益新美食館

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禮拜日一家人去飲茶，家姐早響益新訂咗位，齊食懷舊點心點心 1. 叉燒包$25/件細細個，面層薄薄雪山皮夠鬆化，鍾意個叉燒餡唔會太多醬，包夠乾身，唔太甜，六個人分食2. 腐皮卷$19/件少見裏面有紫菜，減少油膩，多咗啲清新感。蝦肉鮮甜，一人一塊，煎炸嘢宜淺嚐即止3. 鮮魷$60特新鮮魷魚配蒜茸蒸，重有粉絲墊底，無得輸4. 金錢肚$55大平時好少食內臟，但呢度嘅牛肚炆得入味，食落又唔韌5. 雞扎$32/件好矝貴，因為一籠得一件，叫咗六籠，人人有份昔日嘅四寶滑雞扎重現眼前。全部真材實料，新鮮准山，雞肉，冬菇，魚肚，魚肚煨得不錯，好耐無食過咁腍滑嘅魚肚啦6. 牛肉球$52中侍應話牛肉係新鮮牛肉打成（食得出），加入馬蹄，口感鮮甜爽口燒味及飯：琵琶鴨$240/半隻益新招牌菜，賣相不俗，睇落有光澤，但又唔係油淋淋，用嘅米鴨，算得上皮薄肉嫩同幾juicy，啖啖肉，調味亦適中亞哥就話似燒鴨多啲，唔多似細時食兩面脆嘅感覺鱆魚雞粒焗飯$165（例牌）用砵頭焗，聽講係用鴨汁，加埋鱆魚粒，雞蛋，雞粒等，芡汁落得恰到好處，焗出嚟嘅飯唔會乾琤琤，面頭濕潤，下面飯粒分明同乾身，鴨汁撈飯，好好食甜點每樣兩件六人分享，

大年初五開年，中午選了灣仔益新美食館午飯。先點選點心，再精點著名的明爐琵琶鴨、鱆魚鴨汁雞粒焗飯。點心先來，蝦餃皮極薄，精瑩剔透、且夠熱，饀心大蝦，不負盛名。菠蘿叉燒包、蜂巢芋角則一般。蟹肉煎肉餅造得很好、有蟹肉香，肉餅有咬口。三寶腸粉是叉燒腸一片、蝦腸一片、牛腸一片，皮薄餡靚，但似乎量太小。明爐琵琶鴨是今日最好味之一道，鴨直頭出汁，肉香皮脆。鮑汁燴生扣鮮鵝掌，非常好味，尚有津白，不致太膩。葡汁焗時蔬，用上白菜，落筷時使人有厚厚覆蓋著一片雪之感。鱆魚鴨汁雞粒焗飯，是每次來都點，好似不吃不似來過，也不飽肚。今日當然不失水準，其實最重要是鴨汁味，使人食不停筷。此處之甜品，最令人懷味是那個雙皮奶，碗小小，份量剛好，奶味撲鼻香。還有杞子桂花糕，糕呈透明狀，杞子亦如雪裡紅，很吸引人之食慾。還有，這裡的服務，不得了，上下人都笑臉迎人。今年新的一年開始，有食神，希望大家都精神爽利、龍精虎猛。