燒肉臻 (已結業)

這間日本餐廳位於尖沙咀主打高質日式燒肉，有眾多和牛部位選擇，更設有專人烤製高級肉類。店內環境寬敞舒適，完善的抽風系統不沾上油煙味，中央有一台清酒自動售賣機，有18款清酒供選擇。鹿兒島A4和牛盛盒 - $488三角胸小排佈滿清晰的網狀油花，肉質超軟嫩；肉眼蓋大理石油脂花紋分布均勻，肉質滑嫩，鮮甜又肉汁滿溢；背峰的油花分佈最平均，油花與爽口兼備。岩手縣A5黑毛和牛盛盒 - $568和尚頭脂肪偏少且肉質較瘦，幾乎沒有油脂，口感細緻柔軟帶有嚼勁；貝肉恰到好處的油脂有著漂亮的霜降，嫩滑兼彈牙；後腰蓋柳比較多瘦肉脂肪較少，肉味濃郁且肉汁飽滿。伊比利亞夾心肉 - $128黑毛豬肉中最珍貴部位，豐富且平均的油花帶微微橡果香，香煎後脂肪融化，外脆內嫩，肉味濃郁又多汁。柚子豬腩片 - $68肥瘦相間的五花腩片，有著酸甜的柚子汁，又香又嫩。炭火雞 - $98阿波尾雞肉厚實且味濃，質感有彈有勁，塗上特調炭火汁，有煙燻風味。月見雞軟骨肉棒 - $68雞肉及雞軟骨的比例恰到好處，焦脆的雞軟骨串蘸上幼滑的月見汁富蛋香。甲羅燒 - $98蟹蓋釀滿松葉蟹的蟹膏及蟹肉，蟹味十足，加上鵪鶉蛋更加幼滑提鮮。鹽燒三文魚扒 -

公司同事最近和女朋友光顧了這一家燒肉店，回到公司不斷向我們說有多好吃，今天我便和朋友來光顧一下，進入店鋪後，在玄關位置有一些儲物櫃讓客人放置隨身物件，很方便，（＊儲物櫃鑰匙是客人自己保管的，所以可以放心保安問題）餐廳的裝修很有日本當地燒肉店的感覺，而座位亦寬敞，坐得舒適，餐廳的枱和餐具都乾淨企理，衛生很好。餐廳會介紹汁醬碟的3種汁醬，分別是：自家製燒汁，配紅肉，柚子胡椒，配海鮮，酸汁，配內臟，蜂蜜檸檬菊花蜜，很大杯，飲到有蜜糖的甜味和菊花的清香，吃燒肉很適合配這種飲料，感覺清熱氣，很下火，富士山柚子梳打，朋友話飲到柚子香味，酸酸甜甜，很適合女仔飲。炸豆池魚，佐酒必點，每條的尺寸大約是女生的大拇指size，但很厚肉，炸過後外皮酥脆，內裡肉質嫰滑，即使我們沒有飲酒，但也一條接一條吃過不停，酒盜薯仔沙律，餐廳提醒我們,因為這道菜有用到魚的內臟，醃製過，魚的內臟比較鹹，要徹底撈勻，沙律菜新鮮爽脆，配上軟滑的薯蓉，口感豐富，而味道濃郁的魚內臟，配上清淡的沙律菜和薯蓉，徹底撈勻後，味道剛剛好，每一口都有海鮮的咸鮮味，日本赤魷魚筒，很大的一隻魷魚，烘烤過後，肉質爽口彈牙，味道焦香，實在令人回味，燒日

今日去了尖沙咀寶勒巷一間樓上餐廳「燒肉臻」食晚飯；我們叫了：1️⃣ 牛肉盛合 (廚師發板) $368有七款不同的牛食品，職員叫我們由最高的一層「🇯🇵日本和牛三角胸小排」開始，一層層向下燒，第二層是「日本和牛背峰」、之後係「美國Prime級三角肥牛」、「美國牛小排(壼漬)」、「美國翼板」、「厚切牛舌👅」、「牛心❤️」，每一層都有不同口感及味道，特別是美國Prime級三角肥牛，好有牛味，油脂分布又均勻2️⃣ 日本國產肉眼 $347🇯🇵 薄切肉眼好大塊，油花好豐富，食落口口感軟腍又好味😋3️⃣ 甲羅燒 $98甲羅燒 蟹蓋載滿了蟹膏，再加上一隻生鵪鶉蛋，正4️⃣ 炭火雞 $98 炭火雞肉 食落口嫩滑非常，值得一試5️⃣ 日式蒜蓉大虎蝦 $98🦐 大虎蝦 大大隻又新鮮6️⃣ 白鱔 $188我最喜愛嘅燒嘢食之一「燒白鱔」，非常惹味7️⃣ 日本赤魷魚筒 $148魷魚筒 肉質爽口又彈牙8️⃣ 伊比利亞豬肋條 $88豬肋條 好肥美，口感又柔軟並有豐富肉汁9️⃣ 雞軟骨串(2串) $58雞軟骨串 香脆惹味🔟 酒盜薯仔沙律 $58沙律 鮮甜好食，一個不錯的前菜1️⃣1️⃣ 鹽醬青瓜瀆 $38青瓜 配上香濃開胃的醬汁，又幾好食1️⃣2️⃣ 菊花蜜、三得利黑啤

有一段時間冇寫食評啦！今次又到真心推介嘅環節😆 朋友突然話想食燒肉，上OP揀左 燒肉臻 試下用OP 訂左即日，冇幾耐店員打黎，話得返Bar 枱位，問我地介唔介意。本來都唔係幾想嘅，但又唔知轉邊間，唯有繼續啦！但係 🤩 原來坐吧枱位，先係皇道！1. 射燈照住啲嘢食，影相靚，唔係照住個人，坐得耐都唔會熱2. Bar 枱對上嘅抽油煙機，雖然嘈左啲，但係抽油煙極強（同其他唔係Bar 枱嘅位置相比）3. 點解坐吧枱？因為你影完果碟，係會有專人幫手燒埋 😍 仲會幫手剪開埋 🙈 好啱我4. 點解坐吧枱？因為佢除左有啲會幫你燒埋，就算係茄子啦，大啡菇哩啲自己燒，過下癮嘅同時，店員勁細心又專業咁，除左幫手搽同話你知點解要搽牛油，話埋俾你知要燒幾耐，幾時反轉etc所以！好彩有坐吧枱！又有得燒，又有人幫你燒！又有人教你燒！影相有射燈又靚啲 😆講返重點先！想食燒肉，唔想食連鎖店！所以上OP揀左哩間燒肉臻！入到餐廳之後，左邊有Locker俾大家放袋、外套等等，啱哂驚油煙味嘅朋友 （其實你走果陣著返/ 咩返個袋咪又係有😆 不過～係冇咁大陣味嘅😝）Like個Locker! 儲物空間都幾大👍🏻之後呢！坐Bar枱餐廳