紫粵軒

又係一年一度大閘蟹季節，由於上年去紫粵軒食過，好好食既關係，就算加左價一於再去今年既款式都改左唔少，前菜就變左話梅爽脆温室白涼瓜、鮮人蔘陳年花雕醉雞和花菇鮑魚絲湯羮而大閘蟹只保留清蒸、風沙和冰鎮黃酒大閘蟹呢三款，另外轉左兩款新口味：籠仔荷香蟹粉糯米蒸大閘蟹和燕窩蟹粉蛋白蒸釀大閘蟹蓋，而冇左加$1多個燕窩蟹粉海皇羮，變成在FB分享大閘蟹相片，向待應出示就免費送上甜品，津梨蜜糖燉海底椰首先講吓d前菜先，話梅爽脆温室白涼瓜個名真係改得好貼切因為咬落個涼瓜爽脆而且有話梅既香甜鮮鮮人蔘陳年花雕醉雞,聞已經有陣人蔘和花雕味，食落去啖啖肉，雞肉嫩滑滲出陣陣花雕味道花菇鮑魚絲湯羮，味道濃淡適中而且配料豐富，有花菇、鮑魚絲和竹笙，啖啖口感豐富有層次感食完前菜就到主角出場，今次紫粵軒為左唔同款式既大閘蟹而配搭出三款不同既蟹醋有(山楂荔枝、子薑酒糟和秘製)大閘蟹醋,三款蟹醋味道真係唔同，齋食都好跟指示配搭唔同大閘蟹來食，真係將大閘蟹個味道提升到另一層次今年可能十月去食唔係水尾關係，d蟹多肉多膏，好多隻蟹膏都係金黃色今次都係試冰鎮黃酒先但今次比我既感覺冇上年噤好，因為個黄酒味冇上年噤香噤濃烈清蒸大閘蟹，可能蟹

竟然比我排到兩個waiting list位, 太開心啦~~  做完野即刻趕去食!!黎到坐低已經好快地送上用菊花泡制既薑茶, 濃濃既薑茶味, 仲要暖住的同源源不絕供應, 太正啦~ 清蒸大閘蟹係我覺得最好食的, 原來我最喜歡的還是最簡單的...其實我不太懂欣賞呢款冰鎮大閘蟹, 凍冰冰感覺怪怪的, 試過就算了~~ 本身不知什麼叫薰衣草蒸大閘蟹, 原來係放一條薰衣草係大閘蟹上面蒸, 上枱的確係好香薰衣草味, 但呢條薰衣草係完完全全同呢隻蟹無關, 同清蒸大閘蟹一樣的...風沙大閘蟹有小小辣, 都幾野味的, 不錯錯~~釀焗大閘蟹蓋上要由蟹肉, 蟹粉, 洋蔥同白菌整, 啖啖肉 , 又唔洗拆蟹, 都幾好食~~呢碟花之丸加蟹丸都幾彈牙同好食ga, 但就冇得任食啦! 有d失望~~ 呢碗就係加$1既燕窩蟹粉海皇羹啦!! 好足料呀, 勁想飲多幾碗呀, 可惜呢個優惠只可一人叫一碗, 下次黎正價都飲呀~~ 實在飲過返尋味呀由於始終係任食既關係, d蟹係細d, 太約四両重度, 膏亦唔係多, 但我同妹妹兩個每人都食左十隻蟹度, 已經非常滿足, 從未如此癲狂過! 我地既攻略係先每樣試一隻, 之後就全部食清蒸, 我地

一知道紫粵軒今年又攪大閘蟹任食 Promotion，立即與朋友組隊去食。講真我好期待! 等左一年，今年頭一次食大閘蟹，所以準時去到坐低等食。可能訂枱真係爆滿，我們成班人要坐響第二個宴會廳，唔要緊，個度仲靜D舒服D，仲有STAFF 專責服侍呢個宴會廳，呢個 SERVICE 真係要俾個 坐低唔夠2分鐘，已經開始叫蟹食，先黎10隻清蒸 / 10 隻冰鎮黃酒 / 5隻蟹蓋 / 5隻薫衣草 & 5隻風沙試下味。由於冰鎮唔洗焗，好快上枱，好香酒味亦重，甜甜地，我唔飲酒既，但味道都接受到，而且都幾清新，在座既男士個個對呢種味道讚不絕口  ; 清蒸 / 薫衣草 蟹話咁快又上埋枱，蟹膏我覺得比上年既大閘蟹少，整體黎講，雖然成隻蟹好似細隻左，但肉質都依舊幾鮮甜，任食蟹黎講都算係咁。反而我們全枱人一致覺得風沙蟹最唔好，首先佢一定要一上枱就要食，趁熱食味道先保持到，但你知啦，個個都好忙咁拆緊蟹，碟風沙蟹都擺左一陣先去食，哎....凍左既風沙變得好油膩，蟹身亦變硬了 ，結果幾隻風沙蟹我地只叫左一轉都無咩食到浪費左。蟹蓋就中規中舉，入面釀左蟹肉、洋蔥等，不過味道就一般，我們情願食原隻清蒸蟹。而我最想講既係，我地可