樺輝記 (已結業)

平時去開大排檔都會去深水埗/旺角/三坡坊嗰頭，有次見到呢間大排檔好多檯都有個大砂鍋，覺得好似幾有風味。香辣魚皮魚皮睇落好淡味冇咩特別，但係原來食落都幾辣。小食嚟講個份量都OK。一口炸饅頭 饅頭如其名真係一口嘅，饅頭係開半咁上，爭緊D，但係佢都炸得OK脆身嘅。酥炸蠔餅煎炸呢D邪惡嘢點可以唔嗌，整體炸得都好脆，蠔仔份量都可以。大盤花菜欣賞佢個花菜係有充份地燒過，睇落幾靚，再加埋D煙肉食，都幾惹味。🔥鮮甜卜卜蜆煲 (大）重點推介!!! 呢個蜆肉嘅份量多之餘，蜆肉都大隻質素OK, 個湯底更加係一流!!! 湯底係蒜蓉同辣椒炒完蜆嘅鮮甜湯汁，大家都當湯咁飲到見底!蜜椒薯仔牛柳粒平時去食小菜都會叫嘅一道菜，整得OK，牛肉都唔會話un，只係佢個蜜糖唔係平時食開嗰種，就覺得有少少怪咁。🔥潮汕砂鍋粥 (小）呢個見每一檯都有叫，就即管試下。今次加咗嘅配料有: 蠔仔、鮮雞件、黃沙豬潤同鮮魷魚。其實個砂鍋粥都唔錯，不過遲過卜卜蜆出場，立即有比較，卜卜蜆湯較濃，變相粥淡味少少就被比下去。 但平心而論，個粥底係清得嚟又夠味嘅，只係冇咁濃味，配料質素都唔錯，都算係呢間店嘅必食之選。蟹黃蟹肉炒飯上網見呢個都有D人推薦就

天氣轉冷，窩夫與蝦子餅想吃點熱辣辣的，在荃灣經過樺輝記見到有潮汕砂鍋粥，一於試試吧。未打開餐牌，看到牆上的木牌已大概知道要點什麼，除了砂鍋粥，啫啫煲和鑊氣小炒都是樺輝記的強項。二至三人份量的細潮汕砂鍋粥，粥底30元，然後自由配搭不同材料，最低消費180元。窩夫與蝦子餅決定來一鍋海鮮粥，上桌時粥還在滾，粥底加了南瓜，顏色特別吸引。海鮮粥選了藍蟹($80)、海蝦($60)和鮑魚(每隻$25)，藍蟹鮮甜，肉質扎實，海蝦開了邊方便進食，鮑魚處理得很乾淨，質地軟滑。砂鍋啫啫農家雞(半隻$148)的雞件份量足，用上大量蒜頭、乾蔥和唐芹，怎會不惹味呢。啫啫石鍋芥蘭($76)加了肉碎令味道更加豐富，芥蘭軟硬適中，火候控制得不錯。