樂天皇朝 (利舞臺廣場) (已搬遷) 新店位置

今日收工經過利舞臺，見到樓下擺了勁大隻IRON MAN，吸引很多人係度影相，所以就唔諗啦，就上去上面睇下有咩食，結果就揀咗樂天皇朝。上到六樓門口，望入去環境都好似好有格調， 唔係等咗好耐，就已經有位 ，原來是食特色上海菜。廳面有一個類似荷花池的設計， 近中國風 ，很特別，沒有一般餐廳迫迫夾夾的感覺。餐牌的選擇也很多，價錢合理，當然多啲人食可以一齊分享不同菜式比較開心啲。______________________________🔸特色皇朝小籠包(八色) $108據說這是餐廳的得獎名菜，每個小籠包都有不同的味道， 建議食客由原開始食，食到四川的麻辣味，由淡至濃味，真係很特別。🔸千層油糕 $28這個油糕其實一啲都唔油 ，還有覺得食千層蛋糕的感覺，一層一層，不是太甜。🔸清燉雞湯 $62一個燉盅端上，雞湯夠熱，十分清甜。一啲都不油膩，入面仲有兩舊肉，好養生。🔸李白醉雞$78 (轉雞腿+$10)點餐的時候指明要雞髀位，只需要加十蚊，超抵。酒香四溢，雞肉嫩滑，連皮食一流！🔸瑤柱芙蓉賽螃蟹 $85白滑的蛋白配合蟹肉，再加上中間的雞蛋黃，賣相兼備，跟清香的香醋混拌一起，吃多一點也不覺飽滯。🔸紅燒扣肉豬

今晚懶得煮飯，約了家人去銅鑼灣利舞臺搵食。每間餐廳飯店各有特色，囝仔情有獨鍾樂天皇朝的小籠湯包，二話不說去了。編排坐在水池邊的卡位，好大好濶，空間感十足。囝仔第一時間點了一個皇朝小籠包，有八種不同味道，有原味，鵝肝，黑松露，蟹粉，麻辣，蒜香，人參和芝士。五顔六色好吸引。講真我最鐘意原味，真正的原汁原味，皮夠薄，爆汁。年青人就喜歡玩玩潮流，不同的口味最啱。小吃油燘筍，這個都算係上海菜的代表作之一。筍條好嫰，醤油調味恰到好處不會過鹹過甜。囝仔好鐘意年糕，要了一個豬骨湯年糕。有大量菜蔬，難怪湯底清甜。年糕煙韌有嚼口。我就喜歡清燉雞湯，清甜滋潤，有清香的肉味。酒醸雪梨時令甜品，秋季時候最適宜，可滋潤囗嚨。清甜可口帶有微微酒香。另一款甜品碗豆黃，有點似馬豆糕，豆味香濃，綿綿的口感，不過略為過甜。

之前食過旺角和青衣的樂天皇朝， 只係對其美食有較深刻印象， 尤其是皇朝小籠包和松子鮮果桂魚，食過後味道滋味滿足。 估唔到今日去銅鑼灣利舞臺這間樂天皇朝, 除了食物水準保持較佳外， 其裝修格局更令食客耳目一新, 跟其他分店畀更輝煌、更有氣派， 真正食物和環境都攞好高分。這店6樓全層面積極大, 一出lift已被這裡的環境深深吸引住， 中國傳統古代設計,在餐廳正中間還有一條長方形的 水池， 池中放了數十盞蓮花形的燈， 在昏暗的燈光下， 極具氣氛。我們好彩被安排坐在水池旁邊的卡位， 座位寬敞闊落之餘， 就好像在湖邊悠閒舒適地進行晚餐, 此情此境，正！看了一陣餐牌，除了必點的兩款外(皇朝小籠包和松子鮮果桂魚)， 更點了一盎清燉雞湯、 乾燒蝦球、 皇朝擔擔麵和鮑魚炒飯，非常期待。先嚟我至愛的皇朝小籠包， 八種不同味道順序是原味、人蔘、鵝肝 、黑松露、芝士、蟹粉、 蒜香和麻辣， 味道由淺至深，每種味道都口味獨特， 最欣賞這裏的小籠包皮超薄餡靚， 即整即蒸，非常新鮮。其次是松子鮮果桂魚， 味道酸甜各半,非常醒神開胃。 加上原條桂花鱸魚，新鮮甜美、肉質嫩滑，好美味！清燉雞湯，飲落清甜滋潤 ，而當中的雞肉

又可以食八色小籠包啦，今次一班朋友約咗食樂天皇朝，勁開心因為我可以係咁食小籠包😍我哋一行六個人，一坐低就比佢哋見到有個六人餐，食物方便好似都幾啱心水所以就直接叫左呢個套餐啦。朋友冇睇清楚入面包咩食物，淨係見B餐多啲嘢食就叫咗B餐，之後睇真啲我哋想食嘅嘢A餐多d，不過算啦多人係咁亂架啦。呢個套餐入面有幾樣野我係最鍾意食嘅，第一樣係佢個清燉雞湯。一人一碗，佢係好清但係又好有雞味嘅湯，入邊有好多雞件，係一碗好足料，好有家嘅感覺嘅雞湯。其實飲完碗湯已經飽左三成。之後就想我最鍾意嘅小籠包啦，呢個套餐都好抵，除咗有八色小籠包仲有一籠普通嘅小籠包，八色小籠包我哋就要玩遊戲揀味道，我就試咗個黑松露小籠包同埋麻辣小籠包。黑松露小籠包一咬開個皮就已經好強嘅黑松露味，但係佢亦都做到皮薄餡靚多汁，已麻辣味其實冇想像中咁辣，都幾香口。其實我都係鍾意食佢個傳統小籠包，加埋薑絲陳醋，真係好想成餐都淨係食小籠包。另外套餐入面有呢個糟溜魚片我係冇食過嘅，一開始以為佢係普通魚片，但係食落去係好友醉雞嘅味道，即係佢係「醉魚」，口感味道都幾特別。另外撈伴海中寶原來係海蜇同埋小蝦，呢樣野好似好耐冇食過，海蜇加埋佢獨有嘅醬汁，再

外國回來的朋友想吃京滬菜，便選了這間位於銅鑼灣的樂天皇朝，地點非常方便，裝潢典雅舒適，侍應招待也非常好。今天是星期二，雖然這裏地方很大，但差不多七時半已差不多座無虛設。小金色的茶壼很精緻，小食端上枱時還是暖的。花生和栗子很軟腍很好味，我很喜歡這碟很有心思的小吃。李白醉雞 將雞髀砌成一個半圓形幾特別，這道菜有濃濃的酒香，雞肉也頗滑。陳皮五香牛肉五香牛肉切成薄片，所以滷得很入味，還有淡淡陳皮味，味道不錯。上海風味醬鴨 醬鴨肉質乾身，濃濃的醬香味，但可惜略為鹹了一點。蟹粉小籠包 因為朋友喜歡吃蟹粉小籠包，今次捨棄平時必叫的八色小籠包。小籠包的皮都很薄而且很多湯汁，有淡淡的蟹粉味。清燉雞湯 平常多數用藥材燉雞，這個清燉雞湯雖然清清地，但喝起來很鮮味。芝麻醬油麥菜爽口油麥菜入口清甜新鮮，加上芝麻醬很好味，比炒菜健康一點。竹筒剁椒蒸魚片魚片很滑而且份量都不少，有少少辣但卻不會遮蓋魚的鮮味。松子鮮果桂魚 這道菜賣相很好，桂魚外皮炸得很脆， 但魚肉又不會乾身，醬汁酸酸甜甜的很醒胃。檸檬薏米水，南北杏羅漢果茶 $16檸檬薏米水很足料，薏米有咬口，甜度適中，檸檬又可解飽膩感。羅漢果能潤肺止渴，羅漢果味也很

平日同朋友出外食飯, 多數以日韓或西餐為主, 但與家人外出食飯, 就會選擇中菜或上海菜為主, 早前便去了位於銅鑼灣的樂天皇朝食晚飯.一踏入店肉, 燈光較為昏暗, 面積大, 當中最特別是店中間有一條流水, 幾生動,而兩旁是座位, 座位也夠寬闊, 坐得舒服.見到樂天皇朝這間食店, 自然會想起佢地的八色小籠包, 可以一次過試齊八款口味, 的確幾吸引. 本來我也想試下這個, 但家人見到最新推出了一款限定的小籠包 - 避風塘炒蟹小籠包後, 話想試試, 難得佢咁想試, 便點了這款.避風塘炒蟹小籠包.這款小籠包皮是由兩款顏色而成, 幾色彩繽紛.小籠包可以選擇六粒或十粒, 我地選了六粒.小籠包皮厚薄尚算適中, 內裡的豬肉餡料帶有辣, 幸好不算太辣,即時不太食得辣的我也可以接受, 若湯汁多一點會更好味.我地點了揚州蟹粉獅子頭和清燉雞湯.兩款湯也是用上燉盅, 可以保持湯的熱度, 對於我來講這是好重要, 因為湯最基本是要夠熱.揚州蟹粉獅子頭.材料有獅子頭和菜,湯夠鮮甜, 而獅子頭肉質不硬, 但就不太食到蟹粉, 味道幾清, 食完濃味的小籠包, 飲這個湯就剛剛好.清燉雞湯.同樣湯夠鮮美, 而雞肉肉質尚算嫩滑.

這餐館, 裝修不錯, 富中國味, 價錢亦走中高路線, 食物方面在傳統的上海菜上加點新意, 亦把味道調淡, 迎合大眾點口味(傳統是濃油赤醬...重口味), 清燉雞湯拉麵:浪費了雞湯, 麵和燉湯分開上, 但拉麵還用豬骨湯 , 麵質還可以, 但又不似即拉的 , 話梅肘子: 話梅味突出, 有點酸酸甜甜的感覺, 味道不錯, 但元蹄好像過了火, 肉質柴柴 , 皇朝小籠包 : 八種味道, 八種感覺 , 肉汁飽滿, 皮也薄, 每種皮也有不同味道, ok, but 最冇味是鵝肝, 生煎包:一般, 不太特別, 肉汁也少, 鍋貼 : ok, 皮夠脆, 咬開雖然沒有流湯, 但肉汁會從肉碎內爆出來 , 小心燙口, 甜品吃了心太軟(紅棗包糯米) : 這道好味 , 只有食材本身的天然甜味, 正!!

香港人應該都幾喜歡吃小籠包，誰旅遊到台北不訪鼎泰豐，到上海不試試南翔，現在這兩家名店在港已經設店，依然常常要等位！每年大閘蟹季節，蟹粉小籠就在港式酒樓亦有供應，可見其受歡迎程度。過江龍如是，翡翠拉麵小籠包十年前亦引起一陣熱潮，開放式廚房、井井有條丶流轉奇快的生意模式，證實相當成功。與翡翠拉麵同樣是星加坡過江龍之樂天皇朝，一年前已經在香港落腳，也許是自己孤陋寡聞，遊星數次郤未有留意樂天集團，香港之店亦一直未有光顧，若非食伴相約，我又未想到要來！主打八色小籠包，從前認為是綽頭，想不到，一試之下，方知是龍非蟲！位於利舞臺食廈，一層一家食肆，大家皆用盡地域，悉心設計巨型招牌，以吸引食客。店外空間亦不放過，設置餐桌，坐在店外，也許感覺更開揚。皇朝果有氣派，以飛躍巨龍作為 logo graphic，仿如一個銅做盾牌，盛世皇朝少不免要有強大軍力，也許以此作隱喻。室內裝潢深色格調，揉合古代王朝氣派及現代風格，大堂中央的銅製蓮花池，盡頭是一件龍袍，如順勢流水，皇朝勢力滲滿天下，而民眾亦需以水為生，以皇為主，喻意深長！若坐於池邊，悠閒地享用美食，寫意人生！若想寧靜一些，亦可到左右偏廳，各設有大圓桌及小方桌

樂天這個品牌，相信很多人也聽過，而且第一句就會說是零食品牌，但其實在新加坡也有一個名叫樂天皇朝的著名飲食集團，他們已經靜悄悄地進軍香港了，首間期下品牌的中式同名食店在銅鑼灣利舞臺廣場開業，主打創新中式佳餚，以自創的招牌菜【皇朝小籠包】打響名堂。一進入大廳，設計得美侖美奐，彷如進入了皇宮一樣，中間一個大水池，波平如鏡，一盞盞蓮花燈更添氣派，池尾更掛有一件耀眼奪目的龍袍，冠冕堂皇，十分型格。既然【小籠包】是名物，先來一客原裝版，每粒小籠包上果然有十八條摺痕，而且呈配美麗的吊鐘型，賣相不錯。一口咬下薄薄的餃皮，湯汁一擁而下，相當豐富，而且十分鮮味。嚐過正常版的小籠包後，便是店內的招牌【皇朝小籠包】，一籠八件八款味道，原來也有食的次序，由淡到濃，分別是翠綠的人參，泥黃的鵝肝，深黑的黑松露，鮮黃的芝士，金黃的蟹粉，灰黑的蒜香及深紅的麻辣。顏色雖然鮮豔，但卻是貨真價實的全天然色素，不含任何人造成份，翠綠色由菠菜汁調配而成，泥黃色是豉油的顏色，深黑及灰黑則是不同深淺的墨魚汁，鮮黃及金黃卻是甘荀及粟米的色彩，最後的深紅原來是紅菜頭調成。加上八款味道各有千秋，小弟最喜歡人參的味道，相當清新，入口帶點點甘

話說，老公也是小籠包迷，所以上週二在樂天皇朝試食覺得不錯 (詳細食記請參考【試食篇】，趁又有新開張優惠，很快在過去的週日，又舉家自費再訪了。經歷，仍是滿意的~始終甜魔媽媽揸大機還不很純熟，由爸爸執機就拍出了現場十分優美的環境。昨天都介紹過餐廳以雍容華貴的皇帝龍袍為主題，據知，單是那件龍袍，就花費了廿萬! 至於下面的燈飾及青銅蓮花，也是全人手所製，心思不凡。事實上，吸引的環境加上親民的消費，樂天皇朝很快就吸引了大批食客，當晚的預訂檯都滿了! 幸好我們早到，還可以有walk in檯。未食之前，首先捉住小魔怪在門口的八色小籠包紙板前拍照，因為正如昨天介紹過，只要食客Like了樂天皇朝的Facebook，加上upload一張照片 (可以是與八色小籠包的合照，也可以是吃照) 到Facebook / Instagram，再將完成圖展示給職員，就可以獲得香港獨家版的榴槤小籠包!多謝囝囝做了一個完美示範，之後一家四口安坐寬敞的卡位，慢慢等食吧。當晚經理告之餐廳的BB high chair還未到，幸好囝囝夠高可以自己坐，而店內檯與檯之間也寬敞得很，妹妹就安坐BB車上好了。不過商場的洗手間沒有換片位，就真