花居酒屋 (已結業)

同朋友在荃灣忽然想食日本菜，朋友帶我試試這間店一到門口已經好有feel，非常日式，令我在疫情下無得回鄉的我滿心期待玉子鰻魚手卷：初時見到大大塊鰻魚以為是沒有玉子的，原來是鰻魚太大塊蓋過了玉子，配上芝麻，更香更好味三文魚手卷：兩大塊三文魚肉，而且吃到三文魚味很濃，可見高質和新鮮，cp值極高芝士日本香川縣玉子燒：蛋非常香味加入芝士後不但更香，而且增加了口感，還可拉絲沖繩炸雞：外脆內軟，啖啖肉之餘，香料同雞肉味好夾天婦羅盛合：有茄子，秋葵，冬菇，蝦，非常豐富海膽松葉蟹黑松露蒜汁炒飯：上菜時香噴噴，兩且飯上的海膽松葉蟹賣相好吸引石狩鍋：一道日本北海道的鄉土料理，是以味噌調味過的三文魚的火鍋料理，味噌配三文魚味濃而香遺憾是因為朋友今日揸車我哋無飲酒，下次再去

響荃灣買嘢，經過見到有間好有日本風味嘅居酒屋，好懷念響日本旅行時去既居酒屋，加上依家無得去旅行，於是入去食晚餐感受下😂🌟 輕燒帆立貝芫荽凱撒沙律 （$68）帆立貝鮮甜，輕燒過後更香，芫荽整沙律🥗原來係好好食，同沙律菜夾埋一齊食，味道好夾😋😋🌟 芫荽櫻花蝦玉子燒 （$78）櫻花蝦既蝦味濃郁，玉子燒加上芫荽去整，好香，味道調得岩岩好😋😋🌟 芥辣八爪魚軍艦，蟹肉蟹膏軍艦，鰻魚壽司，碎吞拿魚腩軍艦軍艦即叫即整，紫菜脆口，芥辣八爪魚新鮮，蟹肉蟹膏份量多，蟹肉鮮甜，蟹膏味道濃厚，鰻魚炙燒過香口，鰻魚肉厚😋😋🌟 軟殼蟹牛油果卷 （$98）軟殼蟹炸得香脆，炸完後蟹肉乾身，無多與既油響蟹肉上面，加上牛油果🥑一齊食，有種清新嘅感覺，必點😋😋🌟 沖繩炸雞 （$58）炸雞🍗即叫即炸，唔肥膩，雞肉多汁，肉質鮮嫩，居酒屋必點小食😋😋🌟 石垨鍋 （$108）用魚頭位置整成鍋，魚頭炸得香脆，加上洋蔥豆腐一齊煮，完全唔腥，調味岩岩好，而且分量多😋😋

疫情尚未結束，相信去旅行的日子遙遙無期，趁著週末放假，就來到荃灣新開張的花居酒屋，以日本和食料理一解思鄉之愁。店內面積雖不大，但裝潢走居酒屋格局，帶點日式復古懷舊的氛圍，餐牌選擇極多，看得人眼花撩亂。鰻魚壽司 $26鰻魚厚肉肥美，肉質嫩滑，細骨不算多，淋上鹹香帶甜的醬汁，被炙烤得油香四溢。一口大小的壽司握得緊密，這樣飯粒夾起來才不易散開。雞泡魚干 $68雞泡魚干燒得微焦，鮮甜可口，一點也不腥。質地煙煙韌韌甚具咬口，吃時蘸些沙律醬，風味十足。汁燒雞肉串 $38串燒雖然看似是簡單直接的烹調技巧，但其實難在如何控制以高溫烤熟食物又不傷食材。燒雞肉串啖啖肉，表面微焦，內裏多汁，而且沒太多雞皮，所以入口不會太油膩。原味玉子燒 $68玉子燒將蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香，厚切堆疊的蛋皮帶來綿密彈性。內層入口吃起來柔嫩濕潤，享受玉子燒香甜軟嫩的滋味。魷魚塘揚 $48我每次在餐牌上見到炸魷魚都會必點，如此脆卜卜的香口炸物真是令我無法抗拒啊！外皮微辣香脆，粉漿上得不過厚，魷魚肉質彈牙爽口不會太韌。沖繩炸雞 $58炸雞即叫即炸脆卜卜，外皮炸得乾身不油膩。香脆的外皮和嫩滑多汁的雞肉互相結合的絕妙口感，一