澳門仔火鍋串燒專門店 (已結業)

自己平時去澳門旅遊，大多是為了品嚐當地的美食，由街頭的豬扒包和葡撻，到餐館的馬介休球和乳豬飯，有時真有衝動到澳門朝聖一下。最近看雜誌介紹這家餐廳，發現香港也有有心人特地引進澳門的傳統美饌，其中提到的特色火鍋令人有躍躍欲試的衝動。它是將澳門的海鮮鍋和本地的豬骨鍋來個crossover，嘗試揉合兩者各自獨特的美味。今晚終於有時間和家人一起過來試試這裡的菜式。除了火鍋外，這裡也有各種地道小菜和小食。我們先點了海鮮乳豬豬骨鍋($528)，材料陣容鼎盛，海鮮材料有蝦、蟹、花甲、雞腳、豬手、豬肚、豬骨、乳豬和多種菜蔬。湯底是難得地鮮甜，是混和了豬骨、海鮮和粟米的美味。個人不太嗜海鮮，故海鮮類的品評暫且按下不表，不過家人都是滿意的。乳豬件嫩滑，脂肪比例合宜，經湯浸泡後鹹香仍非常突出。豬手的皮、肉、筋都很軟滑，骨膠感極重，與粉嶺群記白烚豬手的爽口口感大異其趣，兩者比較的話，我是喜歡軟腍多於爽口的。湯鍋份量極大，基本上可以不用添其他配料已足夠四人吃個夠。而價錢四人除開了也只是每人百多元，比一般吃普通火鍋料的任食火鍋更划算。炭燒豬扒包( $28*2)：麵包烘得熱脆，夾在裡面的豬扒大大件，是標準的一塊連骨豬

從朋友口中得知油麻地有間嘢叫澳門仔，開宗明意就係主打澳門美食啦，等我上openrice睇到佢有咩好嘢食先，見到啲野食賣相好吸引，咁我假假地都係一個澳門人，當然要支持下澳門嘅美食啦。好似海鮮乳豬煲咁，我即刻回想起幾年前喺澳門新濠x第一次試呢個煲，果種鮮甜簡直一試難忘，之後再返澳門時都有試過去其餘兩間豐x美食同水佬x，所以今次專程嚟都係為左回味呢個煲咋，另外當然有澳門馳名嘅豬扒包啦，我真係由細食到大，真係好鍾意澳門嘅美食呀。 今晚又約左幾個朋友嚟開餐，收工就約在油麻地站A1出口等，一出站行到砵蘭街轉右行幾步就到啦，非常就腳。澳門仔門面好光猛，舖位都幾大，枱與枱間夠闊落，旺區之中算坐得幾舒服，就當晚所見，人流不絕，仲越夜越多人添，好在侍應人手充足，服務亦都好周到。睇見個餐牌已經食指大動啦，淨係睇特式火鍋呢版都已經有選擇困難症了，張張相都咁吸引。另外一版係串燒同小食，有鹽燒鮮鮑魚仔、A5和牛、鵝肝多士...，真係花多眼亂，樣樣都好吸引呀。 最後我都係要叫返個 海鮮乳豬豬骨鍋試下先。一上枱就感受到果種震撼，好大堆頭呀 。  面層有 蟹，中蝦，大花蛤，再落有乳豬，雞腳，大大舊嘅豬骨，最底

約了吃飯準時收工是常識吧，結果沒有塞車、店鋪又近主街的情況下，7點左右就到達了，還沒有什麼客人，當然立刻進去霸個靚位最近經常見到這種馬賽克燈，好美光看店名就知道這裡有多款種類的食法可以選擇，可以滿足不同的需要各位朋友鍾意打邊爐又得，食串燒小食都得，終於不用‘順得哥情失嫂意’喜歡火鍋的朋友這次選擇了澳門豬骨鍋，這個是有料鍋，本身內面已經有很多料，包括大大塊豬骨、超甜粟米、各式蔬菜等因為想再叫小食，所以就沒有再加其他火鍋配料了這麼多料的豬骨鍋也只是$188，挺抵食的等豬骨鍋滾起的時間，當然要來嘗嘗小食、串燒首先一定要來個炭燒豬扒包，包的外邊很香脆，而且豬扒很有肉汁，絕對拍得上澳門的馳名豬扒包，以後不用特地漂洋過海了最近吃的羊都很有質數，真的開始喜歡上吃羊了這個羊架肉質超嫩，一咬下去就骨肉分離，配上香草超級惹味不怕羊的朋友絕對要試試，大力推薦烤牛舌也是重口味朋友的最愛，分量非常大牛舌很肥厚而且肉質結實得來又很淋，又超多肉汁我本身不太吃牛舌，但是竟然把整串3大塊牛舌都吃了另外很推薦特飲蜂蜜菊花蜜，很清熱最後當然要來個甜點，椰皇蛋白就吃得多，椰皇大菜糕還是第一次見，而且還是原個大椰青上大菜糕混合

好耐無去澳門了，突然好掛念澳門風味，當中，最令人掛念的，要數澳門的豬扒包。前排天氣又突然轉涼了一點，還下起細密的雨來，友人建議到油麻地的澳門仔去食豬骨鍋。聽說這裡的豬骨鍋很有風味，加上不是朋友也推介這兒的豬扒包，雙重誘因下，決定要去嚐一嚐！ 這夜，我們選了胡椒豬骨3.6牛乳湯底，哈哈！因我很喜歡喝3.6牛乳，所以，想嚐嚐3.6牛乳的湯底。椒鹽豆腐、魷魚、九肚魚... 嚐過不少，不知大家知不知道這碟是什麼！？其實，BeautySearch 也是第一次嚐到此小吃，外表有點像椒鹽白飯魚，其實是椒鹽金菇。