宏 (已搬遷) 新店位置

香港鰻魚飯的選擇不少，但要吃到價錢親民, 而且可以直落食埋高質素甜品的餐廳卻不容易。今次就去左the one 的「宏」, 以前去過黃埔一次, 覺得好好味, 今次就去左另一間分店, 居高臨下, 試下唔同環境。餐廳裝修簡約型格, 環境舒服，座位也寬鬆，甚具和風味。店員姐姐服務態度也殷勤有禮。迷你三彩丼飯定食-大鰻魚飯套餐套餐包括沙律，鰻魚飯，吞拿魚蓉魚生飯，海藻烏冬，飲品，甜品！！非常豐富呀！-沙律:沙律菜清新爽脆, 蓄茄新鮮, 柚子醋好開胃-吞拿魚蓉魚生飯:吞拿魚蓉甘香鮮味, 不會太膩, 魚蓉與飯的比例剛好, 不會太多或太少, 並且附有少少wasabi 及豉油, 味道得以提升。-海澡烏冬：昆布湯湯底濃郁。同普通烏冬唔同,小麥粉和海藻都係由日本出產製成，口感順滑, 煙韌彈牙, 而且仲蘊含豐富的礦物質, 多吃健康! -鰻魚飯：非常出色, 鰻魚燒到好香, 厚厚的鰻魚食落好有口感, 柔軟蜜甜, 肉質入口即化。鰻魚汁香濃。-因為知道迷你鰻魚飯唔會夠食, 所以叫多個大的鰻魚飯一睇就知份量極多！鰻魚肥嘟嘟, 魚皮柔韌幼嫩, 口感鮮味十足, 加上燒香了的鰻魚汁濃味香, 加埋產自日本的新瀉米飯軟綿通透,

宏喺The One 5樓，門口總有長長的人龍在等位，想試又唔想等位嘅話，唯有早啲到。6點半去到都坐滿咗9成，好誇張！兩個人Order咗兩個定食，兩款甜品。宇字抹茶奶 餐＋$20濃郁的鮮奶散發著淡淡的抹茶甘香，不錯！斯里蘭卡紅茶優雅的紅茶，飲晒店員仲會幫你Refill熱水，正！大鰻魚飯套餐 $180套餐有鰻魚飯、海藻烏冬、沙律、飲品和甜品。打開個盒，嘩！！！大大片燒鰻魚散發著誘人的香氣！鰻魚夠肥美，啲飯索晒啲魚油同醬汁，好食到停唔到！海藻烏冬的味道很有特色，比一般的烏冬更為煙靭，而且質地頗為滑身，食到雪雪聲！迷你三彩丼定食 $148三彩丼定食包括了鰻魚飯、海藻烏冬、吞拿魚碎飯、沙律、飲品和甜點。雖然是迷你版，但鰻魚飯和海藻烏冬的質素和正常版的都是一樣高抵讚！吞拿魚碎飯是魚生飯，魚碎頗為鮮美，加點Wasabi和豉油，味道更為突出！香草蛋卷套餐送的甜品，送的一樣超高質！蛋味香濃，蛋卷口感鬆軟，中間的香草忌廉非常綿滑，正到爆！抹茶蛋卷抹茶的甘香令人無法抗拒，中間還有一小層紅豆蓉夾著，是宇字金時的迷你蛋卷版！芝士蛋糕 $40蛋糕結實，配上濃厚的芝士味。抹茶軟雪糕芭菲 $88雪糕冰涼軟滑，好吃又好

尤記得當年在佐敦新開的宏那綠茶卷蛋仍叫人念念不忘今天就來到尖沙咀的新店嚐鮮炸豬扒蛋包飯送斯里蘭卡紅茶錫蘭紅茶清澈香醇無澀味是斯里蘭卡高地種出的味道炸豬排份量只有半塊有點吝嗇蛋炒得非常香滑有奶油味飯是新潟珍珠米粒粒飽滿配上日式咖哩非常美味是十分高質的日式蛋包飯以優惠價可加配抹茶軟雪糕芭菲抹茶味雪糕味道比想像中淡口芭菲材料有蕨餅杏仁片蛋糕等有層次有口感十分不錯在這裡能吃得出日本的味道可是服務質素仍處於街坊茶記水平

這間宏在the one 開了一段日子，但一直也沒試。今天大肚朋友說想吃抹茶甜品，等佢坐得舒服點，就同佢試左宏。星期五的晚上，當the one 大部分餐廳也有大量人排隊，這間相對係少，甚至不用等，可惜只有90分鐘用餐時間。餐廳很大，枱很密集，不算坐得好舒適，而且比較嘈吵。店員很多，會主動替你收餐具，未吃完也趕著似的。或許限了時間，就像吃快餐一樣，是打了些少折扣的。豚生薑燒飯套餐+海藻烏冬+$10轉抹茶大蛋卷，套餐包沙律，另送高級斯里蘭卡紅茶 $130。豚肉飯是用日本新潟米 ，豚肉很多，加些洋蔥很好吃很香，但汁偏油，不及平時日式餐廳的丼飯。海藻烏冬，份量少少，比較淡，但烏冬的口感很好，煙煙韌韌，朋友很喜歡。抹茶大蛋卷，這個很好吃，抹茶味濃，蛋糕新鮮，不算太甜！茶葉等級分類是以茶葉的品質條件來定級數，最高級是‘Orange Peko’，餐就是奉送這款高級斯里蘭卡紅茶，的確不差，不苦澀，易入口，喝完一杯再一杯。抹茶窩夫配日本抹茶雪糕、栗子蓉、抹茶曲奇 $68。賣相不算太吸引，窩夫即製，還出煙，但不夠脆。抹茶雪糕高質，香濃。

山竹襲港🌬，多區變得滿目瘡痍😖，連人妻🐷那邊也沒有例外😢。山竹離港的第一晚🌙，決定來一個簡單的晚餐🍚，就回家繼續收拾殘局😩。走進了鄰近尖沙咀地鐵站的商場📍，不知道是否大部份人也忙著回家收拾🤔，人流並不多😌。在比較上層的位置⬆️找到了一家日式甜品店🇯🇵，剛好也有提供輕量晚餐🍱，就來一個快快的晚餐吧😉。店內以簡約的裝潢為主😲，牆上掛上了和服作裝飾👘，感覺寬敞舒適😊。雜錦天婦羅飯套餐🍤：配上了沙律🥗及海藻烏冬🍜，份量看起來蠻多的😉。先來吃一點點的沙律🥗，以香醋作醬汁😋，吃起來更為開胃😌；烏冬入口滑溜😍，加上湯底清甜🤤，不錯呀👍🏻；天婦羅飯🍚則配以多款不同的天婦羅🍤，有炸蝦🦐、秋葵🥒、茄子🍆等，剛炸起的溫度🔥，要小心不要被燙到咀喔🤭~大鰻魚飯套餐🍱：老公🍋的套餐同樣配上了沙律🥗及海藻烏冬🍜，鰻魚肉質厚實🤩，醬汁香濃🤤，飯的份量也很多😲。抹茶小蛋卷🍰：最後再吃上了隨餐的小甜品🎂，清新的抹茶味道🍵，為整晚畫上了句號😊。總結：颱風過後🌬，總是珍惜這種平靜的時光💖，無論風雨再大☔️，也總有人一起走過💘。

作為一個抹茶控，當然要來宏朝聖啦。宏是一家日本餐廳，內裡環境寬敞舒適，即使是假日也不擠迫。(也許是今天日本過江龍 pancake店 Gram 在 The One 新開張，所以人群去了那邊吧 XD)餐牌有兩種，一個是短的，寫有散叫的餐點，甜品非常吸引。我本來想叫抹茶軟雪糕芭菲，可是今天我有點感冒，加上是一個人用餐，所以就放棄了。還有一個是長餐牌，寫有各式各樣的套餐。最後我點了個 L3 特價餐，有沙拉、烏冬、紅茶和甜品～先上來的是斯里蘭卡紅茶。茶杯中浮晃著一抹暗紅，幾縷輕煙散著溫熱，帶著一絲蜜糖的芳香。緩緩的呷一口，茶味醇厚，也有回甘。接下來就到主菜上場了。沙津菜新鮮，配上酸酸的黑醋，清爽開胃。接下來便來品嘗熱氣騰騰的日本產溫泉蛋海藻烏冬。湯底是醬油，烏冬滑嫩有彈性，和喬麥麵相比更勝一籌。溫泉蛋非常可口，熟度剛好，與紫菜和烏冬同吃便是最簡單的美味。最後便是甜品 → 抹茶蛋卷(大)。蛋捲濕潤，抹茶味清雅馥郁，忌廉幼滑甘甜，吃完齒頰留香，幸福的暖流湧上心頭。尖沙咀物價高昂，宏可算是非常抵食，不愧為屢獲好評的得獎熱店

One 的宏食嘢.店內裝修以白色為主色, 而天花板卻放了不同顏色的燈罩, 俾人簡約中帶點特式的感覺.這裡的烏冬是得獎麵, 所以要一試, 我選了山芋温泉蛋烏冬.烏冬個湯底看似清,入口卻夠鮮甜, 原來用上鰹魚煮八小時而成. 而且烏冬的外表與平日食的完全不相同, 顏色是啡色, 有點似蕎麥麵, 而且是幼身, 入口時麵質質感軟硬適中.温泉蛋好流心, 一整開, 蛋黃一湧而出, 非常好味.山芋本身無乜味道,可以混入紫菜和麵一齊食.愛食甜品的我, 一口氣點了數款甜品, 包括日式草莓蛋糕, 朱古力蛋糕, 鹽味焦糖和櫻花杏仁蛋白餅.日式草莓蛋糕. 蛋糕質感鬆軟, 濃濃的蛋香味道, 忌廉夠滑身, 但多些忌廉會更加好味. 而草莓甜中帶酸, 幾醒胃.這裡的蛋白餅款式也有不少, 我選了鹽味焦糖和櫻花杏仁蛋白餅.左邊為鹽味焦糖蛋白餅, 右邊為櫻花杏仁蛋白餅.這裡的蛋白餅質感是脆身, 無平日食的咁甜. 而鹽味焦糖蛋白餅餡是牛油, 櫻花杏仁蛋白餅餡為棉花糖,所以兩者口感有所不同.朱古力蛋糕看似好普通, 但是用上70%的Varlhona, 這是吸引我點的原因.朱古力味道夠香濃, 入口夠幼滑, 而甜度又適中, 愛食朱古力的