鮨芸館 (已結業)

因為朋友係荔枝角返工,所以提議去D2行下同開飯!! 見到有間餐廳叫鮨芸館, 期間限定有松葉蟹宴, 我地之前又去唔成日本, 係香港食其實都係一個唔錯既選擇呀!! 入面裝修唔似傳統日式餐廳, 帶點西化同現代化!! 我地好期待坐低等食中...其實餐廳都有其他一般日式食物, 但今晚我地黎既目的就係松葉蟹, 哈哈~~一坐低店員就攞左一盤茶杯比我揀, 係一眾茶杯中我就選定左呢個,其他D餐具都好靚呀~~松葉蟹刺身丼                 HK$178呢段時間既松葉蟹係最肥美, 而呢碗松葉蟹刺身丼就係最食到佢既原有鮮味, 仲有爽脆既蟹籽加燒玉子作點綴, 而底下係壽司飯, 係用蟹肉混入香港罕有既蟹麵豉所做成的,  必試之選呀~~塩燒松葉蟹             HK$138呢款塩燒松葉蟹係採用最原鈶既燒烤方法整的, 唔加任何醬料, 只係配上伯方燒鹽去燒, 鹽粒細小, 可以均勻溶入蟹肉入面, 甘就可以保留佢既鮮味, 而細緻既松葉蟹肉帶鹹香仲要入口即溶~~松葉蟹棒天婦羅        HK$80松葉蟹棒食落外脆內軟又唔油膩, 非常之香口呀, 配埋個特調蟹醋同食, 口感更豐富~~松葉蟹蒸蛋   

放假相約友人逛逛D2 place，出來感受節日氣氛之餘，順便帶從沒來過d2 place的友人認識一下這個文青手作之地。D2 place One內食肆林立，用餐地點選了位於三樓的鮨芸館，因為有友人最愛吃的松葉蟹很喜歡這個櫻花筷子架據說鮨芸館用的松葉蟹是來自日本鳥取，比北海道出品的更鮮嫩!先來松葉蟹肉沙律 $78蟹肉份量真不少! 清甜可口，沙律菜新鮮爽脆，最欣賞面頭那堆誇張的蟹籽，粒粒爽口，整體口感十分豐富松葉蟹棒天婦羅 $88外脆內軟，合格。塩燒松葉蟹 $138型格黑色碟配紅彤彤的塩燒蟹箝，擺碟也不馬虎，灑上鮮艷的食用花瓣，這道菜未吃已經賞心悅目蟹肉咸味適中，帶少少燻烤香氣，不錯。松葉蟹卷 $88別看這壽司卷平平無奇，其實是最有驚喜的一道菜!外層像是炸過的麵包糠脆卜卜，餡料有松葉蟹膏及蟹肉和青瓜絲，口感豐富最特別的反而是伴碟的黃色分子脆珠，甜甜的，很有趣松葉蟹刺身丼 $178雖然價錢稍貴，幸好蟹肉份量夠重手啖啖醋飯也有蟹肉的鮮甜伴送松葉蟹蒸蛋 $40最後以這個可愛的蒸蛋作結，蛋充滿蟹肉鮮味，可惜中間有點過濕。這餐飯朋友十分滿意，能吃到這麼多款松葉蟹菜式，餐廳職員告訴我們現在正值松葉蟹捕捉

冬季緊系食蟹既好時節~一向都系食北海道既松葉蟹,知道鮨芸館有來自鳥取縣既限定松葉蟹系列~每款都好吸引今日約埋幾個鐘情食蟹既朋友去~第一次來D2 Place,從荔枝角D2出口對面就是了,超方便呢~餐廳以白,深啡色為主,簡約舒服帶點日式風格,餐桌上放了顏色筆無論大人小孩都會突然變成小畫家,杯墊,餐墊都是給客人自由發揮畫畫的～松葉蟹系列有9款,全部叫哂絕對難唔到我地4個大胃王~松葉蟹肉沙律$78一大堆脆卜卜蟹籽,鮮甜蟹肉~一雙蟹鉗~新鮮沙律菜紫洋蔥非常爽口~和藜麥攪勻~每一口都充滿蟹籽與蟹肉,沙律汁酸酸地更可提升蟹的鮮甜,美味!松葉蟹蒸蛋$40橙色燉盅很醒神,亦令人聯想到松葉蟹鮮豔既橙色外殻釀著蒸蛋非常配,一打開蓋就見到蟹膏同蟹肉點綴~高湯黃金比例與火喉時間控制得很好~令蟹跟蛋更鮮味,味道也不會過重蓋過蛋味,蒸蛋十分嫩香滑口~蛋香味濃厚~松葉蟹肉蟹膏手卷$40平日很少食手卷~因爲如果紫菜放久了就變淋,這樣就很難咬開,進食有點狼狽~又有蟹膏蟹籽蟹肉喇~想不到一口咬開脆脆的紫菜,滿口充滿蟹膏,呢個手卷蟹膏是最多的,有爆醬的口感呀!!松葉蟹卷$88這個蟹卷是最驚喜亦是我最喜歡的~外層沾了炸脆碎,卷