佳牛美酒 (已結業)

食好野當然就要做下功課資料搜集，搵樓上餐廳夠高質甚至有驚喜發現😁呢到可以散叫或者有唔同嘅SET MENU可以揀，我地呢餐就決定散叫，點左 北海道天使蝦刺身($88)、燒日本北海道帶子($138)、鮮花抹茶冷麵($78)、炭燒日本赤雞雞扒($178)、美國頂級熟成厚切牛舌($248)、日本A5和牛西冷溫泉蛋飯($178)呢到環境空間感都幾舒服，而且見到仲有包廂房間，咁就可以同一班朋友聚餐更有私隱😉今次我地坐BAR枱，除左可以睇住師傅精心為你烹調食物之外，佢亦好詳盡講解每道菜嘅資料，亦會教埋你點配咩醬汁食先係最佳👍🏻由餐廳名字故名思義，就知道食得佳牛當然唔少得配美酒😆所以呢到都有好多優質美酒等你細味品嚐🍷不過朋友近排有D敏感，唯有今餐忍忍口唔好飲酒住仲有唔同調味料俾你搭配唔同食物黎食北海道天使蝦刺身：擺盤好精緻，天使蝦刺身夠新鮮，色澤通透，肉質結實所以食落去口感彈牙，鮮甜無比😋燒日本北海道帶子：帶子非常肉厚，即使燒完之後都唔會縮晒水變到好細粒👍🏻睇住師傅由帶子烹調至最後嘅擺盤點綴真係好感受到當中嘅專業，成個過程都好享受😍帶子本身好鮮甜嫩滑，配上檸檬沙律醬加埋三文魚籽，更能帶出當中嘅鮮味😋而

一頓滿足滿意的晚餐不在乎吃飽肚，花錢少吃得飽的地方多得是。 這餐廳餐品份量精緻，廚師每件牛都有介紹產地，好的食材才有如此信心推介吧，之后還會預告燒制方法及即席告訴客人配佐何種酱料，餐廳又有專人介紹法國紅酒，可算是服務細緻殷勤 ，「佳牛美酒」取名十分貼切，既名佳牛選材果真都是極尚，餐牌内以牛為主，日本A5級和牛，澳洲M9+級純血和牛，美國蛇河極黑和牛級，選擇雖然不算多，但件件精品，讚！向大家推介這餐廳的「日本A5和牛温泉蛋配一口飯」，廚師把一片薄薄的和牛片在燒爐上輕烤， 從容地捲起置於預備好了的一碗日本米飯上，灑上醬料后同把一隻温泉蛋推到客人前，請人客按自己喜好蛋液的份量配佐剛燒好的和牛，廚師燒烤技巧恰到好處，和牛入口細膩甘香，蛋汁液混和和牛的香味在口腔内的滿足難以形容其美味，最美妙是那一口剛剛好的日本米飯，推介!