明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

營業中

休息中

去完迪士尼，同朋友去荃灣食打冷，記得上一次食明記已經係幾年前了，keep 到水準！椒鹽瀨尿蝦-黎打冷店必叫，係屋企好難整到架嘛！-瀨尿蝦大大隻，好厚肉-好香口好夠鑊氣，微辣但絕對唔食辣的都接受到，好惹味蠔仔粥-粥底唔太鹹唔味精，食左成大碗都唔口乾-蠔仔大大粒，好鮮甜。火喉控制好好，蠔仔完全唔過熟-大量芫茜係加分位，姐是芫茜控金銀蛋豆苗-份量都唔少，似3-4人份量-應該有落左起碼一隻鹹蛋，每啖豆苗都有鹹蛋香滷水拼盤-墨魚鵝腸都好入味，墨魚肉新鮮有口感

今天到荃灣，睇完戲諗住去食打冷, 上OPENRICE睇下附近有冇, 見明記消費滿$300送滷水雜拼一碟，有鵝腸，腎，豬大腸等潮州滷水配料。於是去試試。潮州滷水拼盤內鵝腸彈牙，配上浸滿滷汁芽菜，一口放入口簡直一流。京都炸大腸炸得外皮鬆脆，夾件菠蘿片去一齊食,意外地好味,加上兩者數量相約。用來送酒一流。碧綠炒蝦球可話蝦球處理得唔錯，乾淨，爽口彈牙又保留蝦球清甜，老少皆宜的西芹炒蝦球岩食。火喉掌握得夠镬气。瑤柱蛋白炒飯做得不俗，飯炒得夠乾，見飯粒，又夠美味。整體而言，環境夠大，價錢合理，值得一試。 而且冷氣十分充足。明記係一個群聚好地方。