塔門仔海膽燒 (已搬遷) 新店位置

呢排非常非常想食海膽,見呢間食評唔錯,又主打海膽既,決定要黎試一試 食左6百幾蚊,甘多主打食物,我覺得九菜係最好食既~九菜第一樣到 係幾入味,辣辣地,相當不錯~之後到扇貝$58隻 ,見網上D食評話海膽扇貝普通,海膽會搶曬隻扇貝既味道,所以我專登揀左 蒜蓉蒸~唉~ 冇味既?個蒜蓉真係做得好好家,落得小小,完全冇蒜蓉味,諗住個原因係唔想搶左牙主角既味啦?點知連主角都冇味~好野!!!所以唔係海膽扇貝海膽搶曬佢D味,係根本隻扇貝冇味- -之後粒蕃薯 係之前張紙比人畫左 所以整左出黎,好普通既味道,~~~之後到食熱賣品 芝士多士,牙唔係~海膽多士先岩 WOO 個樣好似好多海膽甘 喔,原來加左芝士 其實如果叫芝士多士係好味既,但我今日真係想食海膽LOR再到重點 海膽炒飯~ 嘩~~望落勁多海膽呀入面都有勁多好似炸左既海膽,味道係OK既~ 但D所謂粒粒飯粒 係真係粒粒既,但有3/1 撈左D飯焦落去硬到我食唔到呀,痴牙= =大佬, 可能係今次唔小心撈左D飯焦啦~唉但因為食唔到,又唔想浪費 我打包左個飯返屋企,第2日LUNCH 蒸返.係好好味家呢~之後再食鵝肝多士, 你見佢甘黑,並唔係因為多黑松露,而係佢

路過佐敦一間食海膽的小店，weekday的lunch set價錢不貴，見到有招牌塔門海膽炒飯就興奮地去試試店員問我要lunch set$68定正價$98既海膽炒飯，她說晚市的海膽份量會比lunch多，我梗係食lunch set啦海膽炒飯味道不錯，有海膽味，但在面頭的海膽份量太少了，還有少少嗅嗅地，配有翠肉瓜，食落好香口而不油膩的炒飯第一次食這小店的印象不錯，一星期後就帶老公去食晚餐，叫了$98海膽炒飯、海膽多士、海膽翠肉瓜、豚肉露筍。正期待晚市的海膽炒飯，點知⋯⋯所謂$98的同lunch$68的份量一模一樣海膽根本無多到，感覺被騙了之後試海膽多士，麵包上混合了海膽和芝士一起焗，食之前聞了幾下，有濃厚芝士味，但老公竟然覺得有C味喎我無理他照食，味道都ok,但熟左既海膽加芝士有陣「蘇」味翠肉瓜等左差不多半人鐘先到豚肉露筍係唯一最好食的小食但$40得7條左右，每條都是短短的總共食左4樣野，大概三百幾蚊埋單總括來說，各樣食物附帶的海膽本身都有少少嗅嗅的估不到晚餐竟令我這樣失望而家睇番d相都覺得隔住個芒都聞到C味真的沒有下次

對於海膽愛好者，是不能錯過的好地方。老闆很年輕，非常親切，每位員工服務都非常親切。他來自塔門，真正的「塔門仔」,其中最富有特色的涼茶--「塔門紫貝天葵」($28/支),他說是母親拿手涼茶，很有人情味的食店。老闆介紹鎮店美食「海膽汁焗扇貝」($78/隻)，有手掌般大的扇貝，配以芝士和主角海膽焗製，時間焗得剛好，扇貝既可保持彈牙口感，又可將芝士及海膽溶入扇貝，令其鮮味更突出。「塔門招牌海膽炒飯」($98)用鑊仔盛載能保持溫暖，飯炒得不錯，海膽汁舖在炒飯面，熱辣辣上菜同時將飯撈一番，海膽味濃平均浸入飯中，美味可口。「燒虎蝦」($88/隻)將海膽加在開邊虎蝦燒，脆嫩彈牙口感，鎖住肉汁鮮味。而我最愛推介是「海膽多士」($38)，三角型小塊，炸得金黃香脆，賣相很吸入，海膽份量多，味道濃郁一百分！此外，還點了串燒雞軟骨、茄子、原條粟米，全部鹽燒即叫即製，非常好味。友人點了紫貝天葵，而我叫「塔門手打奶茶」($28/支)，奶味很重，口感順滑，最特色是燈泡型樽裝，令人難忘。