花畑牧場位於北海道十勝, 地靈人潔, 乳牛成長健康, 牛乳格外天然味美... 花畑的人氣名物當中, 以「濃烤芝士(Raclette Cheese)」為首, 以「低溫殺菌」技術保留牛乳的最天然的原始風味, 並堅持以人手製作, 難怪會於2011年第8回「ALL JAPAN Natural Cheese Contest」中勇奪被喻為全日本第一最高殊榮的「農林水產大臣賞」, 於日本備受肯定...
龍蝦芝士蛋糕?!! 芝士龍蝦伊麵同蛋糕crossover?!! 由於現場比較空曠, 聽著職員解說時, 部分Bloggers聽錯了, 包括我在內, 場面都幾搞笑...
濃烤芝士蛋糕 $163
日式梳乎厘芝士蛋糕 $116
海綿芝士蛋糕 $58
是次有機會見識到日本最大購物網站樂天市場2,600 萬種商品中蟬聯長達四個月的銷售總冠軍產品-- 焙じ茶焦糖!!! 於 2011、2012及 2013 連續 3 年榮獲比利時 Monde Selection 頒發「世界精選優質食品獎項」最高金賞, 醇厚香濃的焦糖入口即化, 中和焙じ茶(烘焙茶)的淡淡甘苦味, 甘潤渾厚, 配合綿軟香甜的海綿蛋糕，將會為今個初秋抹上不一樣的甜蜜氣息! 大家密切留意!!!
試食完畢, 即場Survey, 估唔到, 3款蛋糕的受歡迎程度勢均力敵...
派發禮物後, 各Bloggers來個大合照... Cheeeeeeeeeeers!!! 咔嚓咔嚓!!! 活動完滿結束...
花畑牧場位於北海道十勝, 環境廣闊無邊, 在這裡生產的牛乳是特別的天然味美. 而當中的濃烤芝士是人氣首選, 牧場並不是用上慣常的超高溫瞬間殺菌方法去製作芝士, 反而是用上低溫殺菌的方法, 因此, 整個製作時間是更加長, 但就能夠保留牛乳的最天然風味. 誠意的製作, 換來的是獎項的肯定. 這款濃烤芝士於2011年第8回ALL JAPAN Natural Cheese Contest中得到全日本1等賞芝士大獎, 實在是來頭十足. 是次大家不用到日本也有機會吃到花畑牧場的芝士產品, 真是很有口福呢!
寒天青森蘋果汁 $24: 8分, 未開始吃, 先來點喝的吧, 上次在淘大分店已經一口氣試了六款飲品, 這次就揀回當中自己的心水, 就是寒天青森蘋果汁. 一樣是用上日本的食材, 就是來自青森縣直送的蘋果汁. 平日喝蘋果汁很怕有酸酸的感覺, 但這款寒天青森蘋果汁味道就相當清甜, 配上由天然藻類提煉出來的日本寒天, 纖維量達到70%, 實在是健康的好選擇.
濃烤芝士蛋糕 Raclette Cheese Cake $163: 8分, 平常吃蛋糕的話, 總會是由淡味到濃味的吃下去, 但是日就比較特別, 一開始就先吃味道最濃的濃烤芝士蛋糕. 正如上面所提及過, 濃烤芝士於2011年第8回ALL JAPAN Natural Cheese Contest中得到全日本1等賞芝士大獎, 以濃烤芝士來製作的濃烤芝士蛋糕, 自是教人十分期待. 先講賣相, 實在是三款芝士蛋糕中最為吸引的一款, 外層呈金黃色, 帶點微焦. 吃落口的時候, 發覺這種半硬芝士味道是相當的濃郁, 帶點鹹香味, 個性十足, 而質感就帶點硬身. 與其說是日式芝士蛋糕, 其實更像美式芝士蛋糕那香濃的感覺. 如果怕吃芝士的朋友, 或許會受不了, 但愛吃芝士的朋友, 準會愛上這款濃到化不開的濃烤芝士蛋糕. 特別一提的是這款蛋糕用上木盒來包裝, 更添矜貴.
日式梳乎里芝士蛋糕 Souffle Cheese Cake $116: 9分, 下一款要試的芝士蛋糕就是比較輕宜的款式, 說的就是日式梳乎里芝士蛋糕. 這款蛋糕一樣是大有來頭的, 用上獲得2011年ALL JAPAN Natural Cheese Contest優秀賞的金文畢芝士來製作, 金文畢芝士是款軟白芝士, 芝士濃度適中, 相比濃烤芝士是易入口得多, 就算不吃芝士的朋友吃這款蛋糕也沒有問題. 至於為何叫作梳乎里芝士蛋糕, 其實就是因為面頭是有一層薄薄的發烤軟皮, 就像梳乎里一般. 蛋糕的質感是相當鬆軟, 輕柔, 跟發烤軟皮同吃, 層次分明, 實在是水準之作.
海綿芝士蛋糕 Sponge Cheese Cake $58: 8分, 到了最後要試的就是經濟一點的海綿芝士蛋糕, 每個只是$58, 已經是份量十足, 幾個人分吃都相當足夠. 跟日式梳乎里芝士蛋糕一樣, 是用上金文畢芝士來打造, 雖然沒有了那層發烤軟皮, 但蛋糕本身仍然是相當鬆軟, 加上輕宜的芝士味, 也是值得推薦給大家的.
Arome 東海堂 x 花畑牧場的三款芝士蛋糕皆是令人滿意的, 當中的濃烤芝士蛋糕會是芝士愛好者的心頭好, 而海綿芝士蛋糕就會是經濟之選. 當然, 我最喜愛的還是日式梳乎里芝士蛋糕, 巧妙的把梳乎里及芝士蛋糕兩個概念結合而成, 實在是精彩之作. 大家要留意的是, 這三款蛋糕的供應期暫定只到十一月底, 有興趣的朋友就要趁這兩個月前往任何一家東海堂分店選購了.
剛好經過活動地點的 Lab Concept，竟發現有自助售賣機在販售芝士蛋糕，十分特別！不過數部售賣機也貼上 sold out的字樣，可見其受歡迎程度十分厲害。
當中芝士的味道更可劃分為濃/中/輕三種味道。（以重至輕介紹）
這天有幸得到公關門邀請參與這次的試食會，我這個芝士迷當然十分開心，也先在此謝謝！在公關的一輪介紹後，首當其衝出場的就是「濃烤芝士蛋糕」$163，以十分精緻的木盒盛載著，別俱心思！用叉輕輕一拮，感覺到質感較硬身及實淨，便知道當中的芝士份量不少；此蛋糕以半硬芝士所製，面層的芝士帶著鹹香的味道，和底下的芝士蛋糕是鹹甜交雜的味道，十分濃郁的芝士味道，芝士迷不能錯過!
日式梳乎里芝士蛋糕 $116
海綿芝士蛋糕 $58
寒天青森蘋果汁 $24
最後謝謝貼心的公關門送我們這個特別版一盒三款的芝士蛋糕帶回家（非賣品），這天帶回公司和同事一起品嚐，確係十分滿足！
而這次更配合蛋糕的推出更在金鐘的LAB CONCEPT內設置了自動販賣機
等人齊我們就一齊品嚐
濃烤芝士蛋糕 ($163)
用上一等賞的花畑芝士製作
口感較硬.所以在切的時候得用力一點才能將蛋糕切開
日式梳乎里芝士蛋糕 ($116)
用上金文畢芝士製作
淡淡的芝士香超爽口不甜膩
海綿芝士蛋糕(HKD$58)
也是用上金文畢芝士製作
因為很濕潤.所以不配飲料也很ok!!
絕對是很開心很芝味的一晚❤❤
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