喫茶ちょうぼ

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喫茶ちょうぼ是大埔區人氣cafe，近門口區域亦有售賣日式精品，將喫茶飲食及生活態度集於一身，日式電笠燈散發出溫潤光芒，配合一室胡桃木的傢俱，溫暖昭和風裝潢充滿懷舊情調，享受穿越時空的復古氛圍，餐牌主打和風洋食料理，包括招牌日式蛋包飯、小食、意粉、米飯、甜品等。鰻魚玉子蓋飯 $108巨型鰻魚比手掌還要長，中間夾著厚實的玉子，猶如一個放大版的鰻魚壽司，鰻魚塗上特製蒲燒汁，散發陣陣香甜焦香，肉質嫩滑，被炙烤得油香四溢。香草牛油青口扁意粉 $95由於大蜆缺貨，所以轉成青口，海鮮足料之餘更添鮮味，扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，每一根都掛上開胃醬汁。蒜香蕃茄煮青口鍋配香草薯條 $165青口鍋份量十足，足夠二人享用，煮熟後貝類海產的鮮汁滲至醬汁當中，將鮮味再昇華，青口全部已煮成開口，肉質爽口結實，還有脆卜卜的幼身薯條作配菜。角煮五花肉 $78日本料理中的的紅燒滷肉通稱為「角煮」，就是取其四角方正的形狀來命名的，五花肉肥瘦相間，燉煮至入味，半熟蛋軟嫩蛋白包裹著晶瑩的流心蛋黃。春日士多啤梨布丁盛合 $112最近新推出甜品主題為喫茶森林舞會，小松鼠造型可愛又趣緻，一個盛合就已包括士多啤梨果肉、

餐廳門口已放置Halloween佈置 一個個南瓜 橙黃色嘅樹木 已經相當吸引🤩 以深色系為主調 感覺好有懷舊風 🍛特大海老蛋包飯 $122賣相吸引🤩 兩大隻吉列炸蝦🍤 鬆脆香口 蛋包飯 雞蛋煎到岩岩好 望落好滑溜🤤切開內裡仍半熟狀態 口感好香滑☺️☺️☺️蛋包裡面係西炒飯 配搭咖哩汁 整體味道較甜 😆🐷極·厚切吉列豬扒飯 $138豬扒飯上放左個碗 造型豪邁🥸🥸 真係極大厚切炸豬扒😍 外層鬆脆 內裡多汁 滑蛋燒汁令到白飯更加香滑😋 🐥炸七味雞軟骨 $69即叫即炸 食落口仲熱辣辣 配搭七味粉 辣椒絲 他他醬 夠晒惹味🤤🤤🍧焙茶麻糬沙冰 $52 茶味超香濃 無比沙冰整淡 甜度剛好 好有驚喜🤩🤩面頭放了一個麻糬🍡口感好軟綿 煙韌 一粒都唔夠喉😆🍮日式布甸 $38顏色配搭鮮艷 布甸上放了一個櫻桃🍒點綴布甸 充滿雞蛋香氣😍口感順滑細緻👍🏻👍🏻 🍽️🍴總結 🍽️🍴整體餐廳環境好舒適 座位格局都闊落 卡位梳化舒服 😌 食物用心製作 講究技巧😍👍🏻 店員服務態度友善 👍🏻👍🏻每人約200幾蚊 偶然食下都唔錯😬

係大埔超級城冇咩嘢想食咁，行行下見到間昭和風裝修嘅🇯🇵洋食屋，門口仲有棵樹，隔離擺放左少量日本產品，瞬間俾佢吸引咗過去🤩，入到去不自覺咁以為自己去左日本！🤭🤭佢哋嘅熱門菜式係日式紅酒燉牛肉蛋包飯，當然要試下啦！要讚吓佢哋個牛肉🐮的確好軟腍腍，切開個蛋入面係滑蛋嚟~🤤店員都好細心，問咗我哋要唔要影相先切開個蛋包同淋埋醬汁😆！另外仲叫咗漢堡扒定食，睇佢哋嘅手繪menu仲以為得好少嘢，結果個定食係包意粉、薯仔沙律同薯條，大癲！🤣甜品嘅CP值都幾高，日式布甸好creamy，少少蛋香，多多焦糖味😋伯爵茶戚風蛋糕茶味香濃，配埋上面個奶蓋，入口甜而不膩😛 大埔店座位唔算多，二人位略嫌逼左少少，仲以為佢哋d嘢食都會細細份咁，結果都意外地大份😳，搞到張枱都唔係幾夠位😅如果想試佢哋嘅嘢食又想打靚卡，可以考慮去銅鑼灣或尖沙咀K11分店~😉

睇食評同相，第一眼感覺好靚好吸引。放假見咁近，於是一心嚟試下兼打卡😌整體嚟講都ok唔錯～日式紅酒燉牛面肉蛋包飯：牛肉味燶又好夠腍，帶少許紅酒香甜味👍🏻蛋包飯好creamy軟滑，切開果時流出嚟果吓好療癒，但略嫌唔夠蛋香。鰻魚玉子蓋飯：鰻魚都算厚身夠肥，燒得剛好有油香。玉子燒好厚又夠蛋香，珍珠米飽滿有𡁻口。加埋蔥花同蕃紅花係面，觀感同味覺都提升，好味道👍🏻炸軟殼蟹扁意粉：軟殼蟹炸到外脆內軟，入面仲係好juicy多汁。👍🏻蕃茄蓉好香濃，酸甜度適中，扁意粉軟硬剛好，配埋個汁好正😋👍🏻白桃梳打：淡淡白桃香嘅梳打水，一般伯爵茶戚風蛋糕：蛋糕好鬆軟但好淡茶味日式布甸：好滑好香蛋味，甜度適中👍🏻

這次到訪的喫茶ちょうぼ位於大埔大型商場內，週末排隊人龍絡繹不絕cafe秉承懷舊昭和風格，裝潢以深色木為主調，燈光昏暗，餐碟、餐具亦很精緻食物整體頗高質，份量亦算大🍴明大子香腸意粉：雖然沒有一顆顆的明太子，但醬汁有濃郁的明太子和忌廉味，拌上軟硬度適中的意粉和紫菜很搭，微辣蕃茄醬蛋包飯配炸大蝦：店員切開半熟炒蛋後倒下蕃茄醬，和底下的醬油炒飯一起吃很滿足，炸蝦亦十分香脆，但內裡的蝦肉頗少牛肉芝士漢堡：牛肉鬆軟，薯條香脆，連伴碟的沙律也很新鮮南蠻炸雞：預期是一小碟的炸雞上枱時震驚了，份量比想像多，加上椰菜絲和洋蔥忌廉沙律醬汁(?)所以看上去超澎湃～炸雞炸得十分香脆，包裹著豐富的醬油汁，個人覺得就這樣吃已很滋味，沾上沙律醬汁好像會太過濃味日式布甸：布甸質地偏軟但挺身，有回彈力，甜度適中，加忌廉一起吃就有點過甜榛子鮮奶咖啡：個人覺得榛子味不是很突出，偏重咖啡苦味朱古力咖啡：同上，朱古力味並不明顯

呢到既裝修真係超級靚😍門口有D書架有棵假樹 睇落去真係完全唔似係香港咁 真係勁似番左去舊時好fancy既鋪頭咁樣 可以係到扮下睇書影番幾張靚相😝♡蟹肉忌廉可樂餅🦀 $62講到日式野食一定要試蟹肉忌廉可樂餅 以前係北海道食過好creamy好好食 估唔到係香港都可以食到同日本咁似既味道 首先佢外皮炸到好鬆脆 一拮開入面勁creamy 一脆一軟夾埋既口感好好 蟹肉味夠濃♡鰻魚蛋包飯 $115店員都好細心 拎到上黎個陣會先比客人影相打卡 之後就會幫客人切開再淋上鰻魚汁 切開先到入面既蛋呈半熟狀態非常嫩滑♡味噌海鮮燉飯 $128海鮮燉飯入面有虎蝦、青口、 魷魚圈 呢個燉飯既濕度好飽滿 每一粒飯都有汁醬包裹住 當中洋蔥粒更加另到個飯有更多一層口感♡日式布甸🍮 $38原來黎既時候賣相已經非常之靚😍加上淋左焦糖汁係面 配上勁滑既布甸真係一絕♡巨峰提子梳打🍇 $42佢個糖漿同個梳打係拎上黎既時候係分左層 影相好靚好有層次感 到飲個陣時先攪均佢 梳打甜甜酸酸咁 飲落有d清新既感覺♡熱抹茶牛乳 $42抹茶味道好濃而且好smooth 暖暖地最岩冬天飲⛄️

大年初三赤口去林村許願樹，搭73X喺大埔超級城落車搵食再轉63R。喺車度bookmark咗喫茶ちょうぼ，巴士🚌太和路落行入大埔超級城B區，差唔多行到C區見到十幾人排隊，幾個喺喫茶ちょうぼ門口，之後斷龍去咗靠窗邊繼續排，排咗十幾人，我叫老婆同囡排住先，我再去C區Coco Espresso睇下環境，點知都係咁多人，我返去喫茶ちょうぼ，見到老婆同囡已排門口隊仲差幾個，就一心一意等呢間，咁啱門口有大餐牌睇定先，入去坐低即叫，驚入林村夜。等多10分鐘終於有位，前後夾埋等咗20分鐘，門口有小賣部有精品賣入到去被安排坐4人枱，好過2人枱加張櫈，小朋友BB櫈可放靠牆位唔怕一挨後跌親。睇完餐牌，可加$28要任何野飲+前菜，同埋加$32叫任何甜品。最後老婆叫鰻魚蛋包飯，再加$28加凍焙茶鮮奶+前菜，再加$32要Lotus焦糖芝士脆餅。我就咖喱牛肋肉蛋包飯，加$28要熱抺茶鮮奶咖啡，再加$32甜品，可惜戚風蛋糕🍰同水果三文治賣哂，唯有㨂㨂咗日式布甸，係最平嗰個甜品🍮。1. 咖喱牛肋肉蛋包飯，蛋包飯真心滑，牛肋肉炆得冧，肥膏多，啱我。咖喱🍛少少🤏辣。蛋包飯內係炒飯，個人鐘意食白飯。仲有沙律🥗菜，不過落咗胡麻汁

✨之前經過幾次都要排隊，今天碰巧遇到不用排隊，運氣不錯🌝。完全昭和風的cafe，店員的態度都很友善。✨全部主食都升級了套餐，包含沙拉，飲料。🍳燉牛肉蛋包飯，牛肉味道不錯，夠軟滑，蛋包飯也很棒，值得推薦！🍝卡邦尼意粉，汁夠味正！這個也很棒👍🏻🫓漢堡扒，明顯煎得太老，底部煎出焦了，切都切不開的硬，而且裡面完全沒有肉汁。相比另外兩款，這款就遜色很多🥲甜品類：推薦日式布丁🍮，蛋香濃郁，醬汁也甜度適中👍飲品：草莓冰沙🍓和冷壓蘋果汁🍎都挺好喝，但是都偏甜🥲

大埔超級城食呢間洋食屋，裝修好復古典雅，職員都着得好整齊，有置身於日本火車餐廳嘅感覺～ 適逢聖誕，門口擺放聖誕樹做裝飾，好有聖誕氣氛之餘又冇違和感～🥚鰻魚蛋包飯 $115😍切開蛋包流出香濃香滑嘅蛋漿，好滑好creamy，採用日本蛋，所以蛋香味濃郁～ 淋上香甜鰻魚汁好誘人～ 鰻魚切開咗好方便食用，肉質細嫩～🍛味噌海鮮燉飯 $128海鮮配料豐富，包括🦐虎蝦，🦑魷魚圈，青口，魷魚圈爽口彈牙，青口肥美飽滿，虎蝦加咗牛油香草焗到好香，肉質鮮美 ～ 味噌醬汁包住每一粒飯，燉飯軟硬適中，味道濃郁得來又唔會太鹹～🍆櫻花蝦燒茄子 $69份量好多，將燒香茄子切件，茄子外皮燒到好香裏面好淋，加上櫻花蝦同木魚絲，配上日式醬汁，好似章魚小丸子咁好有日式風味～🍮日式布甸 $38賣相好吸引，布丁好滑好creamy，口感Q彈，焦糖焦香味濃郁又唔會太甜～🍇巨峰提子梳打 $42巨峰提子酸酸甜甜，開胃清新，消暑一流～🍵抹茶牛乳 $42奶泡上面有呢間舖頭嘅招牌圖案，抹茶香味濃郁，有回甘冇苦澀味，奶香味濃郁，口感順滑～

最近每個星期都會入大埔睇中醫調理身體，山長水遠，入到嚟大埔梗係順便搵D好野食下啦🤭🤭今日就試左呢間復古風既日式餐廳🎎一黎到門口見到好多棵大大小小既聖誕樹🎄佈置同間餐廳好襯😍 就吸引左我入去啦😝推介：玉子蟹肉炒烏冬⭐️⭐️⭐️⭐️記得將D蟹肉撈埋蛋黃，加埋D紫菜和冬菇一齊食，幾好味😋平時細食既我竟然成碟清哂，好開胃😆甜品推介：日式布甸🍮 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 個賣相好吸睛🤩唔同一般布甸，佢上面加左層Cream 同士多啤梨🍓真係好日式，呢個布甸份量唔細架，飲埋杯暖暖的紫薯牛乳，好滿足🥰🥰聽聞呢度嘅蛋包飯亦都好出色下次再來試吓😊

今次係同媽媽一齊去食下午茶，因為媽媽鍾意餐廳嘅風格🤫所以就有媽媽黎打個卡，食個下午茶😋😋今次冇叫蛋包飯，反而叫咗佢哋最出名嘅岩燒芝士厚多士，同埋日式布甸👍🏻⭐️岩燒芝士多士 & 熱紫薯牛乳💰$68成set只係68蚊💰 岩燒芝士多士嘅味道有很香濃芝士味，多士上面有一個用parma ham摺成嘅玫瑰花，多士旁邊有沙律，熱辣辣咁食塊多士，吃口感鬆軟，半融芝士香濃又邪惡。然後加一杯紫薯牛乳，紫色嘅飲品配上藍色嘅杯，額外顯得高貴👍🏻👍🏻🥛⭐️日式布甸 💰$38冰涼香滑嘅日式布甸配香滑忌廉🍮🍮，係一個好邪惡嘅組合。布甸嘅蛋味濃郁，口感嫰滑口感，入口即溶嘅感覺，布甸底有甜甜嘅焦糖汁，增加了布甸嘅甜度。😋😋

一直想食呢間餐廳好耐！入邊仿造一個古日式咖啡店嘅格局，唔單止裝修甚至乎連食物都盡量還原返舊時日本嘅感覺❤️門口有一棵大樹更加係酒店嘅打卡位置！聽講每逢假日呢間餐廳都會排長龍添！。。🔘日式紅酒燉牛肉蛋包飯| $98評分: 🌕🌕🌕🌗🌑評語: 上枱後店員會切開雞蛋，貌似熟透嘅表面切開原來係半生熟嘅😍相信冇咁上下功夫係整唔到！燉牛肉炆到好腍，一咬牛肉就撕得開，配合埋佢哋自家嘅日式紅酒汁一齊食真係好惹味！。。🔘炸北海道大蝦配四元豚豬扒 | $188評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 嗰兩隻北海道大蝦真係好好食❤️咬開啲蝦肉仲係好彈牙，而且仲大大隻添。四元豚豬扒炸到香脆可口，點埋個蛋黃醬一齊食就更正😍。。🔘岩燒芝士多士 | $65評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 芝士控一定要食呢個！烘至金黃嘅多士上面鋪滿左一嚿嚿嘅芝士，淨係聞落去都已經勁香🤤中間仲有一嚿巴拿馬火腿，夾埋一齊食又喊又香食到停唔到口！。。🔘日式布甸 | $36評分: 🌕🌕🌕🌕🌗評語: 看似簡單嘅甜品🍮但呢個日式布甸真係好好食😍布甸蛋味極重，味道好似燉蛋咁😂面頭嘅忌廉令布甸加添左一份滑溜嘅口感添！。。🔻每逢假日一定要預時間排隊呀！🔻餐廳裝修好靚，門口抑或最入

行入餐廳頓覺片刻寧靜，經過幽幽的大樹、舊舊的木桌椅、暖暖的燈光，好有懷舊味道。月見雞皮餃子，脆皮之內釀滿雞肉，可以點醬油蛋漿海鮮蕃茄醬蛋包飯，店員輕輕𠝹一刀，滑蛋隨即包住炒飯，配上蕃茄醬感覺不油膩。海鮮有青口，大蝦，魷魚。草莓法式多士，因為法式多士本身帶甜，再配上草莓醬有點過甜，要配水果吃才可中和甜味日式布甸賣相精緻，雲呢拿焦糖布甸蓋上一層忌廉，口感不錯喝著培茶牛乳、冷壓橙汁，望住綠油油的樹木👌

這間大埔人氣cafe 經常排隊，難得今晚早收工，可以入去試一試整體感覺典雅休閒，門面吸引有一棵燈光閃閃的樹，影相打卡一流，感覺日韓feel，樹下擺放着精品，也有雜誌出售之前見過介紹話蛋包飯/厚多士/甜品等是人氣之選，今次要一試：🍷日式紅酒燉牛肉蛋包飯$115有專人負責上汁的任務，確保蛋汁與紅酒汁一起混和，蛋包飯的蛋特別之處就是蛋的外層包着流心炒蛋，既睇得又食得；紅酒汁偏甜，有一點日式照燒汁味道加紅酒，牛肉比較大件⭐️明太子香腸意粉$82這個汁比較稠身，剛剛好每一根意粉都沾滿了，吃到了細細粒的魚子，香腸點綴更香口，配上紫菜絲及矜貴蕃紅花絲令口感不同🐥南蠻炸雞$88南蠻雞的糖醋醬偏甜帶微酸，加上沙律醬開胃，雞也炸得脆口，有椰菜絲相伴可以去除飽滯感，這個小食送飯也不錯🍫棉花糖朱古力厚多士$76這個應該會是很多女士們的選擇，只看外觀已經很興奮，又可以打卡🤩 烘過的厚多士面上有一層厚厚燒烤過的棉花糖及朱古力醬，感覺就是軟綿綿及甜甜的🍮日式布甸$36我也很喜愛這個布甸，沒有魚膠粉，所以不是爽彈，感覺比較似燉蛋但加了雲呢拿味，面頭鋪了忌廉，不太甜🌸櫻花梳打$42顏色美麗，漸變粉紅色，有一點花香味，不太

昭和風復古cafe近年愈開愈多，不論是港島、九龍還是新界區都有。喫茶ちょうぼ Choubo Kissaten 位於大埔超級城，提供和洋料理星期六晚市來要等大約半小時左右。除了用餐位，還有一個位置是售賣精品之類。店主要以棕色系為主，用上靛藍色的梳化配合較暗的燈光，有種恬靜感。而我們坐的是位於店最入面唯一一個吧桌，有點自成一角。不過旁邊有扇門，店員出入得都有些頻密就是囉點主食可以升級套餐，如果您會點飲品或是甜品的話，升級會是不錯的選擇升級套餐配飲品 & 是日涼拌菜 (+$28) 那個涼拌菜應該是紅菜頭來，味道一般，但醬的顏色看著有點嚇人。紫薯牛乳 & 朱古力咖啡 - 杯子好看，很有儀式感。前者的香芋味都算濃，不過應該是沖粉?飲到尾沒看到有渣；後者則朱古力味偏濃。日式紅酒燉牛肉蛋包飯 ($98) - 流心蛋包飯好像是推薦就點了這個。蛋包飯上桌後店員會問要不要拍照，然後才會用刀切開蛋的部份再淋上醬汁，那個醬汁全倒下去有點後悔，太多了吧?! 吃落覺得頗鹹的 ... 所以應該倒一半就好。蛋很滑溜，飯是炒飯底配上入味的燉牛肉確實不錯！烤自家製漢堡扒 ($138) - 外層大概是多烤過火，焦得來很硬