101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

營業中

休息中

101手工涮涮鍋絕對係打邊爐最好選擇！難得有火鍋店無論係肉類、配料、飲品同海鮮都一致地高質！打邊爐好難搵到如此高級舒服既環境，但101涮涮鍋除左坐位闊落，侍感服務親切貼心，好快就有回應，實在係一般火鍋鋪見唔到既！湯底一上桌令人驚喜十足，配料充足，仲有數量勁多又好好食既牛肉，好似食緊台灣牛肉麵咁呀！鍋底紅燒牛肉肉質鮮嫩，完全唔洗擔心時間耐左會韌！齋食湯底配料都好滿足呀！套餐包特選手工火鍋拼盤，大推墨魚汁鳥結糖，咪睇佢黑蚊蚊，食落超重墨魚味，仲有夥粒分明既墨魚肉粒！另外，太極冬菇上面黑白色既墨魚滑，搭配冬菇，想像唔到如此合襯！台灣夜市拼盤要煮熟先食得，湯底滾幾下已經忍唔住要放入口，果然係台灣夜市既味道！手工響鈴同魚皮都係我最愛呀，完全唔係平時買充滿油益味，而係新鮮炸嫁，魚皮脆卜卜，一下子已經比我食晒喇！牛絕對係打邊爐既主角，101除左上面講既配角出色之外，主角牛頸脊都好出色呀！牛肉既油脂分佈平均，肉質嫩滑，充滿牛既鮮味！每位加$58就有五款新鮮海鮮，包括肥美美國桶蠔、爽口原隻鮑魚、肉質結實大海蝦、脹卜卜大蜆、鮮甜馬刀貝，款款都食得出好新鮮！基本上食晒套餐包既食物已經好飽，但點都想試下其他配

經朋友介紹下， 去了一間好高級嘅火鍋店， 叫名「 101手工涮涮鍋 」。餐廳裝修時尚，以紫藍色燈光為主， 配上白色雲石桌，氣派十足。 前菜有《手工麻辣醬手撕雞》和《秘製麻辣木耳》，這兩道都是「開胃」菜， 酸酸辣辣， 味道不錯， 夠曬開胃。 火煱醬料係隨意配搭的， 有蔥花、芫荽、 生蒜和醬油等等。餐廳提供十款湯底，我叫咗《冬瓜卜卜蜆海鮮鍋》，湯底十分鮮甜美味。《手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥牛片/西班牙伊比利亞黑毛豬肉片/西班牙伊比利亞玫瑰黑毛豬頸肉》三揀一  喜歡食牛嘅我， 當然要揀安格斯肥牛啦！肥牛口感不错， 有濃郁嘅肉味， 肥瘦適中， 油脂分布平均， 只要煮到七成熟， 再加上醬汁，味道更佳，肉質又香嫩又多汁。加$58有《時令海鮮拼盤》，包括有珍寶美國桶蠔、原隻鮑魚、游水大海蝦、馬刀貝、卜卜大蜆。海鮮又係我之愛， 梗係要「加」啦 ！ 鮑魚既鮮甜又唔韌，鮑魚超爽囗，打邊爐食鮑魚真係正。海蝦大大隻， 十分鮮甜， 滾一滾就食得， 真是 快! 靚! 正!美國桶蠔，肉質肥美，即使煮咗一陣， 都是大大隻啖啖肉， 沒有縮水。 《101特選手工火鍋拼盤/台灣夜市火鍋拼盤 》二揀一我們點了

原來唔聲唔聲101牛肉涮涮鍋開左係呢橦好多米芝蓮既餐廳大廈入面😱尖沙咀個間成日聽人講都幾高質今次見佢新開張同朋友試試呢間!唔知係咪新開張想做得好個口碑d店員嘅服務真係一流😳😳好親切仲會不時同我地講解個套餐包咩 有咩推介呢度個view真係好正 因為好高 仲有落地大玻璃未上鍋之前店員就拎左成套調味料比我地超齊全😂 任食嘅前菜 朋友讚不絕口😂手工麻辣麻醬手撕雞係超正少少辣味配埋d麻醬 好香好好味😋😋黎到食台灣火鍋當然嗌(我諗)係佢招牌嘅台灣紅燒牛肉涮涮鍋果然無令我失望🤤店員提我地都係食左入面嘅肉先開始落其他火鍋料入面嘅牛腩係超嫩超林 而且好入味😍😍雖然要留番個胃 但真係一人食左5、6舊忍唔住清哂時令海鮮拼盤 (+$58)其實好抵😱只係加左58蚊 又鮑魚又蠔又蜆等等等等而且鮑魚好甜 唔會韌🤤👍🏿任嗌嘅配菜呢d都係食過覺得好味嘅😍蜂巢豆腐個texture好得意😂 之前未試過 同埋出面嘅火鍋好似好少見到有得食紫薯水晶包呢個推介呀💜💜💜一咬d紫薯餡會咇哂出黎 好鐘意呀嗚🤤三重芝士鮮製墨魚丸d芝士好澎湃😂😂 個墨丸超爽 好正😋💕秘製台式雞件係用酒醃製過 酒味好香 雞肉又好嫩💕任飲嘅飲品:個套餐最正係任