TeaWood Deluxe (已結業)

茶木就成日去食 不過呢間高級版茶木Teawood Deluxe就第一次幫襯啦😛比起茶木 呢間Deluxe就多好多唔同選擇嘅main course😯 Grill/ Burger都有😯 西式台式用料都好靚咁 刺身級干貝 龍蝦 匈牙利鴨肝全部都想食阿😍😍最後要左個龍蝦薑汁意大利麵同燒加拿大豬鞍排同fd share😛 一陣叫多個甜品就perfect🥰龍蝦薑汁意大利麵有好多龍蝦肉🦞 啖啖肉夠晒方便食 又幾實肉😋 最有驚喜係個薑汁喎 面頭係炸左既薑絲 食落嘅時候真係有少少辣 但好惹味 好有創意嘅煮法😝 薑汁連埋忌廉汁一齊煮個意大利麵 每一啖都食到薑汁味😍 唯獨係個意大利麵可以硬番少少就更好啦 整體都係一個好創新嘅菜式😝豬鞍排好有豬味 切開仲見到粉嫩既紅色 肉質一啲都唔乾 有啲似慢煮嘅效果😋 賣相仲好吸引添 有晒網紋好似牛扒咁😍 配菜竟然仲有蓮霧 好重本阿😯 煮過既蓮霧特別甜 仲甜過啲蘋果蓉啊 配菜一啲都唔馬虎 果然係deluxe👍甜品就梗係食平時茶木冇㗎啦 一於試吓草莓奶蓋souffle pancake🥰 因為係即做 所以要等耐啲時間 但真係值得等 超好食🥰🥰 原本以為pancake只係好普通 但

2019年6月13日 星期四今日要上完公司安排嘅工作坊之後先可以放工，如果就約埋女朋友同同事一齊係尖沙咀食飯。原本都冇諗到食咩好，但行過K11見到有茶木，咁岩又冇咩人排隊，女朋友就話想食入到去先發現除咗裝修同原本既茶木好唔同之外，連餐牌裏面嘅食物都完全唔同。呢到食既係台式fusion菜，感覺高級好多。我哋拿拿臨揀左野食就繼續欣賞呢到既裝修先黎既係慢煮牛肋骨台式手作面，牛肋骨係另外上既，已經切好咗一舊舊，一夾起就食得，好方便。牛肋骨肉質好腍，而且好入味。至於手作面有啲似刀削麵咁夠晒彈牙，仲掛到濃濃既湯汁跟住有燒鰻魚西班牙肉燥意大利飯，鰻魚都算大塊，四個人分嚟食都夠，夠厚身同充滿油脂，滲晒落去啲飯到。平時台灣菜係食肉燥飯，但今次就做個fusion，用西班牙豬肉整成肉燥再配合意大利燉飯，估唔到又出奇地配合跟住上嚟嘅菜好有驚喜，係威士忌干炒三杯雞，店員拎菜上嚟嘅時候會親自倒上燒左既威士忌係三杯雞上面，呢個時候三杯雞會着晒火，有一陣陣嘅威士忌味漂出嚟，視覺同嗅覺都好滿足。味道方面完全食唔到酒味，有少少辣而野味，如果有白飯一齊食就更加好然後係加拿大豬鞍排，仲配有蘋果蓉同蓮霧。豬扒好厚身而且煮得啱啱

K11商場有不少富特色的餐廳，這家餐廳跟手錶品牌合作，裝潢充分體會到「手錶」結合「食物」。餐廳燈光幽暗，彷彿進入時鐘世界，天花以羅馬數字表示，不少飲品也以時鐘命名。⭐️TW鐘錶大師這是芝士奶蓋珍珠啤酒，奶蓋有淡淡的芝士香味，先喝幾口才攪拌，因為攪拌時會不停冒出氣泡。入口啤酒的香氣淡淡的，喝到小麥的香氣，配上珍珠感覺到又新奇又好吃呢！⭐️時間裝置這杯水果cocktail很養眼，綜合青檸、火龍果、橙、柚子、檸檬、士多啤梨、薄荷葉等，色彩豐富奪人。攪拌以後入口酸香，酒精成分不多，甜味很低，健康又能滿足愛酒精的朋友。⭐️燒加拿大帶骨豬鞍排蓮霧蘋果蓉黑毛豬鞍肉厚而不乾柴，爽口彈牙，細細咀嚼，有肉香而帶油香，配上清甜的蓮霧和蘋果蓉解膩，味道很棒。⭐️香煎盲鰽魚西班牙橡果豬肉燥珍珠麵盲鰽魚魚肉柔嫩，加上西班牙橡果豬肉燥，比一般的肉碎更香濃，配上口感特別的珍珠麵，煙煙韌韌，嚼起來更有口感。⭐️MTW黑糖珍珠舒芙蕾班戟抹茶冰淇淋賣相十分吸引啊！半月形的班戟頂層淋了一層厚厚的芝士奶蓋，再淋上一層楓糖，已經令我忍不住吞口水了。一切開，原來班戟裡面藏著著無數珍珠，入口班戟鬆軟，配搭芝士口感鹹香，有芝士的厚重感，再加上珍

茶木平時就食得多喇，k-11新開呢間TeaWood Deluxe除左台式野之外，仲有西餐tim。就連裝修都grand 左好多，而且d位亦都排得幾鬆動。飲品點左3杯cocktail，一杯mocktail，cocktail酒精都幾濃，呢杯mocktail就椰子味，比較清新。今晚四個人食飯，眼闊肚窄點左勁多，無諗到每碟碟頭咁大，真係食到十級飽。我覺得幾碟之中，最好味既main dish係燒加拿大帶骨豬鞍排‧蓮霧‧蘋果蓉 $208，好難得豬扒煎得唔韌，面又燶燶地夠香口，咬落去肉質鬆軟，點埋蘋果蓉好有特色。香煎盲鰽魚西班牙橡果豬肉燥珍珠麵$148條魚煎得外脆內嫩，而且無骨又夠厚肉，珍珠麵就份量超多，而且本身呢種麵既質地都幾飽肚，一個人食真係未必食得哂。燒鰻魚西班牙橡果豬肉燥義式燉飯 $148呢款就似台式加日式既fusion，照燒鰻魚鹹甜惹味，肉質細嫩，用來送飯真係一流。法式油封鴨腿漢堡‧馬鈴薯條 $158個包烘得好脆但又唔會太乾，而且個包本身都有麵粉香，油封鴨腿就比較濃味，用黎配burger 又幾有新意，薯條係厚切果種，而且份量都多，滿足我既薯條慾最期待都係食呢個招牌甜品- MTW 黑糖珍珠舒芙

相信大家對連鎖店「茶木」這名字都不陌生吧，一直以來主打台式料理，不過最近剛於尖沙咀K-11 開設台西新派Fusion菜的副線品牌TeaWood Deluxe。TeaWood Deluxe是首間聯乘陀飛輪鐘錶品牌「萬希泉」合作的餐廳，內裡裝修有別於平日茶木的風格，將頂級製錶的陀飛輪元素融入餐廳設計，裝修風格古典優雅，貴氣十足。餐牌選擇繁多，將台灣菜與西餐融合，比起主線茶木多出一份新鮮感。法式油封鴨腿漢堡‧馬鈴薯條 $158油封鴨腿是法國傳統的家常菜，把鴨腿泡在油脂中用低溫小火慢慢煮熟，大量的油脂可以把肉密封，隔絕與空氣的接觸。鴨腿肉嫩皮脆，鹹香四溢，細嚼下確實有點近似廣東菜式中的臘鴨 XD厚切薯條炸得金黃酥脆，不過略嫌調味較重手，吃得多就會覺得比較鹹了點。燒鰻魚西班牙橡果豬肉燥義式燉飯 $148番茄肉燥就像在吃肉醬意粉的味道，番茄的酸甜味較重，用來送飯特別開胃。鰻魚燒得帶有焦香，肉質嫩滑，細骨刺也不多。risotto 煮至軟硬適中，吸收醬汁精華，入口帶有煙韌度。香煎盲鰽魚西班牙橡果豬肉燥珍珠麵 $148點完才發現這個番茄肉燥醬汁和上面那個鰻魚飯是完全一樣 魚皮烤焗得微脆，魚柳肥美啖啖肉，