La Parole

營業中

休息中

不經不覺幫襯這間良心社企已經10年，每逢慶祝節日，我哋都會特意揀這間餐廳，除了有殷切嘅服務態度，還有廚師用心烹調嘅食物，每次幫襯完都有滿足嘅感覺。在疫情和經濟的打擊下，這間良心社企掙扎求存，但租金上漲嘅問題可能令到這間良心企業無法經營下去。句人情味嘅餐廳已經買少見少。希望多啲人認識呢間餐廳而多啲去支持，可以繼續經營下去🙏。星期六晚上當大部分人去食火鍋或冬至飯，我特意到La Parole 和家人慶祝爸爸的生日。今晚選了5 course Christmas dinner. 第一道是指定前菜——香焗火雞胸伴牛油山核桃撻、栗子蓉及長邊豆，蔓越莓汁，平時不愛火雞，但對這道菜另眼相看，火雞雞嫩滑，配上酸甜的蔓莓汁成了很佳的開胃菜💪🏻。 第二道是2選1前菜—-香焗澳洲龍蝦配輕煎北海道帶子，洋蔥巃蝦汁 或 香煎法國頂級鵝肝伴鴨肉及焦糖白蘭地青蘋果，意大利黑醋汁及墨魚汁海鹽。兩道各具特色，帶子配龍蝦口感濃厚， 鵝肝更是出色，感受到廚師用心烹調，令食物升華到最佳狀態。第三道是餐湯，我地選了招牌法式龍蝦湯，濃厚的龍蝦湯，美味可口，令人一口接一口想把它喝完😋😋我為爸爸選了香煎佐賀A5 和牛，家人和選了煎焗

今日黎到上環搵食👣，見到柏廷坊有間食法國菜🇫🇷既社企餐廳，於是上左去試下😃～入面燈光暗暗地，情調不錯🤗～仲有個小小既蠟燭🕯添！佢最近推出左個6 Course Tasting Menu，宜家有special offer，每位$438(原價$680/person)，好抵食🤑！麵包：2款麵包🍞，質感好煙韌，仲配有牛油、橄欖油同微辣既番茄🍅，加埋味道就豐富d😺。北海道帶子二重奏：帶子刺身配意大利魚子醬(左)及日本山葵併海鹽香煎帶子(右)：左邊既帶子刺身非常鮮味🤩，碟邊有醬油同山葵，幾有美感💃🏻。不過山葵就比較淡味，用半舊都吾辣👌🏻～右邊海鹽香煎帶子經調味，比較香口👅。2款都好好食，不過個人喜歡日式🇯🇵嗰個多d～蟹肉蘆筍義大利飯：其實呢個系冇義大利飯🍚既，系用蘆筍切粒整成義大利飯質地同口感，非常特別😌！蟹肉🦀鹹鹹地，鮮味好食。上面塊葉食落似紫蘇葉🌿，好香～招牌龍蝦湯：味道香濃👃🏻，真材實料，仲有1舊龍蝦添🧡！香橙雪葩：食main course之前要清清味蕾，香橙🍊雪葩酸酸甜甜，好清新好開胃🍧～香煎銀鱈魚·番茄香蒜薄奶油汁：銀鱈魚🐟魚肉香滑鮮嫩，魚皮仲系脆添架😎！魚下面仲有幾塊意大利青瓜🥒，同平時

La Parole 是一間法國餐廳，擁有雅緻舒適的用餐環境。餐廳特別之處在於其社會企業的背景，收入扣除成本開支後全數撥捐庭恩兒童中心，協助有語言障礙的小朋友，值得支持。首次造訪，免卻煩腦直接點選了當晚的 tasting menu。以法國菜而言，一客六道菜的晚餐不用 $500，頗為實惠。麵包籃內含兩款「麵包」，本質不算特別，但特別欣賞配上的蒜香茄醬，酸辣惹味。「香煎鵝肝配青蘋果蓉 • 無花果」與「北海道帶子二重奏」是最先送上的頭盤。鵝肝出品肝香豐腴，質感軟嫩。青蘋果蓉是鵝肝的好拍檔，既能為鵝肝帶上絲絲甜意，又能去膩，一舉兩得。兩件小小的無花果，用料新鮮，與果蓉一樣泛著甜味，亦為菜式添上一份典雅。「北海道帶子二重奏」以通透的玻璃餐具盛載，以半隻帶子刺身與半隻香煎帶子拼湊而成。帶子刺身送上的是一份鮮甜味道，面上以鹹香的意大利魚子醬作點綴。同一件食材，經香煎後的帶子味道截然不同，簡單以海鹽引味已很好吃。「蟹肉籚筍意大利飯」是第二輪頭盤，菜式雖然稱作「意大利飯」，但內𥚃完全不含任何飯粒。所謂「意大利飯」，其實是切成飯粒狀的籚筍碎粒。雖然「飯品」的口感不像店員描述般富嚼勁，但其清爽食感其實也不錯呀