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2019-01-24
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從小對素食都有種抗拒感，源於第一次跟家人吃素時的那碟羅漢齋，真不明白為何每樣食材分開烹調都中規中矩，炒埋一碟時味道會奇怪成咁及後也曾吃過幾次素菜，對素食那種「大雜燴」、「油膩」、「齋口唔齋心」的觀感開始根深柢固起來。是晚到了尖沙咀等朋友下班吃飯，心血來潮想吃高力豆沙，在數間上海鋪之中糾結了好久，最後全因九時後五折優惠而選了這間素食餐廳。原諒我見識少，以往單憑招牌設計而覺得這是間舊式酒樓^^”。不過坐落北京道一號，面對維港海景，加上有禮的侍應，這間應該是走中高檔路線吧。凍茄子 ($78)先來的是冷盤。見微知著, 廚師在茄子上用刀劃上十字紋, 有助入味; 而醬汁亦非市面上現成的燒汁或和麻醬, 是混合了甜醬(點腸粉那種)的自家製醬汁。可是本人不太喜歡醬汁的味道, 總覺得跟茄子格格不入。芙蓉木耳豆苗 ($98)原先以為是另一種豆苗, 上菜才發現是翡翠苗! 這款我更愛啊! 朋友讚蛋白夠滑, 而我就則喜歡翡翠苗夠嫩和其獨有的"青"味水煮魚片 ($118)這天有點冷, 剛好有個藉口吃辣。老實說, 上菜的時候完全看不出這盤是甚麼... 不過「食物不可以貌相」, 一入口時"麻"和"辣"味已很突出, 墊底
是晚到了尖沙咀等朋友下班吃飯，心血來潮想吃高力豆沙，在數間上海鋪之中糾結了好久，最後全因九時後五折優惠而選了這間素食餐廳。原諒我見識少，以往單憑招牌設計而覺得這是間舊式酒樓^^”。不過坐落北京道一號，面對維港海景，加上有禮的侍應，這間應該是走中高檔路線吧。
凍茄子 ($78)
先來的是冷盤。見微知著, 廚師在茄子上用刀劃上十字紋, 有助入味; 而醬汁亦非市面上現成的燒汁或和麻醬, 是混合了甜醬(點腸粉那種)的自家製醬汁。可是本人不太喜歡醬汁的味道, 總覺得跟茄子格格不入。
凍茄子
$78
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芙蓉木耳豆苗 ($98)
原先以為是另一種豆苗, 上菜才發現是翡翠苗! 這款我更愛啊! 朋友讚蛋白夠滑, 而我就則喜歡翡翠苗夠嫩和其獨有的"青"味
芙蓉木耳豆苗
$98
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水煮魚片 ($118)
這天有點冷, 剛好有個藉口吃辣。老實說, 上菜的時候完全看不出這盤是甚麼... 不過「食物不可以貌相」, 一入口時"麻"和"辣"味已很突出, 墊底的豆芽吸了湯底的精華, 很惹味呢! 不得不提齋魚片, 為了呈現魚塊的不規則形狀, 廚師把兩三塊菇片不整齊地貼合而成, 不單止有心思, 口感亦又爽又滑, 絕對是有驚喜!
水煮魚片
$118
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高力豆沙加香蕉 ($68+10)
終於來到期待已久的甜品環節 雖然賣相篇塌塌又不是沾滿糖粉, 不過咬下去時是夠熱的, 雖然香蕉只有少少一塊, 不過它的香甜卻成為整個甜品的點綴。唯一可惜的是麵粉厚度不均, 有一部分吃下去時好像在吃粉團一樣。
食物整體質素不錯, 對得起價格, 反而白飯要$18/位就真的有點離譜。是次晚餐五折後+原價加一 約$250/2位
題外話/補充資料：
雖說侍應在用餐過程中彬彬有禮, 但在尾聲時(約10pm)有外賣網南亞裔職員到取外賣, 樓面阿姐卻因已埋數、關機收不到order而當眾表達不滿: 「唉, 真係俾你累死呀.... (外賣網名)」。在高級地方營業, 員工都應該有相稱的態度吧?
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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