陳儀興飯店 (嘉悅)

營業中

休息中

放工後，同事突然說想吃潮洲菜，我就想起之前來過這間餐店，環境不錯，食物素質佳。裝潢跟之前差不多，沒有變動。寬敞闊落內裏整齊企整，環境光猛，設有多張四人枱，亦有大圓枱，坐得舒適。選擇很多，有大廚推介、潮州珍品特菜、潮州打冷、潮州小廚、游水海鮮、避風塘風味、火辣四川、田雞、魚類、肉類、潮州粉麵飯、潮州甜點等等。******************************先來兩盅蟲草花燉雞湯（$68）暖暖身，熱度十足，飲到最後都好溫暖，全身暖笠笠，好正！燉得夠晒火喉，內有不少爽口的蟲草花，還有雞、瘦肉、杞子等，落足料，味道香濃，甘香美味，正！******************************滷水鵝件 （$148/例牌）是必食，大大碟，還有大量又爽又入味的芽菜和花生墊底，正！鵝件份量好足，淨肉和連骨均有。肉質香嫩，富有肉汁，滷得非常入味，味道剛好，嚐到鵝香，蘸上醋汁也好吃，大家都吃得津津有味！******************************醬爆田雞 ($98)配上萵荀同炒，爽嫩無渣，請喜歡！田雞黃金，爆至香口，肉嫩肥美，鹹香惹味。*********************

滷水鵝件 幾十年的老店以道地潮式打冷聞名，秘制的陳年滷水中慢煮入味，滷料中配合各種香料，鵝件肥瘦適中夠淋味道好吃；下面有大豆芽花沾滿滷水味，回味無窮。老火燉湯分別點了蟲草花燉雞和茶樹菇燉烏雞，一啖熱湯好暖胃，燉湯足料養生，味道清甜濃郁。豉汁蒸白鱔 白鱔爽滑鮮味，以簡單豉汁蒸煮，下面的豆卜滿滿的吸收白鱔鮮甜和惹味豉汁，非常驚喜！咕嚕焗排骨咕嚕焗排骨，仲以為係拔絲添，以為會失望之際，排骨酥炸又香又脆又入味，然後掛上酸酸甜甜的汁，一口下去，胃口頓時大開。蒜蓉粉絲蒸大蝦 （時價）這道開邊蒸大蝦有點乾身，還好有蒜蓉粉絲拯救返，蒜蓉粉絲味道濃郁，淋在大蝦上，頓時提升味道。避風塘粟米 上粉油炸，避風塘風味，驚艷味蕾，粟米粒粒爽甜，不錯不錯！總括而言，每一道小菜用心烹調，店員服務友善，環境舒適，會再光顧！

提起「陳儀興」這個名字，定必聯想到傳統正宗的潮州菜。從新蒲崗老店擴展至今，超過半個世紀，四家飯店分佈於港島、九龍及將軍澳。這家潮州菜館老字號，傳承著家鄉潮菜的老味道，時代在變，但味道依舊不變。今次來到將軍澳分店，實而不華的裝修，加上地道實惠的潮州菜式，所以深受不少區內家庭客的歡迎。滷水鵝件（$148）食潮州菜，滷水鵝是必不可缺，滷水味道愈老愈香醇，這𥚃超過五十年的滷水，香氣撲鼻，馥郁醇厚，鵝件吸收陳年滷水的味道，滋味芳香卻不油膩。老火燉湯（$68）原盅老火燉湯，蟲草花燉雞，滋潤又美味。椒鹽鮮魷（$128）金黃色的椒鹽鮮魷，薄薄的脆漿包裹着彈牙的鮮魷，香脆可口，風味十足。豉汁蒸大鱔（$150）新鮮的大鱔簡單以豉汁蒸已能帶出其鮮味，下層的豆卜索滿了大鱔的鮮甜和惹味的豉汁，味道絕對不遜於主角大鱔。白飯（$12）茶芥（@ $10）StorefrontInteriorMenu

同男朋友行完Donki之後在附近覓食，行下行下，男朋友發現有間潮州菜餐店，他一向都喜歡食潮州菜，岩晒佢啦!門面寬敞闊落，內裏整齊企整，環境光猛，設有多張二至四人枱，仲有大圓枱，都有幾多座位，坐得舒適。餐簿附有多張菜式相片，設計吸引，選擇亦多，有大廚推介、潮州珍品特菜、潮州打冷、潮州小廚、游水海鮮、避風塘風味、黃金全景、潮州粉麵飯、潮州甜點等等。見有兩款燉湯，當然唔可以錯過，大家都要茶樹菇杞子圓肉燉烏雞（$68）。熱度十足，飲到最尾都好溫暖，飲完之後嗰身暖笠笠，好正！燉得夠晒火喉，內有不少爽口的茶樹菇，仲有烏雞、瘦肉、杞子、龍眼等，落足料，味道香濃，甘香美味，正！滷水鵝件 （$138）是必食，大大碟，還有大量又爽口又入味的芽菜墊底，正！鵝件份量好足，有淨肉，亦有連骨的。肉質又香又嫩，好有肉汁，滷得入味，味道唔會太鹹，嚐到啖啖鵝香，再點啲醋汁，又好夾喎！我哋都大讚。方魚炒芥蘭（$88）都好大碟，仲炒得好有鑊氣，熱辣辣。每條芥蘭都好翠綠爽嫩，唔太油，加了方魚乾同炒，添了鹹香。其實我都係第一次食方魚，原來係咁樣子，用來炒菜都唔錯喎！我最想食的凍食黃油烏頭 （$188）來啦！嘩！都好大條，見到魚

上月疫情踏入高峰，晚市堂食禁令絲毫未見解除跡象，懶得煮但又想食好一點，唯有外賣幫到你。陳儀興貴為潮州菜老字號，在打冷界一直很有口碑，難得在將軍澳開了分店，今次特地買了幾道小菜上親友家中一聚。——————————🔹滷水鵝件 $118潮州老字號最矜貴的當然是陳年滷汁，鵝肉經滷製後甘香入味，值得一讚是肥膏不多，肉質鬆化不乾柴，吃多幾件亦不膩。🔸蒜香排骨粒 $95排骨粒炸得金黃香脆後，表面灑上大量炸香蒜，甫開蓋即聞到撲鼻蒜香，未食已經先興奮～排骨比預想的多肉少肥，而且份量多，香口到想開罐啤酒麻甩一下🍺🔹糯米釀大腸 $98第一次食這道功夫菜，新鮮豬腸徹底洗淨，刮走薄膜污物後，釀入生糯米、花生、冬菇等再紮起，先蒸後切片煎，外脆內糯，口感得意。

自從冇得食晚市，就在冇食過晚市中菜🫣，加上日日喺屋企煮飯煮到冇晒ideas，今次去咗將軍澳買啲潮州菜返屋企食，好掛住食蠔餅同滷水鵝嘅日子🤭。.📍潮州蠔餅（$80）食打冷必點，新鮮炸起2大塊！炸得酥脆但稍為過火，蠔仔幾大粒🦪不過炸漿多咗啲。.📍滷水鵝件（$118）肉質幾嫰又夠味，唔會太肥又唔乾柴，墊底仲有吸晒味嘅大豆芽，好食😋。.📍咕嚕焗排骨（$85）生炒骨隔住個盒都聞到好香😍，甜酸汁好開胃，整體份量都合理，不過排骨肉量唔算多🐷。旁邊仲有洋蔥、三色椒同蜜桃🍑，香甜嘅蜜桃都好好食！

講起新蒲崗食嘢，講講吓大家都會提起陳儀興飯店，連阿媽都識，先知原來有五十年歷史😲一家飯店屹立新蒲崗多年，宜家將軍澳開分店，裝潢都變得新潮，與老店感覺截然不同，但食物味道依舊😌呢排禁堂食，乖乖留在家，但日日煮都苦惱，間唔中外賣加餸😋新舖寬敞舒適，裝修雅致❣️🌟有分鵝件同鵝片，鵝件有淨肉有連骨～鵝片入味～肉質軟嫩😋😋😋底下有豆腐同花生🥜豆腐很滑很溫柔😌🤩食潮州嘢我必點蠔餅當然堂食一定係最好食啦～返到屋企大概八分鐘，都仲係酥脆😆仲有好多蠔仔🦪裝上大碟扮下自家製🤣份量唔小，有兩大塊👏🏻🌟糯米釀大腸～都算工序䌓複的一道菜，豬腸要洗得乾淨無酥味。餡料有糯米、菇、蓮子等等～將餡塞入豬大腸後煮熟，切片再煎香～食嘅時候配上桔油，酸甜解膩～

朋友最近搬左入將軍澳，話想食D潮州菜係POP WALK 附近搵到呢間餐廳，近近地就試食下我地係冇咁多人既時段大約5:45坐底左，侍應姐姐同我地講平時好旺場Book枱多到要waiting list 呢D時間食就食得舒服D 冇咁逼我地2個女仔，打冷必食~蠔仔粥D蠔仔估唔到又幾大粒粥水同D蠔仔食哂飲哂🤣🤣🤣夠哂鮮甜👍🏻😋👍🏻😋 推薦大家試食 潮州菜一定要食下滷水啦😆😆我其實鍾意半肥瘦鵝件連骨損損下(我都幾麻甩哈哈)，就好似食牛扒，鍾意食油脂甘香滷水香氣由佢上菜就慢慢飄過嚟(好期待!!!)油脂感係口腔融化果種感覺好正 肉味濃香要損下骨頭肉真係好滋味👍🏻😋Highlight 點埋個辣椒油幾香辣好味🤤🤤🥢蠔餅香脆好食，食落脆卜卜既外層正啊蠔仔算係幾落本，多大隻夠鮮甜🤤🤤 講明潮州特色就試下(我完全未聽過😂)我覺得可接受，炸完幾香口糯米食完有D制😂😂細胃口既要同多D朋友share食