，來到這家bookmark了很久的cafe環境溫馨，加上職員姐姐的溫柔介紹，令人感覺很放鬆 ✿ 經典卡邦尼手工意粉 $138 (另加一)職員姐姐說，醬汁是用 豬腩肉和豬面頰肉煎出的油，加上「曉」雞蛋來做，沒加忌廉，是正宗做法手工意粉煙韌掛汁，鹹味比一般餐廳的輕，適合像我口味清淡的，食完一整碟也不覺負擔😆不過喜歡重口味的，或需要在下單時問問職員可否客製化一下😛 ✿ 抹茶巴斯克麻薯蛋糕 $68 (另加一)牛奶麻糬偏流質，配上巴斯克蛋糕正好，可以用叉子輕易切斷，優雅不狼狽抹茶味濃。問了職員，原來是用上了「若竹」抹茶粉👍甜度偏低，尺寸不大，一個人也能清碟，不過其實也足夠兩人分享 ✿ 洋甘菊花果茶 $78 (另加一)說實話價格不便宜，但那刻的我實在很想來一壺花茶放鬆一下🤣喝完後，職員可以幫忙加熱水回沖真的越來越喜愛洋甘菊(*´∀｀) 最近很忙，多是吃頹飯。吃完這頓後，心情愉快了許多(๑´ڡ`๑)

係銅鑼灣鬧市中央，試咗一間上樓嘅cafe，環境同食物質素都比想像高汁好多，氣氛都好chill，估唔到銅鑼灣都有啲咁好食嘅餐廳但係唔多人。叫咗一個「龍蝦汁蟹肉手工意粉」。佢嘅意粉係手工寛條麵，麵質適中偏硬，食得出係真材實料嘅手工意粉。龍蝦汁都好濃好香，上到枱嘅時候好想即刻食，食完感覺可以鹹少少，汁入面都有唔少嘅蟹肉。再嚟係「經典卡邦尼手工意粉」，呢個手工意粉係圓粗麵，味道雖然簡單但係好突出，佢哋嘅卡邦尼醬同車打芝士混合得恰到好處，份量亦都好足夠。至於「炙燒白松露雞翼」，外層香脆，裡面嘅雞肉又嫩滑，而且大大隻，亦都食到有松露嘅味道但不太足濃。飲品方面，「抹茶奶蓋士多啤梨奶」味道清新，抹茶味濃郁，同士多啤梨嘅甜味幾夾，不過我就覺得甜咗少少。而「espresso tonic」喺天氣咁熱嘅日子裡喝真係一絕，espresso無咩苦澀味同清新嘅tonic混合，非常解渴。我覺得最最最好食嘅係「抹茶巴斯克麻薯蛋糕」，個蛋糕嘅抹茶味好濃好滑，同上面嘅醬汁好夾，裡面嘅麻薯口感軟滑煙煙靭靭，食完係會想再叫多個食食。呢間cafe好適合大家同朋友lunchtime上嚟食個飯或者teatime上嚟飲杯野食個蛋糕！

下班之後跟朋友來到這家相當受歡迎的cafe吃晚飯，店內的佈置以簡約的木系為主，桌椅的安排很寬鬆，讓人坐得非常舒適👍🏻。 之前試過前一日預約都full，這次終於去到啦😂🤣龍蝦汁蟹肉手工意粉 $178光湊近就可以聞到相當吸引的香味，這個意粉是意式寬面，上面沾著不少蟹肉🦀，加上些許洋蔥和蘑菇，跟濃郁的龍蝦汁非常相配😋。 煙三文魚墨魚汁手工墨魚圓粗麵 $148墨魚味非常香，而且加了少許辣椒粉，味道更豐富。麵條比外面吃到的意粉稍為粗一些，而這兩道菜都是使用手工麵，所以比平時吃到的更有嚼勁🤩。 意式香草肉丸 $58肉丸口感鬆軟多汁，醬汁的味道也恰到好處 Matcha latte espresso $52可以看見明顯分成兩層顏色，配上杯子的形狀非常可愛，喝起來味道也非常香濃 青檸檸檬蜂蜜梳打 $42味道非常清爽，檸檬跟蜂蜜的味道平衡得剛剛好🍋 抹茶巴斯克麻薯蛋糕 $68 大推！！蛋糕上蓋著一層厚厚的奶蓋，本來以為會很甜，實際上主要的是非常濃郁的奶香和抹茶味，而裡面則是滿滿的麻薯，口感非常豐富🤭拉絲必須……………………………………………… VOL.1 CAFE銅鑼灣景隆街3號2樓

Bookmark咗呢間餐廳好耐，星期五咁啱去開銅鑼灣就去碰下運氣睇下有冇位，6點幾去到餐廳都未開門已經有幾個人係門囗等緊，超好彩最後walk in成功，但係就得返bar枱同室外座位，所以大家想食嘅話記得要提早預約啦！點餐時店員有同我哋講定話因為比較多單，食物要預等得耐啲，但係最後等咗10分鐘左右就有得食，比大家做個參考。▫️自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 ($178) 4.5/5一上枱就聞到好香龍蝦味，手工寬麵條好煙韌同掛汁，每一條都沾滿濃郁嘅龍蝦汁，而蟹肉份量都好多！上面仲有一塊小多士，本身以為係竹炭味，食落原來係芝麻味，多士好香脆，芝麻味又夠濃，點龍蝦汁一齊食估唔到又ok 喎😜▫️煙三文魚墨魚汁手工圓粗麵 ($148) 3.5/5圓粗麵唔會好硬，口感煙韌彈牙。意粉有少少辣，帶出咗墨魚淡淡鹹香味。但係三文魚同墨魚味唔係好夾▫️抹茶巴斯克麻薯蛋糕($68) 3.5/5一切開就有流心效果，蛋糕軟滑，抹茶味好香濃，面頭嘅嘅芝士奶蓋帶有咸香 ，食曬成個都唔覺得滯。美中不足係麻糬比較軟身，完全唔煙韌，就咁當佢係普通抹茶巴斯克蛋糕嘅話會高分啲🥹之前食過其他主打手工意粉嘅餐廳，有啲麵條口感會過硬，而呢度就冇呢

自製龍蝦汁蟹肉手工寬條麵🦞🦀🍝龍蝦汁幾濃郁，手工麵質感煙韌，蟹肉份量好多，上面仲有塊多士，吸晒啲龍蝦汁精華❤️❤️煙三文魚墨魚汁手工墨魚圓粗麵🦑🖤呢款相較之下冇龍蝦汁𠴱款咁濃，有墨魚汁嘅淡香，但係味道都唔錯抹茶巴斯克麻薯蛋糕🍵🍰個蛋糕切開係流心，入面仲有麻薯，食落煙煙韌韌🤍🤍唔知係咪等得太耐覺得特別好食🤣🤣美中不足嘅係當時缺人手，落單、製作、送餐、埋單都要等好耐，尤其個蛋糕等咗差唔多50分鐘🥹

位置銅鑼灣sogo 旁邊大廈既樓上舖 ，位置上唔算難搵到 ， 行幾層樓梯上到去就到，十分方便。 係下午時間到達，可能平日既關係 ，店內相對唔算多人， 室外打卡位更是無人坐🤣 網上一般都是推薦於室外露天位置打卡，但其實室內都有打卡位打架！ 因為本身為左甜品而黎，所以就叫左「抹茶巴斯克麻薯蛋糕」（$68） 同埋「荔枝玫瑰寒天梳打」（$42）。 據聞依間既麻薯巴斯克蛋糕深受歡迎，甚至指每枱必叫，既然係咁緊係要試下🤣🤣首先介紹番飲品-「荔枝玫瑰寒天梳打」。 個人認為味道一般，純粹打卡是ok 既 整杯飲品淡而無味 荔枝味唔突出。 飲品上其實只係靠寒天黎支撐咁😅😅。「抹茶巴斯克麻薯蛋糕」 淡淡既抹茶味加上芝空奶蓋既cover,成年事居然係意外咁夾。 抹茶味唔算太濃太搶味 入面仲有麻薯 不過麻薯就偏林身 如硬身或小啲會更好

超欣賞呢間餐廳嘅意粉全部都係自己整既👍🏻一入到門口見到好多麵粉同部機器就知呢間係真材實料嘅手功麵室外嘅坐位感覺好chill~同朋友一齊傾下計一流呀～·～·～·～·～·～·～·～·～·～·～💁🏽‍♀️抹茶巴斯克麻薯蛋糕 $68超級私心推介💚🍵唔叫對唔住自己😚抹茶味香濃又唔會過甜面頭嗰啲奶蓋簡直係令蛋糕嘅口感更上一個層次😋💁🏽‍♀️煙三文魚墨魚汁手工墨魚圓粗麵 $148麵質非常彈牙有口感😍果然係手工嘢呀下～食得出廚師嘅用心需然試唔出墨魚汁有啲咩特別嘅味道，但係咸味適中👍🏻唔錯唔錯‼️記得帶定紙巾去先好食墨汁麵😆💁🏽‍♀️炙燒芝士牛肉醬薯角 $68油炸嘅溫度同火喉控制得非常好🥔熱辣辣好脆口牛肉醬唔係平時嗰啲一pat，而係一絲絲嘅牛肉味道好熟悉但又講唔出係邊種嘢食到食過呢陣味好似有少少咖哩味咁，咸咸地辣辣地😋💁🏽‍♀️Latte