華嫂冰室 (皇廷廣場)

營業中

休息中

上次夜晚到來先知晚上唔開，小店相當有性格，結果我地白走一趟。今次未死心中午再來終於食到。估唔到餐廳咁出名，兩點來都仲咁多人幫襯要等位，幸好等了不久就埋到位。餐牌得兩頁紙一眼望晒，主要分左米線頖和麵包頖，價錢經濟貼地，環境乾淨，坐位空間有限，真係為食而來不宜長坐傾談。檳城喇沙湯米線配豬扒　$49豬扒厚切肉質鬆軟入味，湯底好有椰奶香味，好多豆卜好淋好索湯汁，米線軟熟份量唔少食完滿足。招牌蛋沙律多士 $23多士四件，個樣似足公司三文治，厚切蕃茄咬落多汁，蛋黃撈左美味沙律醬蛋香突出，好有心機將蛋白切成碎粒，加埋火腿多份口感，簡單好食要俾個讚。咸檸七 $12原粒咸檸檬一開二，好多冰七喜自己灌，炎炎夏日飲番啖，爽呀！

當日食12點 , 叫同事早少少接我位方便早D去取票 , 等左大約5分鐘果然未到12點就叫到我張票 , 不過我同事仲未到 , 先應左店員 , 一齊人就轉頭到我 , 同事12點10分到場我即刻向店員報數 , 大約2分鐘有位入座 , 算快吧! 我落單時仲未知蕃茄湯底係另加既 , 我又怕清湯底會好"寡" , 都係叫蕃茄湯底加$8啦 , 但食雞翼已夠晒味 , 呢刻覺得另加湯底唔抵 , 飲品呢...單叫$15 , 跟碗麵就加$12 , 都唯有咁叫圭飲品啦 !

華嫂冰室，相信好多人都聽過他的店名。他是一間原自於新界元朗的有名冰室，而觀塘這間便是華嫂開的分店！小編是一個九龍人，戀店我是有所聽閒的，但對於我來說實在太遠，所以一直都未有去試食。自從華嫂在觀塘開分店後，我便去嚐嚐，自此一吃就愛上了！說到底，有什麼原因令我著迷呢？原因就是華嫂的蕃茄湯底了！有看過我以前的一篇關於勝香園的食評就知道我是一個蕃茄迷，一看到有蕃茄湯底的粉麵都會垂涎欲滴！不過大家不是太熱愛蕃茄湯的話，華嫂都有其他湯底可以選擇，朋友說，皮蛋芫茜湯底都值得一試的，都是一個特別的湯底！除了麵食令我著迷，飽點我一樣是我的大愛喔！華嫂的飽點選擇多，胃口不大的女士們都很適合喔！今次我選擇了蕃茄湯底秘製雞翼通粉，可以看到濃稠的蕃湯覆蓋了所有的通粉，湯底超香濃，酸酸甜甜，好醒胃！而雞翼是用了秘製滷水汁來秘製，入味而不會太鹹！貪心的我一場等位黎到又點止剩係叫一碗麵呢～另外，這款芝士咸牛肉蛋豬仔飽是我的飽類至愛，飽一來便是新鮮熱辣的，豬仔飽一咬落去超鬆軟的！咸牛肉微咸，非常惹味，芝士半溶，再配合堆雞蛋，餡料豐富，食完都會飽飽地！另外，這次還有叫了蛋沙律多士，蛋沙律錎料都算多的，中間還夾了一些火腿，

華嫂就聽得多啦，但係食都係第一次！今日十一點幾未夠十二點入到去，仲未洗等位，我地一坐低就開始要排籌啦，真係好好彩menu對我黎講都唔陌生嫁啦，做足功課我地叫左個招牌菠蘿包、招牌蛋沙律三文治同秘製撈米線。等左五分鐘，米線就黎左啦個賣相係唔錯既，睇落好足料。面頭見到有青瓜、午餐肉、紅腸、少少豬頸肉、芫茜同炒蒜。撈勻之後，食左啖米線先。米線有驚喜喎，佢係彈牙既、有少少咬口，未至於好淋，我中意。但整體黎講，對於哩碗米線，本身冇咩期望既我都失望。$42碗米線份量唔太多，係得啲紅腸同午餐肉哩啲我平時唔會食既唔健康食物，最尾我地都冇食到紅腸同午餐肉，剩曬係到，性價比一啲都唔高。雖然佢整體味道可以接受、青瓜好脆好甜、米線有咬口，但係哩碗米線我係唔會再嗌，都會同朋友講唔洗試。下次會試蕃茄湯！好啦！失望完，食個菠蘿包中和返先。個樣好吸引！個脆皮焗到好脆一口咬落去以為佢啲皮會好似其他菠蘿包咁跌到周圍都係，但哩個唔會！一大口食落去，係好食既！以為有甜有咸，會唔夾，但係佢意外地好夾，味道好得意、我覺得好食，係過關既。如果個蛋冇咁熟、係流心既，咁就仲正啦我平時係公司三文治既狂熱飯！哩個蛋沙律三文治都唔差喎！大大份

Gooooood morning Mr Tang! 對，不是華嫂/Mrs Tang ，因為這觀塘店是她的兒子們打理的，把媽媽在圍村創造的傳奇，帶到市區去。華嫂冰室就像訪港旅客心中的翠華，不過是港版，無論是開在元朗或觀塘，都是令眾多週末遊人把到訪食店定為節目之一，為的其實是食材配搭上只是略有不同的茶餐廳食物。華嫂當初經營士多時應該還沒有此一著，由新界開到市區的魅力，特意打造都未必有這個效果。適逢平日到附近上課，餓著肚子、周車勞頓後走十多分鐘來朝聖。對，我沒聽黎明話，我空肚食早餐… 大汗淋漓加上空肚的煩燥感，在看到門外沒有輪候的情況下，一掃而空。如果是大熱天時，在沒有遮陰的環境下等位，相信是頗辛苦的，不過這店至去年十月已開業大半年，排隊情況應該稍為放緩。假日來吃的話記得要先上他們的facebook page 或ig，確定會開才不至摸門釘。云云工廈區中，觀塘算是最多優質食肆雲集的一個，多是樓上舖形式的西菜、日菜，要數上好的中菜或茶餐廳，可真沒幾個，這冰室在區內應該沒什麼競爭對手。平日的早上，就像素顏的明星，望上去沒什麼光環，只是打工仔幹活前叉一叉電的食堂。格局上簡潔，沒有一般茶餐廳的繡漬滿佈

相信有部分人認識華嫂冰室係因為余文樂。一直都好想試好想試，但要山長水遠入元朗食，又真係好似好遠。好彩，佢終於喺觀塘開分店喇！終於可以去探個究竟！第一次去係佢開張嗰日，但去到籌已經派晒，連樽裝奶茶都好似話未有，唯有Sad住走。今次終於有得食，雖然等都等咗成半個鐘，但為咗食好嘢又無計咁多。點都叫做係一間人氣冰室，人多都明嘅，要同人搭枱都無可避免，好彩佢上菜速度都算快，唔洗係度有得睇無得食咁慘豬。叫得【招牌】都無有走雞，果然層酥皮好鬆脆，都幾足料，咬落去口感好豐富。但一塊凍牛油加一層無味煎蛋加一層無味番茄，感覺上好似無咁油膩，但味道又好似融合唔到，好明顯食到上面係咸咸地、凍凍地，但下面真係無味。但口味呢D嘢都好個人，咁樣好唔好食就見仁見智啦。另一樣【招牌】我就無食過，但朋友就話好好食，仲食唔停口呢。我係蕃茄湯嘅忠實粉絲，所以一見到有呢個即刻眼都發光。呢個湯底都稱得上「濃」，而且可以食到蕃茄肉，而雞翼滷得夠入味，豬扒都夠鬆軟（最怕食到韌到咬唔入嘅豬扒），成碗通粉一共有兩隻雞翼、兩塊豬扒、幾條生菜，都算豐富又飽肚。原本睇圖都對佢幾抱有期望，感覺上呢碗嘢會幾開胃。但原來係我諗多咗，火腿絲、午餐肉、

觀塘區，想要以稍高質的三文治多士配香滑奶茶作一天的開始，我暫時找不到華嫂之外的選擇。 華嫂的多士是即烘的，所以製作需時。今朝的賣相有點失手，但香脆依然。 饀料不是以量取勝，上下兩層薄薄的蛋沙律，蛋和沙津醬的配搭份量剛好，吃著蛋不會覺得太淡，沙律醬味亦無太濃。鮮甜的番茄和生菜放在中央，清新得很。顧及儀態的女士應會暗喜，因多士不會厚得張大嘴都咬不下。 華嫂的早餐沒有設A、B、C餐，全部都是散叫的。