泰燒遙 (已結業)

來到諾士佛臺往往都只為happy hour與朋友暢飲歡聚，想不到原來這裡還有一些不單單供酒的店舖可供選擇由於第二天還要上班，而且又要嗜辣的朋友同行，這次一於就試試泰菜內裡地方非常寬敞，坐得很舒服，適合一大班朋友聚會酸酸辣辣的味道，非常開胃，作為前菜是很不錯的選擇不過辣度只屬小辣，嗜辣的朋友應會感到不太過癮第一次見到泰式生蝦以杯子裝著，一開始還以為哪個朋友最後還是忍不住叫了一盤原來杯子裡裝裡滿了特調辣醬，一食進口其實並不太辣，但是就如飲酒般，後勁非常強勁食下不久後就會感到整個口腔程現麻痺的狀態，其實非常過癮，嗜辣者必試肉碎生菜包看著沒有什么特別，但原來肉碎內藏很多辣味香料，一食進入辣味就在口內蔓延開來，配合香口的肉碎，非常惹味！非常大隻的豬手，侍應非常好人地先拿出來讓我們開開眼界，才再給師傅切割這道菜式需要先預約，因為製作功夫較繁複，聽待應說豬手要先用泰式滷水浸過夜，然後風乾後再炸，才能做到皮脆肉多汁雖然不是辣菜，但還是非常值得一試由於風乾過再炸，豬手的皮非常香脆惹味，而內裡的肉一咬就散開，同時又多肉汁，十級推薦！！蟹肉非常鮮甜，配合外層的辣味，十分惹味！內有很多龍眼乾，味道很清甜，最後

今晚去了諾士佛台吃泰國菜。諾士佛台一帶以酒吧西餐館居多。我們一行五人，想到酒吧會較嘈吵，於是去了【泰消遙】吃泰菜。一進餐館就看到長枱上放着各款不同海鮮，以為是半自助餐，但見海鮮全是未煮熟的，應該是讓客人先挑選心水海鮮，再自選喜愛的烹調方法。頗有創意。點菜時間，我們每人選一道菜：泰式手撕雞沙律($98)滿滿的一碟，雞肉伴着青瓜絲和泰式酸辣汁，是一道很醒胃的前菜，雞肉嫩滑，青瓜爽脆，加上酸辣汁，吃罷胃口大開，超讚的一道菜。泰式生蝦刺身($128)一上枱，我們都嘩叫了起來。很精緻的買相呀，生蝦放在小杯子寰，一隻一杯，好看之餘也方便我們食用。生蝦新鮮爽甜，配上店家特製生蝦汁，好好吃呵。生蝦汁頗辣，但又帶出蝦的鮮味，很刺激，不錯不錯。香辣肉碎生菜包($88)朋友叫的，平常不大喜歡這道菜，沒想到這家店做得很好吃。肉碎是豬肉，味鮮香辣，裏頭混有粒粒蔥和炸菜，豐富口感之餘，亦提升了鮮味。予以包肉碎的生菜份量足夠，亦很新鮮爽脆，很好吃的一道菜啊！泰式爆炸豬手($258)豬手上枱我們又再嘩的叫了起來。超巨型的一隻豬手。店家說豬手先用泰式滷水浸過夜，風乾後再拿去炸，所以外皮較深色。不要看它外表黑黑的，吃進口

今晚同友人補祝生日，就選左友人最喜愛食既泰國菜😊😊😁呢間餐廳環境都唔錯，好適合聚會，咁我地三人行,就叫左小食拼盤、手撕雞沙律、腩肉椰菜苗、泰式金邊粉、甜品就叫左芒果糯米飯。首先，小食拼盤唔錯，有蝦餅、燒豬頸肉、蝦卷、豬肉串，個醬汁值得推介，有四隻醬，我個人最喜愛個辣汁，豬頸肉沾佢最配。另外，豬腩肉椰菜苗都唔錯，炒得香口，我每次食泰菜都必叫，所以這道菜都無令我失望。而我最喜愛既係呢度既金邊粉，因為佢個金邊粉炒得好香，好夠鑊氣，而旁邊有炒蒜粒同辣粉，建議d辣粉唔好全落哂，因如果唔食得辣既，會覺得稍微有一點兒辣😅而手撕雞沙律就稍嫌遜色一點，可能個人覺得手撕雞同青瓜不是很配😁芒果糯米飯本來我是最期待🙈可惜佢既糯米有點兒硬，友人更加食食下吐出黎,可能覺得太硬，個椰汁唔同其他芒果糯米飯，因為佢好杰身，好淡椰汁味👎🏻

這天與家人去完荔園後，便與朋友到了尖沙咀的「泰燒遙」晚餐了！這兒即使是平日，也幾多人的！另外，最特色的有個位置放了不同的燒烤美食，有海鮮有肉類⋯⋯幾特別！這兒還有特別之地方是每晚有有幾款煲出來的特飲，這晚有龍眼茶，洛神花茶與及香茅茶。我試了龍眼茶與香茅茶。龍眼茶：甜甜地，幾潤喉，龍眼本身有生津的益處。香茅茶：好傳統的泰式飲品，味道喜歡與否見人見至，不過我是十分OK的！除了飲品，說回食物了！小吃類：泰式手撕雞沙律 － 比預期中口味清新，辣中有點酸甜，十分容易接受，作為開胃小吃實在太好了！當中雞絲亦比想像中嫩滑！小食拼盤 － 拼盤中有串燒雞，燒豬頸肉，蝦春卷與蝦餅。串燒雞可稱得上嫩滑，豬頸肉爽口，蝦餅彈牙，春卷中有蝦肉，口感不錯！但要一提是4款醬汁各有不同，配合各種食物是剛剛好的，有心思的作品，不會亂配的！主菜類：古法泰式炒蟹 － 有幾古法就不知道了，只知道以胡椒醬料調味，醬汁味道已經很好！中Size的肉蟹，蟹肉鮮甜，以中size來說是厚肉的！泰式爆炸豬手 － 不明白什麼是爆炸豬手，所以要問問店員。他們就豬手隔晚以泰式鹵水醃製，風乾後再炸而成。最後，在上碟時加入燒菠蘿，露筍、翠玉瓜及車厘茄

今晚平平宣佈好消息，初初以為她和男友雅力士拉埋天窗，原來祇是她內部升職，也很替她開心!她說要請我們吃晚食飯並要帶我吃地道的泰菜!我們一班好姊妹到泰燒遙坐下，點了一大堆菜，平平很好客，他男友雅力士說不要客氣，祇要大家開心!前菜是珊珊点的小食拼盤，有很香口的串燒和燒豬頸用，還有鮮味的蝦餅和蝦春卷，待應小姐把四道醬汁送上，分別是泰綣戀，肉汁醬，泰呷醋和泰嬌爹，名字真的超級有趣!我的情意結是泰式生蝦刺身，吃了不過一口真有水準，8隻杯子裝上透明的生蝦，真的晶瑩通透，辣辣的很有口感!泰式手撕雞沙律，泰式手撕雞配上爽爽的青瓜，蕃笳和泰式辣汁真的很入味，青瓜爽爽，很是開胃!小玲最愛吃生菜包，我們訂了兩客香辣肉碎生菜包，豬肉醃得入味，生菜綠綠脆脆，我們吃得津津有味!平平很高興地通知我們，一天前訂了一隻泰式爆炸豬手，我們都很興奮，原來炸豬手的做法是先用泰式滷水浸過夜，風乾了，要再炸一次!難怪入口的皮脆卜卜，很有juicy 的感覺，配上密沙文咖喱，露筍，翠玉瓜，燒波籮，車厘茄，真的超讚!文地貓最愛海鮮，古法泰式炒蟹，肉質鮮味，辣辣的超級香口! 還有古法炒漁鮮，鮮味的青口，鮮蝦和魷魚口感十足，令我們大開胃口!

週四晚約了一班食友到尖沙咀用膳，選擇了一間泰菜館「泰燒遙」。餐廳地方不算很大，但座處擺位都算整潔舒適。餐廳最搶眼的位置擺放了各式燒烤美食，海鮮肉食琳羅滿目，令人涶涎三尺。可恨的是早到點菜的食友怕熱氣上火，竟沒點上任何燒烤美饌，那怕只有一款兩味過過口癮也好吧... 話說回來，整晚亦嚐過不少美食佳品，都算不枉此行。泰式手撕雞沙律：清新酸辣口味，雞絲白滑，比預期甜美肉嫩。 泰式生蝦刺身：以小巧 shooter 玻璃杯連泰式青檸辣汁盛載，賣相討好。生蝦刺身味鮮彈牙，質感乾身，少了一份日式蝦刺身的黏口感覺。配上的青檸辣汁淺嚐惹味，多蘸的話辣度會倍增而出，十分滋味。 小食拼盤：拼盤內有蝦春卷、蝦餅、串燒雞及燒豬頸肉。春卷皮雖稍實，但蝦肉質佳可口。蝦餅香脆彈牙，是眾多小食中至愛。串燒雞最怕燒得乾鞋，此菜式的雞肉仍保一定嫩感已是有交待。豬頸肉肉質比預期實身，彈性稍欠一點。隨小食拼盤配上一色四味的醬汁，選擇多元化，翻看餐牌，更發現另有十多款醬汁選擇，各適其適，風味變化豐富。 香辣肉碎生菜包：生菜包往往是辛辣度十足的食品，但結果竟然不及生蝦刺身刺激！其實這也不錯，少一份心理負擔，多一份興緻細意品嚐肉碎香料