聚Chill

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💫招牌黑松露卡邦尼意粉對比起其他舖頭黑松露醬算係偏少🤔不過煙肉蘑菇洋蔥呢啲比較多🤣醬汁都好多🤤我記得食到最後仲有好多汁淨～不過略嫌啲汁唔夠creamy同濃味🥹意粉質地軟熟👍🏻 呢個價錢嚟講呢個質素已經唔錯😽-💫炸番薯條番薯薯條嘅表面加咗啲糖粉～而且炸得超脆！一上到嚟熱辣辣超好食🤩不過個黑松露蛋黃醬完全食唔到黑松露味😣同埋我覺得蛋黃醬唔係好夾所以唔點醬比較好食🤔鍾意食番薯條嘅朋友仔可以一試！😆-小店環境細而且位置唔多同埋冷氣唔係話好勁所以會有啲熱🔥紅橋呢個位置絕對方便屯門嘅朋友仔🤣-整體評價：3.6🌟

都吾記得食左幾多次啦，但每次去食都覺得好好食，必食兩款😍招牌黑松露卡邦尼意粉🍝黑松露卡邦尼意粉散發著濃郁的香氣，配上滑嫩的意粉，每一口都彷彿在口腔中綻放出豐富的滋味炸番薯條配黑松露蛋黃醬用我最鍾意既番薯條整香脆鮮甜，口感綿密，令人回味在配黑松露蛋黃醬，喊同甜剛剛好，真系食幾多次都吾會厭，好好食😋

見門外啲意粉相好吸引，諗住都係啲只供參考求其食啦，點知……又係一眼睇哂嘅舖面，7張二人枱。門口幾塊透明膠布叫做hold住舖內唔係幾夠凍嘅冷氣，所以見隔離街坊都吹住自備風扇仔堂食。牆上掛咗好多較boyish裝飾，搏擊會、死侍之類電影海報。坐得係唔舒服，有椅背靠牆梳化位只得4個，其餘汽水蓋面嘅凳自問臀部過大會隨時坐跌。驚喜就嚟——僅盛惠$50嘅「日式照燒汁蜆肉意粉伴蟹籽」，啲蟹籽份量多嘅程度係日式超市買嘅十幾廿蚊現成蟹籽咁上下！而且蟹籽好有光澤唔係某啲外賣壽司店放咗幾日啞咗色嘅質素。用叉翻一翻，蜆肉雖然拇指指甲咁上下大，但數量不少，用嘅鰹魚味日式燒汁炒得好濕潤好夠味。「招牌黑松露卡邦尼意粉」又係坦蕩蕩一大匙黑松露醬喺面，煙肉條密集，又係收$50碟用料量繼續重鎚。白汁底調較得好奶香，質素不輸裝潢靚舖收一百蚊碟仲要加一嘅意粉。😋😋梳打系列豐儉由人，如唔要水果肉就跟餐$12杯，要果肉就正價$20。

屯門紅橋附近的一間小店，個名改得幾好，約埋朋友聚埋Chill下，叫幾款食物開心Share真係唔錯。招牌黑松露卡邦尼意粉 $50 黑松露多，煙肉，洋蔥，蘑菇都多。開頭食幾creamy，但食到尾有少少水，不過我覺得都幾唔錯啦。蕃茄什菌肉醬意粉 $45 都好足料，味道唔錯，不過都係有啲水。炸蕃薯條配黑松露蛋黃醬 $27 正！新鮮炸起熱辣辣，脆卜卜甜蕃薯條配埋個香濃既黑松露蛋黃醬，好食到停唔到口。呢間小店價錢親民，食物賣相味道都唔錯，性價比高。

皆因在附近居住，不論堂食或外賣，聚chill早已成為我的飯堂☺️終於的起心肝為佢寫個食評😂$50招牌黑松露卡幫尼意粉🍝基本上黎到一定會食😋其他餐廳最平都要六十蚊起跳，仲要唔夠呢度好食🤤白汁一定夠配哂成個意粉食，足料又重黑松露香👍🏻😋芝士感滿滿🤤🤤極滿足！$50白酒忌廉汁帶子意粉伴蟹籽🦀雖然帶子唔係用一大塊鮮帶子，係選用細細粒柱貝，但柱貝分量一樣超多！👍🏻加埋蟹籽又多一層口感🤤$50日式照燒汁蜆肉意粉伴蟹籽🐚照燒汁甜甜地，不知不覺就成個意粉食哂🤤又帶出蜆肉同蟹籽鮮甜👍🏻$22香脆炸韭菜豬肉雲吞$22泰式炸魚餅$27炸蕃薯條配黑松露蛋黃醬🍟午市小食跟餐只需加$10-$15😋但分量一樣咁多🤤新鮮炸起熱辣辣👍🏻好味道👍🏻加上價錢咁抵，一次過加幾樣黎食都冇問題🤤好味又抵食🤤仲要係黃店！！！💛良心小店點可以唔撐😋☺️🥰

其實當日去到紅橋並唔係一心諗住嚟食聚Chill，但係想食嗰間一早已經賣晒所以再搵吓附近有冇啲咩舖頭好食，加上睇OpenRice見到呢一間嘅comment都唔錯所以就去試吓。🧐🧐一去到門口間係填我最鍾意嘅資料啦，唔使嘟不知幾安全🤪🤪佢哋都有做飯券優惠，有需要嘅同路人就去搵議員申請喇！🥰🧀招牌黑松露卡邦尼意粉-Hkd50一上枱見到佢個黑松露分量都幾慷慨，唔係兩滴仔已經好驚喜，撈埋之黎黑松露既味道一樣好突出，入面有洋蔥，煙肉蘑菇，意粉煮得好al dente，茶記既價錢，Cafe既質素，我中意忌廉汁底既意粉多汁，食到尾岩岩好一滴唔淨😋🍝日式燒汁蜆肉意粉拌蟹籽-Hkd50一上枱見到佢蟹籽份量多到驚人，一開始我冇撈埋嚟食分開食，意粉一樣al dente，掛哂燒汁味道，加埋洋蔥更加甜，而且日日咬落啲蟹子吓吓卜卜聲幾有趣。🍟炸番薯條配黑松露蛋黃醬-Hkd15(半份）🐟炸魚腐配泰式辣醬-Hkd10(半份）魚次水本身已經好好食，炸完之後多咗份香口。而蕃薯條炸到卜卜趣，配埋蛋黃醬無敵，而且唔夠醬可以Refill，純粹覺得如果嗌返例牌一份會開心啲，半分兩個人真係唔係好夠食。😂🥤白桃梳打/荔枝梳打-Hkd12(

聚chill係一間喺屯門紅橋嘅意粉小店，舖頭入面只有10幾個位，食物嘅款式唔多。不過平均$45-50就有一個意粉，比起平時出面食嘅平差唔多一半！但佢哋嘅份量同質素絕對唔會差好多，真係又平又抵食，CP值幾高😋 意粉份量好多，而且軟硬度啱啱好～•🥢 招牌黑松露卡邦尼意粉 $50黑松露醬係加喺意粉上面，到食嘅時候先撈勻～黑松露醬嘅份量都夠撈晒成個意粉，味道都幾香😋 佢哋嘅卡邦尼醬都幾creamy，稀竭度啱啱好，可以掛滿每一條意粉，又唔會好膩而且煙肉同洋蔥份量都好多👍🏼 不過因為係平價意粉，都有啲缺點就係煙肉其實無乜鹹香味，醬汁亦都唔太夠芝士同奶香，勝在又平又抵食！•🥢 泰式海鮮意粉 $48見泰式意粉好似幾特別所以就叫咗😛雖然睇落好清淡，但食落係冬陰功嘅味道，酸酸地，但唔算辣，惹味得嚟又唔會太濃味！不過略嫌配料少咗啲，因為只有2隻蝦同少量蜆肉😢•🥢 炸蕃薯條 配黑松露蛋黃醬(半份) +$15蕃薯條幾甜，而且算脆，不過有啲特別嘅係平時薯條/蕃薯條會加啲鹽，但呢個蕃薯條係面頭加咗少少砂糖，所以食落更加甜😂 而黑松露蛋黃醬就比較普通，黑松露較少，主要都係蛋黃醬嘅味，雖則蛋黃醬已經好好味，但如果黑松露

上次平日下午茶時間嚟景峰好多舖都無開，今次中午時分嚟，唔信食唔到！而我地最後決定食呢間！全程幫手探熱、落單、上菜嘅姐姐(應該係老闆娘)都好好態度同笑容，令人印象分直線上升👍🏼1️⃣招牌黑松露卡邦尼意粉 (5分滿分，推薦: 🌕🌕🌕🌕🌗)卡邦尼一向都係安全嘅選擇，佢唔會話比到好大驚喜我，但都好有水準🤤考慮到食到尾應該會有啲膩，所以我地係兩個意粉share食嘅🙌🏼2️⃣日式照燒汁蜆肉意粉伴蟹籽 (5分滿分，推薦: 🌕🌕🌕🌕🌗)有勁多蟹籽，味道有啲似日本燒肉汁稀左🤣兩個意粉比較起嚟，卡邦尼意粉好食但容易膩，呢個就味道正常但可以食曬成碟🤣3️⃣秘制生炸雞脾 (5分滿分，推薦: 🌕🌕🌕🌕🌕)無諗過咁大隻，仲要炸得夠脆又入味，高質👍🏼雖然唔係跟餐，但加$3連埋杯野飲都係$30內，如果下午兩點幾嚟當一個下午茶餐好抵玩，一定會encore❤️4️⃣炸蕃薯條 (5分滿分，推薦: 🌕🌕🌕🌕🌕)連埋意粉叫加$15，無理由唔叫🤤大家推介得真係有原因嘅，有口感、熱辣辣又甜甜地，好食過薯條🥰5️⃣泰式炸魚餅 (5分滿分，推薦: 🌕🌕🌕🌘)呢個都係跟意粉加$10叫嘅，魚餅味道正常，表面灑左啲香料，只係略嫌鹹左啲補充返餐廳環境先，容納到2

去到已經好多人排緊隊又有人等緊外賣 一間餐廳都係得兩個人 廚師同waitress 態度極好 入到去即order野食 好快就上碟招牌黑松露卡邦尼意粉黑松露味突出 同出面賣百幾蚊有得揮 難怪係招牌菜 我地再加$15配甜薯薯條 exactly係我出面西餐廳嘅水準 好感動 咁平嘅價錢食到高水準 要再去懲罰！泰式海鮮意粉其實食落第一啖無乜味道 但食多啖 辣式出哂嚟 估唔到意粉同thai口味又幾夾 食到碟底都幾多油 我地再加配泰式蝦餅 有三舊 薄薄嘅 但好脆好味

由於餐廳比較細同座位少，所以需要等位，而當日晚市都只係等10-15分鐘左右。餐廳嘅防疫措施做得好全面，由入去餐廳前要量體溫，亦有酒精搓手液。餐廳的每一張枱都有酒精搓手液供食客作消毒用。————————————————— 📍食物&不專業食評：1️⃣招牌黑松露卡邦尼意粉 $50 意粉軟硬適中，而黑松露亦都冇搶走卡邦尼汁嘅味道，味道啱啱好，成個意粉食完都唔會覺得膩，份量都好足夠！2️⃣牛油炒蘆筍 $25 炒蘆筍都嫩，唔會有渣。食落好香黑椒味，但略嫌有啲油！3️⃣炸蕃薯條配黑松露蛋黃醬 $25 真係好鍾意食呢個炸蕃薯條，上到嚟熱辣辣，炸得好脆好香又唔會油，25蚊嚟講都真係幾多！而黑松露蛋黃醬同炸蕃薯條都好夾，唔夠醬仲可以同店員講有得加醬！🧡感謝用心睇到呢度嘅你地🧡

說來好笑，筆者幾星期前也經過這裡。當時看到「聚Chill」的店名招牌，還一度以為是吃串燒的酒吧。直到當晚和朋友吃晚飯，進店後看看餐牌方知原來是吃意粉！卡邦尼醬汁濃郁creamy，有著強烈的忌廉香。配以黑松露醬，絕對是「無得輸」的組合。意粉煮得煙韌，非常掛汁。意粉內的煙肉量也是頗多的。雖然是白酒忌廉汁，但筆者覺得和前一度的卡邦尼醬汁非常相似。同樣是香濃的忌廉味，反而白酒味不太吃出。煙韌意粉拌上蟹子，口感豐富。筆者比較喜歡卡邦尼的那一碟，而朋友就喜歡蟹子的這一款。所以最後兩碟都被我們清光光了。最後也點了一杯梳打特飲。香橙菠蘿，酸酸甜甜蠻解渴。