興記

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牛一興生,同屋企人一行4人去三聖食海鮮8:00去到拎位,冇訂檯都唔洗等好耐但因為可能HAPPY FRIDAY既關係車位就爆曬,如果揸車人士就要留意啦!先到海鮮檔買海鮮買左5樣野承惠$7⃣0⃣0⃣，超抵👍🏻跟住就去朋友介紹既興記坐低等開飯啦加工費$68/斤唔算平，但勝在鑊氣夠海鮮分別係-辣酒煮花螺🐚-薑蔥炒大肉蟹🦀-椒鹽瀬尿蝦🦐-醬爆🐘拔蚌-豉椒炒聖子另外再加3個小菜♨-椒鹽鮮魷🦑-燒鵝（例牌）🦆-椒絲腐乳通菜🥗最後埋單加工費連飲品、白飯承惠$690整餐飯即係$700+$690=$1390每日都只係$350食到飽飽，抵呀

.2010年4月19日 屯門 ( 興記 - 2 )親友從美國回來，相約共聚，今天，再次來到興記，大家相聚愉快的一頓飯。燒鵝： 興記料，皮脆香口，味道好，鵝沒有酥味，比上次更好(4.3分)。豉汁蒸白鱔：來料加工，配料用上蒜頭、豆鼓、陳皮及莞茜，鱔香肉嫩，好好味(4.3分)。陳皮蒸鮑魚：來料加工，配料有陳皮及莞茜，帶出鮑魚之鮮香(4分)。椒鹽蝦：來料加工，椒鹽味濃，蓋過蝦的鮮味，香口惹味(3.6分)。油鹽水灼花蛤：來料加工，簡單的做法，保持花蛤原有的鮮甜味(5分)。砵酒焗蠔：來料加工，蠔香十足好味(4.4分)。青斑兩味西芹炒石斑球：來料加工，青斑炒得嫩滑好味(4.2分)。炆頭腩：來料加工，這個我不太喜歡，多骨，有親友又非常讚美(3.6分)。薑蔥炒蟹：來料加工，蟹是菲律賓的肉蟹，薑蔥的添加，使蟹更加好味(4分)。椒絲腐乳通菜： 興記料，腐乳多點會更好，其實炒得已很好了(3.8分)。生菜：興記料，簡簡單單的做法，也是不錯的(3.5分)。興記位處於屋村內之東菇亭，雖然環境不甚理想，但烹調功夫卻是不錯的，價錢亦相宜。

2010年3月5日 ( 4-4 ) 屯門 ( 興記 - 1 ) 晚餐 日程：( 維記咖啡 - 廖同合荳品廠 - 萬家燒餅皇- 興記 ) 親友今天前往蛇口閒遊，到蛇口街市買海鮮回港，並相約我倆前往屯門晚飯。我倆嚐過萬家燒餅後，時間已經不早了，立即起程前往屯門了，地點就是屯門三聖村的興記。今晚吃的如下：燒鵝： 興記料，皮脆香口，味道好，但有些微酥，也屬不錯。椒絲腐乳通菜： 興記料，腐乳味過輕，菜身青綠，是對味的通菜。陳皮蒸鮑魚：來料加工，配料有陳皮及莞茜，蒸功不錯，鮑魚煙韌有嚼勁，還散發點點陳皮香氣。清蒸青斑：來料加工，蒸烚水準好，剛熟，魚肉鮮甜嫩滑。粉絲沙鯭：來料加工，配上粉絲、蒜頭及蔥，沙鯭魚肉也美味幼滑。豉汁盤龍鱔：來料加工，用上蒜頭、豆鼓、陳皮及莞茜，這道盤龍鱔做得最好，鼓汁帶出鱔香鮮滑，鱔味猶存。今餐吃得滿足，還要多謝親友請客。興記的烹調功夫很好，雖然環境地處( 三聖村 )東菇亭內，衛生情況也可接受，價錢也很相宜。