花火洋食 (已結業)

躲在高球場內的隱世西餐廳在康民署的高爾夫球場內就藏了一家隱世西餐廳，一直以為餐廳只供打波人士內進 (球場的高門已令人感到卻步)，但其實任何人士都可進內看別人練習，在餐廳內用膳。當日我就架車，一試這家隱世餐廳，順便打一場波！星期日的晚上，餐廳未見滿座，但多見是聚會，一家大細進內用膳。環境頗優靜舒適，地方亦寬敞，聚會確是不錯選擇。。越式春卷妹子我對炸物存有情意結❤️，炸物除了要夠脆，粉漿不會過多，最重要就是要即煎即炸！普遍即炸的食物外邊是金黃色的，而翻炸的，外邊顏色就會偏深黃。明顯我吃的春卷是即炸，每咬一口是熱騰騰的，而且白蘿蔔絲配木耳豬肉碎，帶有少少汁，好味！。南瓜🎃餐湯未算是很滑，但勝在南瓜味香濃，足本湯！。焗豬鞍未食賣相已很吸引我😍。豬鞍不肥膩，沒有多餘油脂肥膏，需焗得熟透但不會過硬，配上鹹鹹地的西景味噌醬，又幾好味的唷！而且份量亦很大，足夠兩個細食的人享用。。帶子忌廉汁意粉帶子煎得剛好，忌廉汁亦不膩，重點是意粉煮得有咬口，各樣配合在一起，YUM!。餐飲總結，環境清靜是吸引我的地方，因在這繁忙的生活，總想找一點寧靜。而這裡的食物亦高質有心思，不錯👍🏻

記得之前已經去過食一次，戈次話下次會食all day breakfast，不過今次去都係比佢個晚餐menu吸引左哈哈。每次去都覺得成件事好chill，係個大草地入便，啲燈光又好柔和，仲有啲書，好似去左文青cafe咁。其實細鋪黎講個晚餐menu真係好多野食，有主菜、意粉飯、pizza同埋小食可以簡，仲有一堆野飲。今次就叫左芝士煙肉意式茄醬扁意粉、日本西京味噌醬焗豬鞍架同埋蜜糖雞翼，野飲就簡簡單單叫左杯凍檸茶少甜。唔好睇個芝士煙肉意式茄醬扁意粉既碟好似啲法國餐廳碟咁，但其實佢一啲都唔淺，有好多意粉係入便，正餐黎講份量係正常既。個味就真係典型肉醬意咁，不過啲汁就稀啲，所以唔會話好濟，最緊要係個芝士都唔漏。仲有個好西利勁既日本西京味噌醬焗豬鞍架，睇落真係好似成隻豬手咁，個味就鹹鹹地，如果配個飯或者意粉就真係完美啦！不過最鐘意係佢個皮係unun地，好有咬口，加埋入便啲肉，個口感真係好正。然後就到蜜糖雞翼啦！超超超超正，又脆又熱，好明顯真係岩岩炸起，加埋個蜜糖真係好好味，又甜又熱氣哈哈，係小朋友最愛！不過睇番個menu仲有好多野想食，又係要覆卓啦！

放工後來到屯門高爾夫球場，發現一間隠世餐廳「花火洋食」。地點位置有少許偏僻，餐廳有小佈置營造氣氛，如有打卡花牆，而窗外可以看到高爾夫球場草地。餐廳後面更有書架 ，可供客人閱讀。點了日本西京味噌醬焗豬鞍架$168:晚市(6:00-8:45pm)可以免費升級至套餐，配是日餐湯及餐飲。是日餐湯:瓜菜湯，湯味濃郁，飲完曖笠笠，温暖我的心﹗到主角日本西京味噌醬焗豬鞍架出場，豬鞍架非常厚，大約有2cm，十分足料大份。豬鞍架以烤爐烤焗，所以能夠把香味鎖在豬鞍內；第一口咬落去的時，肉質偏實，頗為香口，不像街外一般落了鬆肉粉，感覺這件較天然和新鮮。豬鞍架配以味噌醬，有薯蓉墊底，食法頗特別，配上旁邊的蔬果去吃，頗有驚喜﹗熱洋甘菊茶:香濃洋甘菊從後面書架中取出一本書，靜靜地品茶和看書，悠遊自在。餐廳環境悠閒，少了速食感覺，多了一份慢活感，望住綠油油的草地食飯看書十分之chill~

🔸日本西京味噌醬焗豬鞍架 $168豬鞍架份量足料，十分厚實。帶有適量脂肪，無根。肉質爽口又嫩滑，鎖到入面肉汁。上層塗上了西京味噌醬，好香。味道濃郁，重口味朋友應該會鐘意。🔸和牛漢堡包配薯條 $128圓木盤上菜，漢堡高度有返咁上下。和牛漢堡扒幾厚，脂肪分佈平均，咬落肉質夠鬆。配上熱辣辣薯條，排列好似層層疊。仲有少少沙律添～______________________________由於有晚巿優惠(6pm-8:45pm)，凡惠顧任何主菜/。意粉、薄餅，都可免費升級至套餐。配上是日餐湯及餐飲。是日餐湯忌廉湯，不過不失。餐飲方面：🔸沖繩黑糖咖啡黑糖甜度足夠，不用刻意再落糖。🔸玫瑰鮮奶咖啡奶泡與咖啡層次分明，攪拌後有淡淡玫瑰香味。整體黎計，開係高爾夫球場入面，質素算唔錯。雖然裝修唔係華麗派，行簡約風，以乾花為主要點綴。環境乾淨企理，主要係方便到打波人士，唔洗出去都搵到食。食飽飽又可以繼續打波！

今日友人話佢要先去練波🏌️‍♀️，練完就一齊食飯，差唔多時間我就去到屯門高爾夫球中心練習場內搵佢。原來練習場內有一間西日餐廳🏡，冇豪華別緻嘅裝修，只有簡單嘅佈置，但乾淨企埋，用餐地方都好闊落㗎，枱與枱有一定距離👌🏻。點佐兩份主菜：🔸日本西京味噌醬焗豬鞍架$168豬鞍厚身但肉質鬆軟，味噌醬味濃郁，🥔薯蓉味道及顏色有ｄ特別，唔知加左乜野係裏面呢🧐，不錯🎉🔸香煎紐西蘭羊架配燒汁$188七成熟羊架啱啱好，鬆軟好juicy💦 ，一d都唔嚡、又冇《穌》味，滿意👍🏻晚餐惠顧主菜、意大利粉或薄餅仲可免費升級至套餐，配餐湯及餐飲🔸周打魚湯魚肉份量都幾多，🥣濃稠程度適中，熱辣辣👅🔸拉🌼泡沫咖啡☕️及凍檸茶🍋整體來講比我想像中更好、 職員又有禮貌、食物質素又高、環境又實敞、仲可以一邊食野一邉欣賞人們練習😘