Bamboo Thai (屯門市廣場1期)

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仲有兩個星期就會喺，一邊搵泰國好去處，一邊見到好多人推介曼谷火車夜市嘅火山排骨，諗起屯門嘅 Bamboo Thai 都有得食，即刻叫埋老公去試，等我哋真係去到泰國再睇下呢個港版正唔正宗先 😋 講到 Bamboo Thai，原來唔少香料同食材都係直接空運自泰國，仲請咗有豐富泰菜經驗嘅泰國師傅 Tanpok Manit 做顧問，所以菜式唔單止啱香港人口味，亦保留咗泰國嘅風味！呢度嘅泰菜比較創新，招牌菜有火山排骨、紅咖喱慢煮原條牛肋骨同泰式蛋咖喱炒皇帝蝦等，賣相打卡able 又精緻 🌴🍊 大蝦清新柚子沙律 $88 柚子好大楷清甜又多汁，加埋鮮蝦同醋再落些少醬油調味，如果食沙律偏好清淡嘅朋友可以要求醬汁分開上。🧄 蒜香炒泰國椰菜苗 $78 椰菜苗新鮮脆口，炒得好有鑊氣但唔油膩，蒜香味濃 #好食！🌋🦴 火山排骨 (小) $158 上枱時已經畀個份量嚇親，雖然只係點左「小」排骨，但其實都夠 3-4 個人開心 Share！排骨用荷蘭豬頸骨慢煮個半鐘頭而成，再加入香茅、南薑、泰國芫荽同青檸葉等，最後淋上特製醬汁，味道似魚露配檸檬汁、芫荽同生蝦汁，咸香味濃，食落啖啖肉。我問過店員如果唔鍾意食芫荽可以點算

👦🏻👧🏻又嚟到屯門市廣場揾食，平時經開呢間泰國餐廳，見到每枱都食火山排骨，賣相幾吸引，今日晚餐就嚟試吓❤️餐廳環境舒適，多座位，等咗10分鐘之後入座。天花掛咗一盞盞籐織吊燈，座椅用咗藤椅，成個感覺好似去咗泰國咁～🇹🇭火山排骨 小 餐廳好貼心，提供即用即棄手套，方便客人用手食～ 排骨用湯炆到好腍，但唔會鞋口，保持到肉質嫩滑。加埋蒜蓉、芫荽、香茅等等既香料，沾埋泰式魚露，酸酸地幾開胃，好食。泰式火車頭和牛炒飯炒飯好有鑊氣，炒到飯粒粒粒分明，熱辣辣上枱。和牛粒好食，肉質軟嫩😍芒果糯米飯糯米飯熱辣辣，一切開熱到噴煙～ 糯米飯質地煙煙韌靱，配埋椰子碎、椰汁雪糕同芒果一齊食，好食。如果糯米飯無咁熱會好啲。📍Bamboo Thai (屯門市廣場) (屯門)屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓3226號舖

環境舒服的泰國餐廳🇹🇭〰️食物整體都好好味 我特別讚揚個炒飯❗️ho jeng 真心😝價錢合理💰嗌咗個細火山排骨 分量超多 我哋以為我哋嗌錯咗大添呀😂🐮泰式火車頭和牛炒飯 $128超級 超級 超級推薦！好好味😋味道方面 佢有一兜洋蔥辣椒蒜整成既醬汁 加咗去炒飯到好惹味🔆啖啖都好香蛋味🤓重點 和牛真係有和牛水準！咬落嚟唔韌 入口即溶咁制 啲牛油味🧈 而且都有好多舊和牛 每啖都食到和牛 好幸福😍真係不得了〰️🤎我絕對會因為呢啲炒飯再黎食！🦐大蝦米紙卷 $68都幾大件既米紙卷☺️咬落好有口感 成舊咬既話 蝦🦐既存在感相對低啲〰️米紙卷個皮幾得意 煙煙韌韌咁😝🥘冬陰功湯 $68濃味冬陰功🥘夠辣•夠酸•夠甜 有一隻大蝦 不過就唔係太新鮮〰️入面仲有好多邪惡菇同秀珍菇 愛菇人士好開心😍 🌋火山排骨(小) $118嗌咗個小既 分量都幾多 2-3人都可以👫味道都係酸酸甜甜既泰式風味 不過就唔係話好濃 如果再濃返少少就更好啦〰️餐廳都非常貼心💕比埋即棄手套我哋 出面有啲食呢個無比手套 食落就比較論盡🤭

鋪位由裝橫黑紅色的韓國餐廳轉為光鮮明亮的泰國餐廳，確實耳目一新餐廳為半開放式設計，就是從圍欄外看到食客食物相當吸引，決定進內試試。內裡主要以淺啡色及藤物為主，帶出清幽及溫和泰國的一面，枱與枱之間有足夠空間與距離，坐得舒適自在餐牌過目後發現沒有晚市套餐，只有單點食物，我倆東張西望鄰枱餸菜，決定點了4款食物及2杯飲品品嚐一碟五隻冬蔭雞翼醃料十足，炸雞翼撈上醃料後質感濕潤，醃料酸辣香粉味帶蒜香，辣度屬中小辣，非常惹味！而且雞肉豐富嫩滑，嗒嗒肉好滿足近排天氣潮濕漸熱，總想點個輕形小吃。透明薄如紙的米紙包裹著蘿蔔青瓜絲、牛油果、沙律菜、軟殼蟹及芒果。紙米卷卷摺紮實，一口咬下也未曾鬆散，可以一次過品嚐到來瓜菜、炸物與果物爽脆的多重口感與層次，軟殼蟹炸至金黃色，還能保持脆身，大小剛好令較濃味的炸軟殼蟹不會覆蓋了新鮮瓜菜鮮味，而芒果為較淡味的米紙卷提升了不少清甜軟滑感呈上枱面時被那擺盆氣勢震驚，原來是一段段排骨堆砌而成的火山排骨，確實餸菜如其名。大概3-4段的排骨浸在透明酸鹹帶蒜味醬汁中，還灑上大量蔥花與芫茜碎。豬肉雖不算特別嫩滑，但肉質熬至軟腍鬆動如湯渣，加上骨質骨之間的軟骨與骨中的骨髓汁，既有口感

假期太多沒地方好用，今天就拿了假去跟媽媽吃個午餐順便再逛一下街吧！路過這間看到有想吃的菜，就馬上進來試試了！泰式肉碎生菜包（７８元）這個應該是很多人吃泰國菜都是必點的一道菜式吧！媽表示想吃多點菜，就點了這個既可以滿足她吃菜的要求，又可以滿足我吃肉的要求，一舉兩得！這道菜的賣相不錯，我一開始還在想我的生菜在哪呢！原來是被擋住了面上有炸過的辣椒和炸豬油干，炸完之後都比較香，而且炸豬油干更是炸得香脆！泰式肉碎內有蔥，蒜，芫茜，辣椒和其他香料，吃起來很惹味，又帶一點點辣，再包上生菜一起吃，清爽又不會太油膩！另外他還有提供香葉，但味道比較濃烈，我不太喜歡，不過整體是不錯的！軟殼蟹米紙卷（８８元）看到米紙卷覺得挺特別的，而且還有我喜歡的軟殼蟹，就叫來試一試！送到來看到晶瑩剔透米紙卷，就算包了幾個圈後也能看到食材，真的很驚喜。這米紙卷包裹住青瓜，紅蘿蔔，蔬菜和軟殼蟹，吃起來口感好豐富，軟殼蟹炸得外脆軟軟的，外面的配菜爽脆，而米紙煙韌有米香，配合得不錯，再配上酸酸甜甜的醬汁，真的非常開胃！火山排骨（小）（１１８元）這個就是我想吃這裡的理由了！一看到這個，就想到可以大口大口吃肉就真的很爽！雖然只是叫了小

晚餐.自從晚上6點後禁堂食都沒有機會在外面吃晚餐了趁著這天早下班 便來吃個早早的晚餐.1-2) 泰式火車頭和牛炒飯日式和牛配泰式煮法 也算是個fushion菜啊和牛大大粒 數量更是期待以上味道也相當不錯 不會炒得太乾 肉汁得以保留其他配料 如蕃茄 菜 也十分豐富好評☺️.3) 泰式紅咖喱魚餅魚餅有少許辣 本身已經夠濃味 不另外沾醬汁吃也可以.4-5) 軟殼蟹米紙卷米紙卷的用料也很豐富有滿滿的蔬菜 軟殼蟹也很大隻沾點醬汁 酸酸甜甜的 很開胃.6) 火山排骨餐牌上寫是小 但份量一點也不少!看那排骨堆得像一座小山怪不得叫火山排骨而且肉很多!.整體味道不錯 份量亦很豐富快要6點了 但枱上還有不少食物店員很主動問是否需要盒子把食物帶走👍🏻排骨的汁 加水用來煮麵也不錯呢☺️