黃珍珍泰國菜館

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休息中

小泰國九龍城泰菜雲集就人人皆知，但好多質素參差，價格亦都有好大差距。今次介紹呢間老字號對比同區其他泰國餐廳，算係相對貴價嘅，但喺環境同食物上我就覺得物有所值，最起碼呢度乾淨企理，地板同埋門面都唔會油淋淋，餐廳有兩層，上菜速度幾快，服務態度中上，用料均真啲🙌🏻🦐 生蝦刺身我朋友最鍾意食生蝦，幾乎食親泰國菜嘅佢都會嗌，即刻覺得有比較😆 雖然呢間比出邊坊間嘅貴少少，但真係食得出每隻鮮蝦都好fresh，爽口又大隻，中間有乾冰襯托，成個層次出晒嚟👍🏻 好值得試😋酸辣脫骨鳳爪呢碟無骨鳳爪相對地失色，酸辣味唔平均，辣味有啲太出，味道麻麻，雖然食得出去落足料，好多沙律菜，但鳳爪醃得唔夠，成碟色水一般。椰汁青咖喱羊腩 配法包🥖唔鍾意食咖喱嘅我，都會覺得呢碟嘢係全晚精髓，佢個青咖喱香香甜甜，椰香味十足，加上佢個羊腩炆得好適中，既有咬口又夠淋，咖喱同羊腩做到混和一體，簡直係一絕😋好彩我哋嗌咗個脆口乾身法包，沾少少青咖喱，味道一流。泰式炒粉呢間有好多唔同形式嘅炒粉麵飯，最特別嘅係大部分粉麵就可以俾我哋選擇以豬、牛或蝦作用料，餐廳非常細心，碟碟都係即炒出嚟，夠囇鑊氣，而我哋就嗌咗佢嘅招牌炒粉（只可配蝦），大大碟

前排因為成日唔係香港而小咗好多機會四出嚐泰🥹，琴晚終於又再次出動，約埋班舊同事拾回久違嘅家鄉味道😘。一行6人去咗食嗰間屹立九龍城多年嘅黃珍珍泰國菜館。有時行街偷聽到人哋介紹九龍城有咩泰國菜時，「黃珍珍」呢三個字不時都會聽到。呢間嘢算係香港耳熟能詳同比較出名號泰菜館之一。由於對上食呢間嘢已經係好多年前，所以今次我懷住初心嘗試呢間「泰」出名號嘅泰菜館😜。🍴冬蔭功湯 🌟🌟🌟多人一齊去食泰菜，最棹忌就係分贓唔勻😩！但，黃珍珍呢個冬蔭功湯份量足，夠我哋6個分勻有凸，每個人可以分到一隻海蝦，嘻嘻嘻😬。首先，呢個湯落咗好多紅辣椒碎，所以飲落都幾辣（唔太建議唔食得辣嘅你去嗌，又或者叫佢小辣），夠過癮！；另外，個湯南薑味唔算好濃，感覺廚師側重辣椒嘅味道而加少咗南薑落去；最後，講返隻蝦，蝦的確每人有一隻，但只係個種細細隻海蝦，而且唔太新鮮😞…… 🍴泰式燒豬頸肉 🌟🌟唔合格😞！肉質太老嚡，乾噌噌，完全唔係個種醃到好霖又嫩口嘅泰式豬頸肉……我自己有個對燒豬頸肉嘅評分準則—肉汁鎖唔鎖得實。然而，黃珍珍呢味燒豬頸肉太令我失望，咬落無咩肉汁，火燒太大燒到個肉身好乾，即使蘸咗佢個羅望子醬汁（偏甜），都唔覺有令佢起死回

我成日都覺得，約朋友食飯，想約就要約，想去就要去！做咗阿媽講呢啲係幾衰，不過我哋早咗幾個禮拜約，爸爸又肯幫我湊住兩個，咁我就梗係要出嚟鬆一鬆啦！太耐冇食泰菜，我哋就相約在九龍城黃珍珍泰國菜館，我都算係半個地膽，去過九龍城嘅朋友都一定聽過黃珍珍。一坐低我哋就埋頭苦幹咁睇餐牌，我哋4位少婦，一人揀幾樣，一唔小心我哋竟然叫咗 11 個餸，兩款甜品！食物到枱，大家都一定係相機食先啦！唔係大家又點會睇到靚靚餸菜個樣，下面我就講下我哋叫乜叫咗咁多。生蝦刺身：食泰菜必叫，而且用嚟打卡一流，睇相你就知點解，真係超夢幻 (其實係啲乾冰造出嚟嘅效果)。新鮮生蝦配正宗酸辣泰式醬汁，仲要配埋呢個傳統泰式食法「生蝦、涼瓜、辣椒、蒜頭」一啖入口，層次豐富，真係睇得又食得之作。柚子沙律：超 fresh 又開胃嘅沙律，真係食完之後個胃可以裝多咗食物。燒澳洲和牛舌：牛舌絕對係嶠爸至愛，我就一般般啦！但黃珍珍呢個澳洲和牛舌，我就真係食唔停口，因為食落口超「冧」嘅，唔似平時嗰啲咁「un」。串燒鮮白鱔：呢個真心不得了，一上枱，我已經被佢嘅香味吸引住！老老實實，連我呢個唔好魚嘅人，食完一串都想再嚟一串，因為真係燒得勁香，啲汁真

老字號信心保證👍🏻正宗泰國菜館相信好多人聽過名字都說之前食過，那就是位於九龍城的「黃珍珍泰國菜館」。而我卻是第一次來，原來咁好味😍食到停唔到口😝黃珍珍第二代傳人 Jacky 好熱情招待每一位客人，好細心咁推介客人最新鮮嘅菜式，熱情到好似識咗好耐嘅朋友咁🤣其實第一次見😆因為家姐搬咗去九龍城，所以家庭聚會就多咗喺九龍城，今次一家人嚟試吓呢間正宗泰國菜館。去黃珍珍泰國菜館必吃的就是「生蝦刺身」，平時食生蝦通常配辣椒同蒜頭，但黃珍珍就採用左傳統泰式食法，將生蝦、涼瓜、辣椒、蒜頭一啖放入口，肉質緊實富彈性，味道爽甜鮮美。記得點埋正宗酸辣泰式醬汁，滋味無窮，非常醒胃。「柚子沙律」黃珍珍嘅柚子沙律超大碟，好清甜爽口，唔會太酸又唔辣，味道調得啱啱好，非常開胃又美味。👍🏻「燒澳洲和牛舌」你以為生蝦刺身係必點，其實我就覺得這碟燒澳洲和牛舌，先係唔可以錯過嘅菜式，從來未試過食牛舌食到好似食緊和牛咁，入口即化，相當難忘。「串燒鮮白鱔」鱔皮烤得又脆又香，而肉質仍有點彈牙，保持到鱔的鮮甜。熱辣辣的鮮嫩魚肉在口中慢慢的漏油溶化，那滋味真的不能形容！「燒日本魷魚」口感嫩口又入味，味道香濃帶甜，口感Q彈。「炸單骨雞翼」

有一段時間冇食泰國嘢，今次嚟到九龍城，順便過嚟呢度食吓泰國菜呢度嘅裝修，燈光都幾佈置得幾靚醃生蝦刺身生蝦刺身醃得好入味，夠冰涼，辣汁辛辣辣得來非常惹味令到蝦肉好肥美既生蝦更鮮甜泰式炒粉 炒粉嘅份量好多，兩個人食都好夠飽，炒得有鑊氣得來又唔會好油膩，而且佢哋嘅蝦肉仲係鮮蝦嚟😋非常高質豬頸肉聞落去好香，豬頸肉燒得非常之香，咬落去好爽脆，配上佢哋嘅自家醬料酸酸地辣辣地，同豬頸肉超級配清邁豆醬炒椰菜苗菜苗口感好幼嫩，好地道嘅清邁豆醬口味😋辣得來食唔停口，值得一試鮮椰汁海帶綠豆冰海帶綠豆冰好足料，配埋椰汁🥥食到咁上下就用用來解辣😚

九龍城有好多出名泰國餐廳，依家算係最有名氣既一兩間，裝修同服務都比其他高。叫咗兩個lunch set，包括一個泰式炒粉同一個泰式炒飯，兩個都唔係有太多材料，但係味道唔錯。